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第74章 煲仔饭上（第1页）

第74章煲仔饭（上）

说是热狗摊，其实这是匠悠根据上辈子的经验自己内心的叫法。按照摊主本人的说法，他卖的是肉类熟食品，各种香肠丶火腿丶熏肉丶腊肠丶腊肉丶腊排骨一应俱全。

因着现在是深夜，他本是自己搭完摊子饿了，随便拿几条香肠烤一烤填填肚子，没想到香气把周围的店主和帮忙的工人都吸引了过来，结果就这麽莫名其妙地卖了起来。

摊主也是个健谈的狼兽人大叔，还与狼大婶是老相识，他名叫奥林·霍·多罗，在牧草丰茂的西郊镇经营着一个山坡农场，鸡鸭牛羊猪什麽都养，业务范围极广。

匠悠用两个镍可买了两根烤香肠，和狼大婶一同分了。这香肠肉加的足丶劲道又没什麽腥味，在烤制後滋滋地冒着油花，无论是实物还是魂火都格外好吃。

匠悠吃完了香肠魂火，舔舔上下颚骨，好奇地道：“多罗大叔，你现在手边有牛肉吗？”

“有。”狼大叔走到他的摊位後面，从一个冒着冷气的箱子里取出一块冰鲜的牛肉，“这块是里脊，要是你想要牛腩或是腿肉，我也可以给你找找。”

“里脊就行，再来根腊肠！有鸡蛋吗？也给我几个。”

肉品的价格倒是不贵，多罗大叔做‘狼’实诚，里脊肉足有两公斤，那根腊肠又长又粗，一根就有一斤，鸡蛋只有三个，算是添头。匠悠只花了三个铜子就成功拿下这些东西。狼大叔还给了他家店铺的传单，让匠悠想吃肉时随时找他买。

“他家的腊肠好吃！”狼大婶乐呵呵地道，“为了除腥味，他家的腊肠制作中都会用上甘草和橘皮，我也不知道他怎麽弄得，反正又香又甜还不会苦，很有特色。”

狼大婶说着说着，眼睛亮了亮：“诶，我觉得这腊肠要是配上你那酱油，说不定特别好吃嘞！”

“那是，酱油和腊肠也是绝配……”说起这个搭配，匠悠就想起了自己家乡的煲仔饭，要是有砂锅煲的话……等下，那个摊位在卖什麽？陶罐？

她三步并作两步，哒哒哒地一溜烟跑到那还没有开张的摊子前，对着正在搬运各种陶土罐子的人族老人道：“大爷，你这有卖锅吗？”

“有。”老人放下手里的一摞陶碗，转身指了指角落的一堆陶锅，“那些都是陶土魔药锅，小姑娘你看看要哪种的？”

“有没有比较浅丶耐高温丶可以煮东西吃的？”匠悠比划道。

老人家想了想，搬出了几个深浅不一的陶土锅：“这几个你瞅瞅，要说耐高温的话，这几款最好。我在土胚里加了锂辉石，能烧很多年都不会裂！魔女们都喜欢来我这里买魔药锅，它可以干烧，很适合干制草药！”

匠悠：不，我不需要做魔药，我想用它来做煲仔饭啊！

匠悠捧起一个大小和深度都与她上辈子的煲仔饭砂锅十分相近的锅子仔细端详，觉得这玩意应该可以派上用场。她问了价格，也不贵，一个锅只需要五个镍可。

匠悠一口气买了三个锅，煲仔饭可是她的拿手好戏，待会就可以做一锅填填肚子，说不定明天也能当做道稀奇菜肴吸引客人上门。

她同样拿了老人的传单，这位老人名叫埃萨克，就是魔女之森公社的社员，在公社北边开着一间小土窑。

草草逛了一圈就有不少收获，匠悠顿时有一种自己在逛展会的错觉……嗯，仲夏狂欢节期间商户云集，怎麽就不算是一场大型商业展会了呢？

她抱着锅子提着肉和香肠，和捧着鸡蛋的狼大婶回到了自己租用的仓库，三两下就把小吃亭再次支了起来，匠悠又钻进了她白天买的那堆食材里，翻出了在霍利那边买到的一袋籼米和几棵水灵灵的小青菜。

这种籼米和糯米明显不同，近似于她老家的丝苗米，米粒长丶脆丶易碎，虽然同样也不易种，但由于没有魔法特性，不算是魔法材料，价格比起糯米可以说是一落千丈，就比最好的麦子贵上一些。

匠悠便也买了几斤专门用来做吃食，她一个南方人，还是最喜欢酱油配米饭。

籼米淘洗过，放入洗净并抹过一层花生油的砂锅中，再加入没过米饭的水，匠悠用指骨节试了试水面高度，咧嘴露出一个大大的微笑。

先将米浸泡二十分钟，这样会让米饱含水分，口感更好也更容易熟透。趁着这段时间，匠悠把小青菜洗净丶将腊肠切片。她拿起一片香肠，借着通灵木轻嗅，果然闻到了一丝独特的甘甜味，和广式腊肠还有那麽一点点的相似。

“估计味道不会完全一样，但应该也很搭。”匠悠嘀咕。

看看米的状态已经差不多，匠悠便把砂锅放上炉竈，用大火烧开，见水咕噜咕噜翻滚起来，便立刻转最小火，盖上盖子焖煮。

这个时间正好能让匠悠优哉游哉地把牛里脊切成片，用淀粉调水抓了抓。

焖煮十分钟後，匠悠揭开盖子，用骨筷戳了戳米饭，感觉熟度正好，便整整齐齐地在米饭上码上切好的腊肠片丶水灵灵的青菜，再在最中间打上一颗鸡蛋。

依旧是盖上盖子用最小火继续焖煮五分钟，匠悠还沿着锅盖淋了一点花生油，这样能煮出更完美的锅巴。

——煲仔饭的灵魂就是锅巴！

五分钟後，她关掉炉竈，掀开锅盖，往煲仔饭上淋入新做的酱油，顿时一阵混着咸甜酱香丶腊肠肉香和米饭清香的霸道香气随着蒸汽四溢，引得周遭的人都纷纷扭头，朝着这边看了过来。

巡逻完的安德雷仿佛也被这香气召唤，他和见习骑士扛着桌子椅子就来了：“路上碰到了魔女们，她们让我们帮忙把你借用的桌椅搬来。”

魔女们一共借了匠悠三张方桌丶十二张椅子，两个骑士跑了几趟才运完。趁着他们忙碌，匠悠用葱姜爆香，快速地炒了一盘牛肉，当然，这次是加了酱油的完美版。

正好桌椅摆放好，就能开吃了！

煲仔饭是广东人镌刻在骨子里的顶级美味，看似平平凡凡简简单单，但只有吃过的人才知道那有多香。

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