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第 119章 顾大厨上线（第2页）

一定是这样的！

他脸都变绿了，见苏沐风还站在那里一脸期待。

他忙扯过苏沐风，把他拉到院子角落，叽叽咕咕说了一通。

等回来时，苏沐风的脸也变绿了！

顾洲远不知道他俩在搞什么名堂，他拿起菜刀，到院子外面杀鱼去了。

现在家里有了三口锅，熬糖水时间大大缩短了。

这一会儿糖水已经做完了，只有一口锅里还焖着木薯，其他两口锅全都空着。

顾招娣跟顾得地把背篓里的蔬菜，全都拿水塘那里去洗干净了回来。

有些他们没见过的菜，他们也不多惊讶。

总归是小远在山上搞下来的，他们早就见怪不怪了！

顾洲远弯腰在案板上片着鱼片。

旁边围了5个人！

“顾兄，你把鱼切成片，那我们怎么剔鱼刺呢？”苏沐风不解道。

他不喜吃鱼，就是因为鱼刺难吐。

跟着父亲吃过一些海鱼，那些通身只有大骨头大刺的鱼，他觉得还不错。

现在顾洲远把鱼都切成小片，那些本就小而难剔的刺，不就变得更小更难剔了吗？

“你说有没有可能，我把鱼片成薄片，那些鱼刺根本就不用剔了？”顾洲远头也不抬地道。

“啊？”苏沐风愕然，这跟他的常识起了冲突。

片完鱼片，顾洲远把鱼骨头剁了大段，放在碗里，等一会儿跟鱼头熬汤。

他把鱼片放进小盆里，往里面加了些胡椒粉去腥，又放了些许盐，一点点味精。

然后将鱼片顺着一个方向，使劲搅和起来。

等到鱼肉发粘上浆，他又放了些淀粉搅匀，最后淋了点儿菜籽油。

顾招娣眼睛一眨不眨，努力记下顾洲远的操作步骤。

因为好多菜顾洲远只做个两三次，等顾招娣学会了，以后就由她下厨来做。

顾洲远放调料时也不像刚开始那样藏着掖着。

顾家人见怪不怪，都知道这些调料有的是城里买的，有的是顾洲远从山上采的香料，自己做的。

侯岳跟苏沐风则是从未下过厨房，对这些佐料根本就是一窍不通。

“能吃辛辣不？”顾洲远问道。

“可以！”苏沐风跟着父亲去过不少地方，对各种食物的接受程度都蛮高。

侯岳则是无所谓道：“辣些才好吃，我吃脍鱼生的时候，都要蘸好多芥辣！”

顾洲远点点头，在罐子里抓了一把干辣椒出来。

“哦，这东西叫干辣椒，我们先前看到的那东西叫辣椒，晒干了就是这样子。”

顾洲远说着，还从盆里拿了个他刚摘的小辣椒，给苏沐风两人看。

苏沐风好奇道：“顾兄把这果实称作辣椒，也就是说，这东西跟芥辣一样，味道是辛辣刺激的？”

顾洲远一边把干辣椒切断段，一边点头道：“没错，跟芥辣比起来，这东西辣得更加霸道！”

锅里油已经烧热，他把鱼头鱼骨放进去煎了煎，又放了些葱姜煸出香味。

最后撒了把辣椒进去。

“哧啦”一声，锅里升腾起一阵油烟。

一阵浓烈的辣味把几人呛得连连咳嗽。

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