8品小说

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第179章（第1页）

“这个…”林木槿正在看提拉米苏。其实这个也挺适合汇美的。就是现在汇美的食品种类已经不少了，还有必要这么频繁的加品么。一会和林堂姐商量下。她看着时间呢，觉得差不多了又去了厨房。厨房都是各色食物的香气。她开锅看了下汤锅，她水放的很多，做一道佛跳墙肯定是用不完的。准备回头冻上，以后随时可以用。她去洗了一块南瓜，去皮切片上蒸锅，又洗了十来个鹌鹑蛋一同放入蒸锅。还洗了香菇，将羊肚菌冲洗两遍温水泡上了。最后又找了干虾和瑶柱。干虾要剥皮处理一下，瑶柱也得洗干净，然后也用温水泡上。十几分钟，南瓜片就熟了，用铲子挤压能泥，再过遍塞。鹌鹑蛋放入凉水剥皮。没有专门做佛跳墙的花雕酒坛子，她只能退而求其次选择砂锅了。将过遍塞的细腻南瓜泥倒入砂锅，倒入高汤搅拌一下，开始调味，倒入花雕酒、蚝油、生抽、盐、味精烧开。趁这个时间将香菇、海参、鲍鱼、响螺片焯遍水。待砂锅高汤开了，放入香菇、鹌鹑蛋、干虾仁、瑶柱、蹄筋煮十五分钟。时间到再加入海参、鲍鱼。最后再淋点水淀粉，让汤更浓稠一些。毕竟做的是佛跳墙家庭版，很多步骤都简化了。人家吊高汤据说要将骨头、蹄筋都熬化，这样的汤自然有胶质感，那样就不用加水淀粉了。她时间不够，只能手段来凑了。不过味道却是不差的，都闻到鲜美味了。连林堂姐、罗师奶都过来看两眼。林木槿这边做完佛跳墙，其他的菜也陆续做好了。能做的这么快是因为多了一个灶头。就是汇美那个单独的灶头，特意拿回来的，就怕过年这天要做的菜比较多，灶头不够用。林木槿还听到林堂姐喊林堂哥和林木栎去搬饭桌，可以摆碗筷要开席了。今天一共做了十道菜两道汤，还有两道甜品。菜单还是林木槿拟定的，交给林阿伯他们看过都觉得不错才定下的。她也是根据菜单买的食材。腊味拼盘、红烧排骨、红烧猪蹄、陈皮红枣肉蒸鸡、红烧狮子头、油焖大虾、清蒸石斑鱼、瑶柱娃娃菜、蚝油西兰花、清蒸牛肋条、咖喱羊肉、咖喱螃蟹。汤是佛跳墙和莲藕栗子排骨汤。至于两道甜品是昨晚就在汇美做好的，一直被放在冰箱冷藏室里的大福和毛巾卷。美食车加品鲜榨果汁和紫菜卷…林阿伯端起酒杯，“我也不会说什么，就祝愿大家在新的一年里心想事成吧！”林木槿带头鼓掌，都心想事成了还不知足，要什么自行车。互相碰了杯，她就一口闷了。果酒没有什么度数。林阿伯动了筷子，大家伙也迫不及待开动了。林木槿反其道而行去盛汤了，必须是佛跳墙啊。为了这一口她费了多少事，现在肯定要好好品尝一下。先喝口汤，浓郁醇厚又鲜美，忍不住又喝了一口。“阿妹，这个佛跳墙真好喝！”林堂哥夸赞道。林堂姐哼笑，“你不看看有多费事，这里的海参、鲍鱼要提前三天泡发，还有这汤用了不少好东西，熬了三个多小时。”林木槿笑着说道，“这不过年了么，平时也没这个时间。”林木栎更是不用勺子，直接端碗喝了起来。林木槿就道，“汤里的东西都是好的，边喝汤边吃才更美味。”她也开始吃了，鲍鱼肉质鲜嫩有嚼劲，咬下去弹牙十足。海参柔软又吸收了汤汁的鲜美，入口即化般的软糯。………总之每一样都好吃。不过她也没只盯着这一份佛跳墙，其他的菜也吃了。红烧猪蹄就很棒，就脱骨了，可以吸着吃。而且寓意还好，猪蹄可以“扒钱”的嘛。“阿哥，你也说两句！”大过年的，也不能干巴巴的吃菜啊，需要气氛啊。林木槿催促林堂哥第二个发言。林堂哥咽下嘴里的食物，“嗯…就祝大家身体健康吧！”这次大家端起的都是汤碗，也没人计较，互相碰一下。林堂姐主动道，“是不是轮到我发言了，我祝福大家日进斗金！”林木槿跟上，“我祝愿大家事业步步高升！”之后林木栎、罗师奶她们也都一一送上祝福。饭桌气氛热烈了不少。林木槿又提议，“咱们都说说新年的目标吧，我先讲吧，我希望可以开第三家店。”林堂姐赶紧道，“你可别那么急，家里人不够用啊。”

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