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第65章（第1页）

狐狸与猎犬酒馆，伦丁重重将餐盘放在最后说话的那个面前，“好了，弗里斯，既然人家已经决定了，就不要在浪费你的口水了。”

“我关闭酒馆三小时，可是为了给费里先生办送行宴的，不是听你啰里八嗦那些‘建议’的。”

是的，伦丁得知费里要走的消息后，特意在7点关掉了酒馆，谢绝一切客人，只邀请了认识的人，为费里先生办一场送行宴会。

大厅中央的壁炉里燃烧着热腾腾的火，木柴被高温灼出噼里啪啦的声音。一个个圆桌如同散落的星辰，人们端着黑啤或朗姆酒穿梭其中，和每一个认识的人打招呼，然后在一齐感叹一声，“老费里可真是个好人，怎么就走了呢？”

不断有人向费里先生敬酒，老人花白头发下藏着早已变红的眼眶。

他高举酒杯谈论经手过的动物时甚至有些哽咽，但很快就会被仰头喝酒遮掩过去。

“你真的不一起去伦敦吗？阿尔玛？”面包房的玛姬吃了一口炸鱼薯条——精明的胖厨师根本没有拿出引以为傲的烤乳猪，“老费里一定邀请过你了。”

“不，”阿尔玛低头一笑，“我已经无法适应大城市的生活了，那里的小巷让我头晕目眩。我还会继续呆在这里，为另一个雇主工作。”

“你已经找到另一个雇主了？”玛姬有些好奇，她顺着阿尔玛的目光看去，立刻看见了一道熟悉的身影，正被一群农夫围在中央。

“天啊！是他！这可真是个好消息！林格特绝对是德纳姆最有出息的年轻人了！”

阿尔玛也很满意即将到来的新工作，甚至可以说非常期待。

她举了举杯，“希望老费里能顺顺利利，健健康康。”

周围一圈人都和她碰了一下，“希望！”

今天的炸鱼薯条有点硬，油温太高了。

林维伦心不在焉应付着来搭讪的人，然后悄悄被伦丁拍了一下。

一回头，一张圆脸朝他挤眉弄眼，“我发明了一种新菜，能不能帮我看一看？”

说着，一叠英镑递了过来——伦丁非常了解这位“老师”。

“为什么开发新菜？”林维伦走进厨房，这里翻新过，到处都是白色，像个白白的舞厅。台面也是新刷的，能隐约闻到炸洋葱的味道。

“你这里应该没有时间多做一道新菜，每天排队的人快要把你的大门挤烂。”

他说的是实话，自从重开之后，狐狸与猎犬酒馆就已经爆火。

顾客络绎不绝不说，还有不少从其他城镇慕名而来的人。

“我打算开一家分店！新店需要主打菜！”胖厨师眉飞色舞，激动地挥动手臂，“我打算像abc茶室一样，将狐狸与猎犬开遍整个英格兰！”

abc茶室是充气面包公司主打的连锁茶室，主打漂亮的茶饮和糕点，还会售卖热量很低的轻食，深受年轻姑娘们的喜爱。

他们的店铺早已遍布各大主要城市，连伯明翰、利物浦、谢菲尔德都有abc的身影。

林维伦眉毛一挑，鼓了两下掌，“很有野心的想法。”

没准还真的能行。

毕竟现在的英国可以说是美食荒漠，高端市场几乎被心机的法国大厨全部垄断。下面的人只能品尝到烟熏香肠。

哦还有炸鱼薯条，这种提起来就会让人眉头紧皱的东西。

可他给伦丁的配方来自于匈牙利，或许可以成为英格兰的美食风向标也说不定。

“而且我还接待了一个神秘客人，”伦丁更加激动了，脸都变成红浅红，“他说和你是一起用过餐的朋友，布莱克先生！他夸赞了我的乳猪，并答应我为我的新店宣传！”

当然，原本并没有这么好的机会，还是伦丁无意间说出他是从林格特先生那里学来的菜谱后，布莱克才愿意给予这样的机会。

所以他一定要让林格特帮他看看新菜。

“藤条叶烤鸽子？”林维伦看了一眼新出炉的藤条包裹，用叉子轻轻分开，露出有些焦黑的鸽肉。

“颜色还不够漂亮，在入炉前，你应该用大量蜂蜜水一遍遍刷过，次数足够多才能让烤出来的肉变成靓丽的色泽，而不是这种…煤炭一样的东西。”

伦丁连连点头，快速在小本子上记录着，“盐水呢？盐水可以代替蜂蜜吗？你知道的，”胖厨师摊开手，无奈地说，“我必须考虑成本。”

“那会让鸽肉变得更咸也更紧，如果加一些冷苹果酒会中和味道。嗯？”

他已经扒开鸽子，里面填入的黄油像蜜汁一样流了出来。

“蘑菇酱？这味道太单薄了。”林维伦放尝了一口后放下叉子，“我只能吃出黄油和蘑菇的咸味，毫无层次感。”

伦丁攥紧手中的笔，“好的，我该怎么做？”

“在黄油上刷一层辣椒粉在紧贴内壁塞好。如果塞的不够紧，就会变成你这样的液体。还记得加一些欧芹碎和百里香增加风味。”

林维伦又仔仔细细尝了一口，“藤条叶的味道太重了，根本没有回味，像在嚼木头。你可以用新鲜的水田芥做配菜，腹腔中除了蘑菇酱，也可以加入里昂或阿尔勒香肠，炙烤时出的油能让鸽肉更嫩更鲜，也可以盖过藤条的味道。”

“但好孩子，用点新鲜的藤条吧。细节才是关键。”

伦丁擦了擦汗，或许自己的三成利润给少了。

老费里很快被往来的农夫灌得七荤八素，他拉着阿尔玛的手，什么都不说，只是一直在哭，闹了很久才躺回床上。

但酒精仍旧让他眉头紧锁。

“上帝…他难过的好像要死了。”阿尔玛揉揉太阳穴，声音苦涩，“我去帮他倒点黑咖啡，能帮他尽快从醉酒的痛苦中解脱出来。”

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