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馒头。
现蒸的馒头。
香喷喷的现蒸馒头,肯定是灌浆馒头无疑了。
这许久不吃灌浆馒头,此时还真是想念的厉害,光是看着,想着,这口水便几乎要流了出来。
食客将口水咽了又咽,迫不及待地拿出了钱袋子,“江娘子,我要五个灌浆馒头。”
“客官对不住,没有灌浆馒头。”江素云回答。
没有灌浆馒头?
食客顿时一愣,“那这都是什么馅儿的馒头?”
“梅干菜扣肉馅儿,麻辣豆腐馅儿,还有红豆馅儿的。”江素云介绍,“肉的五文钱一个,素馅儿的则是四文钱一个。”
“客官看看,想要什么馅儿的馒头,各要多少个?”
食客闻言,顿时傻了眼,“啊?”
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梅干菜扣肉,麻辣豆腐,红豆?
这些吃食,单独拿出来都是认识的,怎的与这馒头连到一起时,显得格外陌生?
这些东西,当真是可以当做馅料,做成馒头来吃的吗?
不过这话说了回来,梅干菜扣肉嘛,单独做成菜来吃的话,是一道滋味不错的菜肴,做成馒头的话,无外乎是用馒头皮包裹了扣肉来吃,滋味应该是不错的?
麻辣豆腐和红豆,大约也是同理?
算了算了,不管那么多,毕竟赵娘子做的吃食,肯定都好吃,就算没听过,也可以试试!
食客当下下定了决心,“那就两个梅干菜扣肉,两个麻辣豆腐,一个红豆馒头。”
红豆馒头,听着应该是甜口的,尝一尝滋味即可,不必要那么多。
“好嘞!”江素云应声,收了银钱,按食客要的数量给他捡拾馒头,拿油纸包了递过去。
“客官慢走,好吃再来。”
“一定。”食客接了油纸包,往一旁走。
一边走,一边拿了馒头开吃。
随手拿的馒头,能瞧见馒头的褶上,沾了一点梅干菜丁。
不必说,这个是梅干菜扣肉馅儿的。
食客咬了一口。
馒头皮松软,带着独有的清香滋味,馅料中扣肉已经被切成的小块,肥瘦相间,不油不腻。
梅干菜吸饱了做扣肉时,肉片产生的浓郁肉汁,滋味格外浓郁,越嚼越香。
可以说,梅干菜扣肉馒头,与他想象中的一样好吃。
不错!
食客感慨,舔了手指,去拿第二个馒头。
这次的馒头,馒头褶处没有任何标记,但馒头皮外,已是渗出来了斑斑点点的红。
是那种,带着麻辣鲜香的联想感,让人瞧了便觉得开胃十足,泛着油光的红。
食客也顾不得去思索这麻辣豆腐馅儿的馒头是否好吃,会是什么滋味,而是直接咬上了一大口。
豆腐用的是酸浆老豆腐,口感筋道有嚼劲儿,吸饱了麻辣的汤汁,这一口下去,满满都是烫口的麻辣鲜香,醇厚美味。
麻辣豆腐中加的木耳碎、榨菜丁增加了爽脆口感,肉末则是更添浓香,让这麻辣豆腐馒头吃起来格外好吃。
大咬大嚼之下,竟是比方才吃的梅干菜扣肉馒头还要好吃,过瘾上几分。
尤其一个馒头下肚之后,口中的麻辣感尚存,带着浓郁的咸香,越让人意犹未尽。
真好吃啊。
食客对这麻辣豆腐馒头赞不绝口,赶紧去拿下一个馒头。
但这个馒头,并非是麻辣豆腐馒头,而是红豆馅儿的。
作为一个不怎么爱吃甜食的大老爷们儿,食客对这红豆馅儿的馒头兴致缺缺。
但既然拿了起来,便也没有放下的意思,只啃食了起来。
而咬上这一口后,食客当下一愣。
红豆经过时间的浸泡和熬煮,又夹了足够的白糖,整体吃起来甜香无比,再加上调和红豆馅儿时用了些许猪油,使得这红豆馒头吃起来,多了几分油脂的香润,更添醇厚滋味。
更让食客觉得惊艳的,是这红豆馅儿的口感。
通常的红豆馅儿馒头,要么是细腻无比的红豆沙,吃起来入口绵密,能够快在口中化开,每一口都觉得绵软细腻。
要么便是整颗的红豆,吃起来略有豆子的嚼劲儿,颗粒感十足,每一口都觉得更加香浓。
而此时的红豆馒头,则是采用了红豆沙和整颗红豆混合的方式来做馅儿。
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