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接下来就是撒上盐和鸡精,继续捶打。
这次轻车熟路的大家都很好地完成了,肉做到了轻松粘黏在擀面杖上。
在就是加入鱼露,料酒和蚝油均匀揉搓。
随后把木薯淀粉分成三份,每一次加入牛肉中的时候,顺带放入15l的清水,然后反复揉捏,让牛肉完全吸收水分和木薯淀粉;在经过这样三次的操作之后,牛肉馅儿就完成了。
这两步只要细心点就可以完成。
然后就是搓丸子,然后像下饺子一样一个个放进锅里煮。
牛肉丸的香气一时间弥漫在空气中,引得吃货二人组安楠和白远眼巴巴地盯着锅里的牛肉丸。
安楠在心里劝导自己:这都是崽,亲手做出来的,它还小,我们不能祸害它。
可是一想到要进评委的嘴里,那还不如进自己的嘴里,瞬间更馋了。
牛肉丸出锅了。
盛起来后,一个个送到了准备好的评委面前。
评委最先看见的是白远的作品。
沉默了一下,第一位勇士开口了:“这个牛肉丸的外形就,额,有点千奇百怪的。
再就是太散了,不够粘。”
白远捂住自己的脸,不好意思极了,他听出了评委的潜台词,就是说他的牛肉丸长得丑。
虽然话说得委婉,可是还是伤了他的心。
这可是他一把力一把力砸出来的。
大家都拍了拍他的肩膀以示安慰。
接下来就是和辉,评委们都流露出满意的神色,点出了唯一一个缺点就是调味料重了,有点咸,改过了肉本身的味道。
和辉摸了摸自己的头,无奈道:“这个口味在我们家刚刚好,习惯了。”
吴修启和安楠则是被说不够劲道。
因此,获胜者无疑是三位厨房老手。
【这个结果意料之中,毕竟有没有惊艳还是很重要的。
】【还得夸夸我们的努力三人组,只要努力就有无限可能,这不都完成了嘛。
】【大家都好好,互相帮助互相进步。
】主持人宣布:“那么有请我们的胜者组来挑选对应的败者组成员。”
有趣又合理的一幕出现了,三人都选择了自己往日的队友。
主持人:“好的,我们匹配成功。
你们可以选择对方做一件事,如果想不出来也没有关系,节目组准备了轮盘,可以帮你们随机选择哦!”
第一个面临选择的是林依依。
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