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16红豆沙冰
◎大小姐她离家出走了◎
没过一会,一个六七岁的小孩子跑了过来,穿着桃红夹袄,梳着两个小髻,指着谢无恙手里端的冰酥酪向身後的人说道:“李妈妈,我想吃这个。”
看穿着不知是哪家的小姐,身後跟的应该是她的乳母,问道:“几个钱?”
见生意来了,宋槿仪立马换上一副笑脸:“十文。”
许若兰则俯身,温柔地问:“想要什麽料?”,她一一介绍“这是槐花蜂蜜,干桂花,红豆,莲子。”
小姑娘加了一点红豆,尝了一口,嗯——好好吃。
冰冰凉凉的,口感丝滑,牙齿轻轻一咬,就散在嘴里,带着淡淡的奶香,不甜不腻。
小姑娘三两口就解决完一碗冰酥酪,嚷嚷着还要吃,她身旁的乳母不愿她吃太多点心,抱着走了。
这旁人见了,便也凑过来问价,断断续续地卖了一个时辰,将带来的二十份冰酥酪全部卖光。
宋槿仪收拾着东西,准备打道回府,今天是试营业,准备的不多,原本以为晚上买完就不错了,没想这一个时辰就买光了。
卖完冰酥酪,趁天还亮着,三人便早早回家,宋槿仪一回院子就迫不及待算起帐。
一碗十两,二十碗就是二百文,除去食材十五文还有冰稍微贵点,这一小桶冰就要十五文,剩下挣了一百七十文。
宋槿仪思索着要不加点新东西,毕竟冰酥酪好吃,可冰块太贵了些,还只是起到了个冰镇作用,不如做刨冰,换成食材的钱,让她心里好受些。
******
到了午时,茶馆的人渐渐少了,大厅只有两三桌人,孙掌柜在不近不远处扫了一眼,桌上的茶点颇为眼熟,这样式好像还是上周宋槿仪做得那几样。
他皱着眉,嘴角下压,两腮的肥肉耷拉着,他背着手,慢悠悠地往东厨去。
掀开帘子,瞄见宋槿仪此刻在竈台前,低着头,认真地翻动着手里的食材,口中嘀咕着,看样子像是在研究新的点心。
掌柜走进问道:“这是在研究新的茶点吗?”
宋槿仪见掌柜问起,她心里翻了个白眼,面上扯着笑说道:“自然不是,毕竟开发一道新茶点,成本不小,我怎麽会这麽不懂事,掌柜放心好了。”
呵,她才不会花心思做不会被采纳的茶点。
她这一通话将掌柜噎住了,半天不作声,良久方道:“茶客这两天也说想要点新品,之前的虽好吃,但时间长了,也容易腻,你且先做一点简单的。”
“白玉霜方糕和樱桃煎如何?”
“名字听起来不错,你的手艺我放心。”
宋槿仪小声地哼哼了两声,随後倒豆子般算着成本:这樱桃煎所需要的樱桃要早晨刚摘的,之前嘴馋,问过早市上的价钱,可不便宜。
至于白玉霜方糕,光牛奶就得十斤,起码要二两……
成本这件事可要说清,什麽她先做,别到时嫌这嫌那的,盯着她的工钱扣。
掌柜闻言,摆了摆手,说道:“你这也不知道从哪里来的大小姐,卖给别人的东西何必讲究,那牛奶也不一定非要新鲜的。
我看陈奶就很便宜,一斤才几文钱,还有樱桃煎,樱桃贵不好保存,那就换成橘子煎不就得了。”
宋槿仪嘴角一抽,面无表情地盯着他,这牛奶本就凉性食物,新鲜的牛奶都有人肠胃不耐受,更别说不新鲜的了。
再说没出事便罢,出了事,掌柜这个尿性不得将全部脏水泼到她身上,名声坏了都是小事,只怕到时候要吃官司。
宋槿仪胡说八道:“那不行,!这橘子煎没听过,也不会做。至于白玉霜方糕,它需要和面粉出反应,不新鲜的成不了形,软趴趴的,只怕到时候客人不买账。”
掌柜闻言,那张满是横肉的脸上罩上了一层冷霜,明显对此番说辞感到不悦,却又无可奈何,最终转身走了。
宋槿仪看着老板吃瘪,心情颇为不错地翘起嘴角,继续自己手中的事。
一旁干活的小二见状问道:“槿仪姐,你好歹现在还在这干,一点面子都不给他给,不怕他给你穿小鞋?”
宋槿仪因之前的事情不大想搭理店小二,但念在他也是好心的份上,简单回了一句:“费那个心干嘛?反正这一两天他又不会辞退我,若是想不付我月钱,我就去市署去告他拖欠工钱。”
待这个月干完,她也不想干了,这两天在落金桥摆摊,天天整个两百文,再干个十几天,她就能租个摊位……”
当然这些话是不能说给小二听的。
转眼间又到了这日的下午,落金桥下。
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