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鸭掌已经被卤得通体酱红,皮肉紧缩,每一根指骨的轮廓都清晰可见,表面附着一层晶亮的胶质,轻轻一晃,颤巍巍的,充满了弹性。
她将鸭掌送入口中,甚至不需要用力去啃。
牙齿只是轻轻一合,那层卤得软糯q弹的皮便带着筋腱一同滑入口腔。
这味道,比她预想的还要成功。
这锅卤味香得实在霸道。
正在二楼整理花草的王秀兰和李梅,早就被这股味道勾得心神不宁。
两人刚才帮着处理鸭货的时候,还只是生的,谁能想到下锅在卤水里过了一遍之后,能变成这么要命的香味。
那香味丝丝缕缕,无孔不入,一个劲儿地往鼻子里扑,让人根本没法专心干活。
“秀兰,你闻见没?这也太香了。”
李梅忍不住停下手里的活,吸了吸鼻子。
王秀兰也早就坐不住了:“可不是嘛,小姐这手艺,真是神了,光闻闻味儿就饿了。”
两人正小声嘀咕着,就听见盛时安在楼下喊。
“王姨,李姨,你们下来一下。”
两人对视一眼,赶忙放下东西下了楼。
“小姐,有什么事吗?”
只见盛时安正站在厨房的岛台边,面前放着一个大盘,里面堆满了酱红油亮的鸭翅、鸭脖和鸭掌。
她递过来两个一次性手套:“别忙了,快来尝尝,帮我试试味道怎么样。”
“哎哟,小姐,这怎么好意思,我们干活呢……”
王秀兰连忙摆手,嘴上客气着,眼睛却诚实地黏在了那盆鸭货上。
“没事,活不急着干。”盛时安把手套塞到她手里,“正好刚出锅,味道最好,快尝尝。”
见盛时安态度坚决,两人也不再推辞,带上手套,一人拿起一根鸭翅。
只一口,王秀兰和李梅的表情就变了。
两人都是过日子的人,卤味也吃过不少,不管是市里包装好的,还是外面熟食店现捞的,都比不上手里这个。
这鸭翅卤得也太透了。
皮弹肉糯,咸中带甜,甜而不腻,那股子复杂的香味直冲天灵盖,好吃得让人想把舌头都吞下去。
王秀兰三两口啃完一个鸭翅,看着盆里剩下的,眼睛都在放光。
“小姐,这也太好吃了吧,比外面买的那些贵死人的卤味好吃一百倍。”
李梅也连连点头,已经又拿起了一个鸭掌在啃,含糊不清地说:“是啊是啊,这味道绝了,又香又有嚼劲,一点都不咸。”
“喜欢就多吃点,锅里还有。”
盛时安看她们喜欢,心情也跟着好了起来。
有了人分享,美食似乎也变得更加美味。
三人正围着岛台啃得不亦乐乎,别墅的大门传来轻响,是管家刘晴回来了。
她一进门,就闻到了一股浓郁到化不开的肉香。
自家老板正和两位保姆一起,戴着手套,毫无形象地围着一大盆东西在大快朵颐。
“小姐,你们这是……”刘晴换好鞋走过去,有些好奇。
“刘姐回来啦?”盛时安抬起头,嘴里还嚼着一块鸭锁骨,“我卤了点鸭货,快来一起吃。”
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