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第195章 蟹黄豆腐（第4页）

剥下来的咸鸭蛋清，赵溪月则是用来炒了一道蛋清炒土豆萝卜丝。

炒菜出锅，韩氏这里蒸的白面馒头，煮的棒子面也都分别端了出去。

三人坐定，拿筷子开吃。

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先吃的，是这道看起来十分别致的蟹黄豆腐。

整道菜呈现着咸蛋黄炒熟后的金黄颜色，与豆腐的嫩白，葱花的碧绿，以及期间加进去、焯水后的红萝卜的橙红搭配起来，格外鲜亮好看。

豆腐炖煮的时间够长，软嫩滑爽，用筷子有些夹不起来，不得不用勺子来舀。

而这一舀，连汤汁带豆腐的，便可以一并送入口中。

豆腐软嫩，入口滑顺无比，无需咀嚼，便可以一口吞下去。

豆腐外包裹着粘稠的汤汁，透着咸鸭蛋黄的咸香醇厚，浓郁无比。

咸鸭蛋黄带着一丝沙沙的颗粒感，与原本滑爽嫩口的豆腐搭配，口感丰富，咸香美味……

好吃！

三个人不约而同地舀上了第二勺，再次细细品尝。

鲜、香、滑、嫩、浓……

真好吃！

白春柳的眼睛都亮成了天上的星星，更是忍不住冲赵溪月竖大拇指，“这咸蛋黄，吃着当真与蟹黄一样，鲜得厉害！”

蟹黄豆腐这名字，当之无愧！

韩氏先是点了点头，表示认可白春柳的评价，却又咂咂嘴，“这晚饭，倒是做错了。”

“啊？”白春柳不解，“祖母不是也觉得这蟹黄豆腐美味的很么，怎么说赵娘子做错了呢？”

“不是赵娘子做错了，而是我做错了。”

韩氏叹道，“若是不蒸这馒头，而是改成蒸上一锅米饭来吃的话，滋味大约会更佳！”

白花花，粒粒分明的大米饭，浇上这么一层浓郁喷香的蟹黄豆腐，吃的时候搅拌均匀，让每一粒米都裹上浓稠美味，每吃一口都是咸香可口……

那一定是绝佳享受！

一定能吃上两碗！

韩氏畅想，白春柳则是将头点得如同小鸡啄米一般，“祖母说得没错。”

蟹黄豆腐拌饭……

好想吃！

白春柳把口水咽了又咽，满脸哀求地看向赵溪月，“赵娘子，咱们明日再吃上一顿蟹黄豆腐好不好？”

生怕赵溪月不同意，白春柳更是挺起了小胸膛，“我来买豆腐！”

点菜吃嘛，那她必须得拿出来应有的态度为好。

要有足够的眼力见儿！

见赵溪月没做声，白春柳则是再次加重了筹码，“咸鸭蛋的钱，我也出！”

“我请祖母和赵娘子吃蟹黄豆腐！”

??我之前也写过吃热豆腐，但有的宝子会误会豆腐刚做出来是生的，其实不是的哈，豆腐的制作流程是，磨浆、煮浆、点豆腐、出豆腐花、压豆腐花成型，所以豆腐做出来是熟的，也是热的，可以直接吃，而且非常好吃

?小的时候过年磨豆腐，每家每户都要磨一整个豆腐，豆腐坊忙不过来，轮到谁家磨豆腐时，谁家要出一个人去帮忙，我当时的任务是去烧火煮豆浆，那个锅很大，每次烧火都烧得很绝望……但好处时，那个豆浆级浓，而且滤过豆渣，加点白糖喝，特别好喝，刚点出来的豆腐花也特别好吃，嫩、滑、醇厚，但又带了点清香……每次都能喝一大碗

?但是现在吃不到了o╥﹏╥o

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