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乐瑶听呆了，还有这种脾气的马呢？

两人说着进了昨日吃豆粥的东屋，这儿似乎便是医工坊的灶房兼餐室，此时秋阳正浓，像一弯稠稠的金河似的，从屋顶上淌下来，照亮了室内。

乐瑶也跟着陆鸿元兜了一圈。

昨日实在没得空仔细看，这时才发现屋子角落里还摆着一排矮足木柜，柜中收着些锅碗瓢盆，多是粗陶所制：有熬汤煮粥的陶釜、有蒸饼蒸肉的双耳陶甑，还有几只打磨得较为光滑的石板与三足石锅，那石板边缘还留有擦洗不去的炭痕，显来是用来烤肉的，看了一圈，倒是没见什么铁器。

想来是边关铁料紧俏，都优先配给军械了。

西边阴凉的角落，还蹲着三口半人高的陶缸，都盖着木盖，一口是盛水的；一口储存粟麦，草编的缸盖上还叠着几摞油纸包好的馕饼；最后一口则分别藏着盐砖、奶砖、豆酱、羊油等，还有些小瓶小罐，是乐瑶也叫不出名儿的调料与香料。

仰起头，屋梁上还挂着好几条熏肉熏肠。

乐瑶鼻翼翕动，咦，怎么隐约还能闻见中药的辛香味儿呢？

见乐瑶似乎又在闻，陆鸿元一面腹诽这乐小娘子莫不是属狗的，一面又带着几分自得介绍道：“这些都是上月我亲手腌的，用粗盐搓透了，连骨带肉码进陶瓮里，再按一斤肉配三钱当归、五钱茱萸的量，把当归剪碎、茱萸磨粉，一层肉一层料铺匀，最后压上青石板腌足七日，才挂起来熏了整整五日呢。”

乐瑶有些惊讶：“用当归啊？”

以前，当归羊肉汤是常吃的，当归熏羊肉倒是没吃过。

陆鸿元仿佛知晓她在想什么，笑道：“当归性温，能补气血，羊肉与茱萸也是暖身的好肉，这两样配着腌，比单用盐腌的肉好吃又温补。我们虽是医工，也是时常要奉命出诊的，行走在外，哪能日日埋灶做饭？这肉的好处便是能存上数月不坏，又便于携带。平日里切些佐粥也便宜，外出时夹在胡饼里吃了，即便在风雪里跋涉一整日，身子也是热的！”

确实，医不如补啊，乐瑶赞同地点点头。

这陆大夫在食补、养护类上头，倒是很有钻研啊。

再转悠一圈，便都看完了，这屋子里没有乐瑶记忆中那种老式柴火灶，想来平日里煮粥、烙饼、蒸饼，都是直接在这火塘上完成的。

大唐炒菜并不普及，此时的人日常不过两食，辰时一餐、申时一餐，且均以主食肉类为主，几乎都是提前做好各种粥饼再按需取用，没有现炒现做的饮食习惯。

而且，因锻造技术所限，铁锅尚未出现，植物油榨取工艺也还较为原始，全靠人工榨取，胡麻油在唐朝是极可贵的。

边关蓄养的牛羊等动物较多，吃油还不算捉襟见肘的，但也得省着吃用，陆鸿元说，苦水堡中，苦役是没有油可领的，如他一般的医工与戍卒，“每人月给油二两，半供食，半供灯。”

一月，仅有二两！

那产出的那么多油都去哪儿了呢？

陆鸿元竟指了指乐瑶身上那件不起眼的皮袄：“每月每造皮甲、皮袄十领，便需牛油三十斤……”

乐瑶瞪大了眼。

陆鸿元无奈一笑，倒不觉奇怪。

乐小娘子本是士族之女，如何会知晓呢？

乐瑶这现代人更是糟糕，她习惯了电灯电器，完全不知这些，也是听陆鸿元细细解释了才明白的。

油在此时，自然不仅仅能用于食用，还得用来点灯、制造攻城所需的火箭、火炬；润滑农具、兵刃；鞣制皮革；甚至缫丝、造纸、漆器、制灯笼、纸伞、糊窗纸，都得用上油。

听得乐瑶算是彻底断绝了能吃上炒菜的心思。

也是，即便是在现代，糖油仍是战略储备物资，何况大唐？

此时说来并无正经的午食，只是念在乐瑶睡了大半日腹中空空，陆鸿元才为她特意准备些吃食。

他走向储粮的陶缸，伸手探进去，从中摸出两只烤得硬邦邦的胡饼，那饼面还沾着些灰，他随手在缸沿上磕了磕，就递与乐瑶：“且吃这个，里头包了些豆豉酱，比寻常的馕饼好吃。我再给你熬上些马奶茶，你泡着吃，这饼便不硌牙了。”

“奶茶？”唐朝还有奶茶呢？

乐瑶抱着那比她脸还大的馕饼，好奇地跟在了陆鸿元的身后。

“是啊，小娘子在长安时只怕还没听过吧！自打文成公主入藏，将中原的茶叶与茶艺带入了吐蕃，这吃法便在诸胡部传开了。”陆鸿元笑着走出门外，不一会儿便抱了些晒干的苜蓿梗、牛粪饼回来，将当中那火塘里的火拨旺了些，对她笑道，

“我们与吐蕃、突厥、回纥等胡部接壤杂居，胡人常以取鲜马乳、醇羊酪熬茶煮米，我们便也从他们那儿学了这吃法。这吃法极为美味，熬煮后满室皆香，小娘子定要尝尝新鲜！”

第27章马奶茶泡馕大唐咸奶茶绝了！

“小娘子稍坐，一会儿就好。”

火塘里柳枝与牛粪烧得正旺，陆鸿元去取了个大大的陶壶，将其悬挂在火塘上空吊着的木钩上，注水烧煮。

乐瑶依言跪坐在苇席上，满眼期待地看着那只水汽从壶嘴里喷出来，很快咕嘟嘟响起来的陶壶。

陆鸿元又从那储存油盐酱醋的大缸里，翻出两块用油纸包裹的茶砖、奶砖，拔出腰间匕首，各切下来一小角，再从盐罐里舀出些粗盐，就这么一并投入陶壶沸水中。

马奶的味道淡淡的，乐瑶习惯性地轻嗅着这些气息，忽然觉着眼角好似有个小小的身影在晃，一扭头就见杜六郎正惶恐无措地徘徊在小院里，她忙直起身子，往门外招手：“六郎，这儿，快进来。”

杜六郎听见了声儿，慌得滴溜溜转，转了两圈才发现乐瑶在哪儿，急忙跑进来，又紧紧挨在乐瑶身旁。

乐瑶顺势抓过他手腕给他把脉。

今日指下脉象跳得匀实了许多，昨夜陆鸿元给的膏药与药丸都极对症见效，加上又吃饱睡足了一夜，孩童生机旺盛、代谢快，他原本底子也不差，想来是缓过来了。

“张嘴，伸舌我瞧瞧。”乐瑶又说。

杜六郎乖乖把嘴张开，他除了喉头还有些红肿，牙龈、舌苔都已正常得多了。

乐瑶松了手，心下稍安，这孩子除了不肯说话，病倒没什么大碍了。

她不禁又想起米大娘子、柳玉娘、周婆她们几人，不知她们如今安顿得如何了？回头得了机会，她还得去探望她们才是。尤其，乐瑶还惦记着米大娘子那眩晕症呢，说好了到了苦水堡，便替她开方抓药的。

不过……她自己呢？也不知医工坊每日都需要做什么，先前那笀书吏还说要她照管药田和病畜呢。

也不知这儿栽种的是何药材？好不好打理？那些病畜又是得了什么病？乐瑶这么仔细一想，便觉满心糊涂，正要开口问问陆鸿元，他却正好转过身，搁下了搅合马奶茶的木勺，搬来了条胡凳踮脚，从梁下悬吊的熏羊肉上削下几片肉，投入奶里同煮，直到再次滚沸。

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