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第246章 模具丶鸡蛋仔与巨魔（第1页）

第246章模具丶鸡蛋仔与巨魔

“骨头老板在吗？”矮人工匠图克斯驾着一辆骡车，停在了工坊之前：“骨头老板？你订的模具到啦！”

“来啦！”匠悠推开二楼的窗户，应了一声：“稍等！我这就下来！”

工坊里响起了一阵咚咚咚咚的脚步声，木门打开，白骨巫妖快乐地冲了出来：“快请进～”

图克斯把骡车後面的货物卸了下来，轻而易举地举在头顶搬进了屋：“按照您发来的订单图纸，我做好了模具，你看看有哪里不对，我可以现场改。”

匠悠跟在他身後进屋，顺手就把木门关上了。

因着国王陛下给的赏金解决了匠悠的购房款问题，这几天的生意也格外的好，让匠悠又小赚了一笔。她手头的馀钱多了，心思便也活络了起来，又把之前想起的订做模具的事情给安排上了。

匠悠订做的是烤制汉堡胚的圆形模具丶烤制吐司的方形模具丶做华夫饼丶鸡蛋仔丶章鱼烧与鲷鱼烧的各种烤盘……这些烤盘的材料一致，就是形状各有不同，让图克斯颇费了一番功夫。

——特别是鲷鱼烧的烤盘，匠悠特别备注了要做成鲷鱼的形状，差点都把矮人工匠难倒了。

然而矮人工匠不愧是矮人工匠，就算甲方再怎麽奇葩，只要能给出准确的图纸，他依旧能够保质保量地交货。就是这个手工费嘛，得多收几个银币。

匠悠每个模具都仔细地看了过去，甚至当场调制了面糊测试几种烤盘，图克斯很感兴趣地凑到竈台边看了一眼，却发现自己个头过矮，完全看不见竈上的烤盘。

图克斯：“……”这就有些郁闷了。

不过图克斯能不能看见锅不重要，匠悠能看见就行了。她仔细地测试了一下各种模具丶铁盘的导热丶耐热丶保温以及面糊是否会粘锅的性能，确定每一个模具烤盘都如她想象的那般好使之後，才关上竈火，掏出钱袋，给了图克斯十个银币。

——有点贵，但毕竟都是精细的手工活，又是精金制品，还能重复使用一辈子，总体来说还是合算。

图克斯拿了钱却没有急着走，他好奇地蹦了蹦：“所以这些东西到底能做出什麽样的美食？能不能现在就做点给我尝尝？我会付钱的！我真的很好奇！”

匠悠想了想：“嗯，虽然目前还没有开店，但都是熟人了，就给你做一份鸡蛋仔尝尝吧！”

鸡蛋仔作为一道港式街头甜点，如今早就已经遍布全国各地，还演变出了各种各样的口味。在有烤盘的情况下，只需要调好面糊就可以制作，工艺十分简单。

基础的配料只需要鸡蛋丶牛奶丶水丶油丶低筋面粉丶淀粉丶泡打粉与糖。只需要将液体与液体调合在一起，粉类与粉类混合于一处，再把两者拌匀就行。

制作鸡蛋仔的烤盘是上下两半互相吻合的两个六边形精金盘，通过合页相互连接。与合页相对的另一边则安装有防烫手柄，可以翻转并开合烤盘。烤盘中则手工打造出了一颗颗圆圆的凹陷，可以承载面糊。

匠悠将新烤盘洗净，又薄薄地抹上了一层食用油防粘连，便将烤盘放到竈火上预热，待烤盘微微有了些热度——大约在50度左右——便可以将面糊倒入其中。

匠悠轻轻地摇晃烤盘使面糊均匀地布满其中一面，便把烤盘合上，翻转过来，让面糊顺势填满另一面的烤盘。她一边摇晃着烤盘，一边将竈火开到最大，直到铁盘的边缘开始有面糊咕嘟咕嘟地冒出，就转成中小火避免焦糊。

做鸡蛋仔的时候，均匀地摇动铁盘是诀窍，要让鸡蛋仔均匀的受热，才能让成品颜色均匀丶外酥内嫩。

正常来说，鸡蛋仔一面要烤上两分钟，第一分钟的时候面糊还未凝固，不能开盖，否则两面铁板上还未彻底凝固的面糊就会撕裂分离，变成惨兮兮的模样。到了两分钟时，就可以再次翻转烤盘，对另一面进行烤制。

烤制第二面第二分钟的时候，就可以小心地打开盖子，看一看鸡蛋仔的颜色，如果已经变成了漂亮的橙黄色，就可以将铁盘离火，将鸡蛋仔倒在铁架上稍稍通风放凉，让它变得更加酥脆。

这个时候让蒸汽散发出来，不凝结在盘子上被鸡蛋仔再次吸收，便是它美味酥脆的关键。待温度降下一些，便可以用叉子移入盘中丶或者用油纸包好递给顾客。

图克斯选择了堂食，于是匠悠给他用盘子装好，再在鸡蛋仔上浇了一点玫瑰蜂蜜：“来，鸡蛋仔一份～收您十五个铜币～”

“这个价格……”图克斯咕哝着拿了钱接过盘子，找了个空位子坐好，他撕下一块金黄色的鸡蛋仔塞入嘴里，用力地嚼了几下，胡子都上下抖了抖，然後他瞬间激动了起来，“……不贵！一点都不贵！这是甜的啊！”

匠悠：“……”果然本地人对甜食爱得深沉。

“好香啊！”窗外忽地伸进来一个硕大的丶类似兔狲的毛脑袋，对方用力地吸了吸鼻子，似要将屋内所有甜美的气息都贪婪地吸入肺中，“我也想吃这个！”

下一秒，这位巨魔就把脑袋抽了回去，用力地推了推门：“咦？这门怎麽关着？”

“啊，我们还没开门……”匠悠的话还没说完，就见木门发出咔嚓一声脆响，带着门框一起倒了下来，眼看就要砸进屋里的时候，那个巨魔“诶！”地一声，伸手扶住了门。

匠悠：“o.O！”

巨魔矮下身子钻进了门洞，顺手把掉下的木门靠在了一旁的墙上，他摸了摸脑袋，尴尬地笑了两声：“那啥，不好意思啊！不小心把你的门给弄坏了……但我真的很想吃那个香香的糕点！”

匠悠看了看那只巨魔，又看了看那破损的木门，视线反复逡巡几次後，终于无奈地叹了口气：“……都说不要插FLAG，果然应验了吧！”

她对那个毛手毛脚的巨魔客人道：“请找个位置坐，一份鸡蛋仔，马上就来！”

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