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第27章（第1页）

然后，顾霖和那位婶子道别后，和郑颢赵嫂子坐着牛车离开了。

路上，顾霖想到方才郑颢对自己的注视，觉得自己很有必要为此解释一下，以免对方对自己产生误会，他低声对郑颢道：“小颢，村民们虽然都有自己的小心思，对我们不一定有多少真心，但所谓伸手不打笑脸人，对方既然友好待人，那我们也要和善对待他们。”

“当然。”顾霖继续道：“我们虽以和为贵，但不意味着要讨好他们，如果他们做了什么不对的事情，我们也不用忍着。我们是与人为善，却不是软弱可欺。”

面对年轻哥儿的说教，郑颢很认真的点头表示：“我知道。”

见对方没有误解自己的行为，顾霖微微松了一口气，带孩子太难了，有时候生怕自己做的某些事情会给对方树立坏榜样。

到达县城门口，顾霖给牛车交了进城费后，让张二叔帮忙把竹筐送到凉菜摊。

之后张二叔也不出城，在凉菜摊对面找到一个树荫，在那里绑好牛车后便休息起来。

郑颢帮忙摆好小摊后，顾霖便催着他去书塾，而后自己转身忙起来。

自从有了赵嫂子的加入，和下河村源源不断的瓜菜供应后，顾霖增添了一百筒凉菜，二十份手撕鸡和凉拌猪耳朵。

但就算多添加了一百多份凉菜，这些份量在浩瀚如烟的人群面前仍如沙砾掉进大海里，不过两个时辰，小摊上的竹筒便售罄了。

顾霖没有立马收摊，他示意赵嫂子，从摊后拿出一个陶罐，直接在小摊上生起火加热陶罐，很快，一股浓郁的肉香飘荡在街道上。

此时，还没有离开的客人立马停下脚步，转过头来问顾霖：“老板，这陶罐装的是什么啊？”

说着说着，没有买到凉菜的客人眼睛直勾勾地盯着顾霖身前的陶罐。

顾霖没有立马解释，而是拿起一对长筷从陶罐里夹出一大块肥瘦相间，红润滴油的卤肉出来，然后用干净的剪刀将卤肉剪成一小块一小块放到摆放好的陶碗里。

他抬眸看向客人，介绍起陶碗里的肉块：“这是小摊新做的吃食名为卤肉，您尝尝看。”

即便知道凉菜摊的老板大气，但看到对方眼睛眨都不带眨地夹出巴掌大的肉块，然后用剪刀剪成拇指大小的肉给大家试吃时，客人还是不禁感叹了一声爽气。

闻着从陶罐传来的浓郁微辣的肉香，客人虽还没有吃但肚子已经叫起来了。他咽了咽嘴里分泌出来的口水，然后叉起一块卤肉，再也忍不住低头把一整块卤肉塞进嘴里。

客人微微一咬口里的卤肉，肉块肥瘦相间，既不肥腻也不干柴，瘦肉嫩香，肥肉入口即化，味道浓香诱人，咸辣得宜，客人很快便觉得自己的口腔弥漫了卤肉的香味。

他吞下卤肉对顾霖道：“老板，你家卤肉太好吃了，我从来没有吃过，怎么卖啊？”

见对方良好地接受起卤肉，顾霖微微松了一口气，然后笑道：“今天小摊上的卤肉只是试吃，明天才开始卖。”

客人面露可惜，但听到明天可以买后立马精神起来对顾霖道：“老板，我明日一定来买，你可得给我留一份啊。”

顾霖道：“您放心，凡是前面十位试吃的顾客，之后一旬都可以指定小摊为他留下一份吃食。您明日尽管来，小摊收摊前必定为您留下一份卤肉。”

“好。”客人兴高采烈地离开了。

其实，顾霖打算卖卤味这个想法不是突然产生的。早在感受到天气逐渐变凉后，不再像一个月前那么炎热时，顾霖便意识到卖凉菜并非长久之计，在询问过赵嫂子这边的冬天会下雪且十分寒冷后，顾霖更是未雨绸缪。

抱着怀里的木箱，顾霖算了算这一个月来挣下的六十五两银子，卤味所需香料要比凉菜多，于价钱上更是贵上几倍，所幸，顾霖靠着卖凉菜积累了一定资本，足够买烹煮卤味的香料。

第24章“挑食”的郑颢

趁着郑颢下学前，顾霖先去药材铺买足了做卤味的香料，然后跑到肉铺和老板拿自己昨日定下的五花肉，猪肝猪肠等猪杂。

没错，顾霖不仅要卖卤肉，还要卖卤猪杂，卤味里面没有猪杂怎么能算是卤味呢？

顾霖回去时，郑颢已经下学来到凉菜摊，见他提着一筐东西过来，郑颢走上前去接过来，顾霖摸了摸他的头道：“回去给你做好吃的。”

一行人回到下河村，郑颢先去和村民交接送过来的瓜菜。顾霖则提着猪肉来到柴房，处理猪肉的工序并不复杂，顾霖将它们清洗好后切块放在一旁，等一会开煮时把它们丢进铁锅就好了。

顾霖的视线移向一旁的猪杂，像猪肠猪肺等猪杂处理起来才是个大工程。如果放在以前，顾霖可以用面粉和白醋清洗猪肠，但他现在可舍不得用精粮清洗猪肠了。

顾霖从炉灶里取出一盆草木灰，然后取来一盆水，先用草木灰混水清洗猪肠，洗了三遍后看见上面还有些许污秽，顾霖便倒上自己从县城买回来的白醋，一共洗刷了五六回后，直到再也看不见猪肠上面有一丝脏污后，顾霖才起身捶了捶自己久弯酸痛的腰背。

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