8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第167章（第1页）

“噼里啪啦…”林木槿赶紧进屋，还捂住了耳朵。这次她可是买了一万响，要响一阵子呢。舞狮请不起，只能多放点鞭炮了。林堂姐已经开始做鸡蛋蔬菜饼了。鞭炮放完，王晓丽赶紧拿着工具清扫。林木槿拿着夹子、钱匣子又出来了，站在双层架子旁边。鞭炮声吸引了不少人的目光，她趁机大声说道，“新店开业，一杯鲜榨果汁只要十蚊。”现在柳橙便宜，大量批发最低能谈到25，不过她怕卖不了，所以只要了一百斤，单价是28蚊。鲜榨果汁用的是中杯400毫升，需要用到大约15斤橙子，成本就是四点二蚊，加上包装45蚊。至于房租、人工、电费和机器折旧她是这么算的，就是在卖的每样物品加一蚊。这样一杯鲜榨果汁的最终成本是五点五蚊，卖十蚊一杯绝对是低价卖了。“一斤虾仁紫菜卷只要十五蚊！十五蚊！”一个大塑料盒里的紫菜卷重量肯定是有五百克的。其中米饭是大头，差不多有350克，大米两蚊一斤，一百克大米可以出230-250克大米饭。做紫菜包饭的米加水多，所以完全可以出250克。所以一盒紫菜卷的大米价为056蚊。两张紫菜差不多是06文。黄瓜和胡萝卜条50克，差不多是04蚊。鸡蛋一个07蚊。虾肉条成本为1蚊。午餐肉也为1蚊。包装＋酱料为08蚊。总计506蚊，再加一蚊房租等费用均摊就是606蚊，卖15蚊一份，利润差不多是百分之六十，勉强达到预期。“大福，一盒各种口味的大福只要二十蚊！二十蚊！”每个大福的重量大概在一百克，四个就是四百克。大福的表皮要占整个大福重量的五分之二，也就是一百克，也就是06蚊，加上淀粉、白糖、牛奶、黄油也就是18蚊。她加的水果内陷都是当季的，没买任何一种高价进口水果，所以价格也不贵，约为16蚊。奶油的话也没想的那么贵，因为淡奶油直接从外贸公司购买，三十八蚊一瓶也就是一升。淡奶油大概能打发出两倍量的奶油，所以每个大福按照添加四十克奶油来算也才不到08蚊，四个就是36蚊。加上可能会添加的抹茶、可可粉这些约算为05蚊。包装因为要添加油纸多算点05蚊。再加上房租费用等均摊每盒成本约为九蚊。所以卖二十蚊并不算贵。再次开门红秦争露了个面…林木槿定价也不是光看成本的，也有参考市场价。像鸡蛋蔬菜三明治是独创的，没有参考对象，就只能根本成本估算。但像大福这些是有卖的，烘焙店就有。两个大福包装在一起，一般价格是十二蚊到十五蚊之间。。所以四个大福卖二十，绝对是合理价。这不很快就卖出了五份，紫菜卷也卖出了两份。“你怎么用夹子夹钱啊？”有客人好奇问道。林木槿心道：艾玛，终于有人问了，赶紧叭叭…“钱币可不干净，上面有大量细菌…baba…”她在科普的时候也没忘偷瞄几眼铁板那边。也已经开张了，阿姐和周玉梅在不停的往外递塑料盒。鸡蛋蔬菜三明治的成本大概是四点五蚊，现在卖十蚊一份。其实在定价的时候想订十二蚊一个的，后来考虑倒钱麻烦，加上也想着有款低价品用来引流（鲜榨果汁毕竟是饮品），就没往上涨。汉堡面包的成本大概是65蚊，售价是十五蚊。最忙的属王晓丽了，不停的压着榨汁机。一杯杯清甜的果汁被送到了客人的手里。托盘里的柳橙肉眼可见的减少着。居然还卖出了一杯咖啡牛奶奶盖，购买的是一位靓女。这一大杯可要二十蚊呢。它的成本大概在五蚊左右，属于所有新品中利润最高的。但她怕不好卖，只做了五个半成品。就是大杯里放了速溶咖啡冲泡到一百毫升，再倒入二百毫升放凉的牛奶，并没有倒入奶盖。等客人确定要了再添加最后一百八、九毫升的奶盖。咖啡牛奶奶盖只有大杯装，一份500毫升。她和王晓丽交代在卖鲜榨果汁的同时别忘了推销一下咖啡牛奶奶盖，就说本店独创口味，全香江独一份。那位靓女应该是真喜欢，还和同伴推荐了，对方也买了一杯。“我要一份大福。”林木槿赶紧收回目光，收钱递货。很快五盒紫菜卷全部卖完，大福也只剩两盒了。她考虑了下，干脆将大福和钱匣子收了起来。大福放到放柳橙的托盘旁边，钱匣子仍拿在手里。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。