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卫青梅点头端着木盆走到于江绾身边,看见木盆里的大肠和面,出声道:“绾儿姐,用淘米水泡上一会洗大肠也能将臭味洗干净,家里还有些淘米水,我回去给你端来。”
娘还在的时候,为了能让他们吃上口肉,隔上几个月就会买一副大肠做给他们兄妹几人吃,每次用淘米水洗,吃的时候没什麽臭味。
于江绾倒是还真不知道淘米水能除臭,家里每次买猪大肠,她妈都是用面粉和盐使劲的搓。
她见青梅放下木盆要回去,连忙将人喊住,伸手拉过她的胳膊:“青梅,等下次再买大肠的时候,我试试。”
于江绾说完移开话题,伸手指着这一大盆衣物道:“这盆里的衣服都是今日要洗的吗?”
大木盆里塞满了衣服。
卫青梅被拉了回来,蹲下身将盆里掉出的衣服捡进盆里,解释道:“这几日家里忙,一直没空来洗。”
田里活多,姑姑和姑父两人忙不过来,除了身子弱的大壮没下田,家里的人这几日都在田里忙。
卫青梅见这里她帮不上什麽忙,开口道:“绾姐姐,我去洗衣裳了。”
她盆里的衣服沾了泥,要离于江绾远些,不然会弄脏她洗的大肠。
河边的沿边沾了水有些滑,青梅的盆又重,于江绾本想上前帮着青梅擡木盆:“青梅,我们一起擡。”
“绾姐姐,我端的动。”卫青梅说完弯腰一把就将地上的大木盆搬了起来。
于江绾见她端起来毫不费力,伸出的手缩了回来,叮嘱道:“河边滑,走慢些,有空和宝儿来家里坐坐。”
卫青梅应了声好,端着木盆挑了个远的地方边上蹲在河边洗起了衣服,
于江绾用面粉和盐搓着盆里的大肠,搓到两只手发酸才停下,凑到鼻尖闻了闻,味道已经淡了很多,晚上用香料炒一炒,臭味会更淡。
“三嫂,我闻闻。”周春芽凑到三嫂旁边跟着一起闻,闻着不那麽臭。
“三嫂,你洗的比娘干净,娘每次洗的大肠都很臭,炒出来家里都不爱吃。”她说完又深吸了一口,想看是不是自己闻错了,这一深吸臭味直冲脑门,没忍住呕了出来。
于江绾赶紧将大肠拿走:“快,离远些。”她说完将大肠放进盆里,甩了甩手上的水,去顺春芽的背。
周春芽伸手擦了擦溢出来的眼泪,转头去于江绾:“三嫂,这大肠还臭。”
“那我再搓一遍。”于江绾往肠子上倒了些盐,又搓了一遍,搓完味道比刚才淡了些,她转头去看身边的春芽,擡了擡手里的大肠,笑着逗道:“再闻闻?”
周春芽立即摇头拒绝,往旁边挪了挪,怕三嫂将大肠伸过来,绕到她身後,伸手从後搂住她的脖子,趴在她的後背上。
一旁洗衣服的卫青梅听见笑声,回头见春芽和于江绾两人搂在一起笑,想到了小时她娘也是这样搂着她玩闹。
想到娘,卫青梅眼泪落了下来,无声的哭着,边哭边伸手将脸上的泪擦干,接着洗盆里的衣服。
于江绾洗好大肠带着周春芽往回走,经过卫青梅和她道了声别,卫青梅两眼哭的发红,不敢擡头,低着头点头。
于江绾急着回去,没有发现青梅的异常,和她说完带着春芽就往回走。
到家时周九思正和文哥儿两人在院子里刷熏黑的猪头。
“三嫂,锅里的水煮开了,先煮大肠吧。”周九思手里的猪头才刷了一半,还要一会才能到刷干净。
于江绾拎着大肠进厨房,用水缸里的水冲了一遍才放进锅里加葱花生姜焯水。
周春芽生火把另一个锅烧起来,于江绾将炒好水的大肠洗去浮沫,切了一半出来打算明日用炖猪头的卤汁卤着吃。
锅里的水烧热,于江绾将骨头放进锅里炖汤底,骨头汤熬好,盛了些出来放在一旁,锅烧热倒油将蒜姜香料炒香,倒入骨头汤酱油辣椒花椒,将猪头放进去炖煮。
院子里买咸菜的人闻着这股子香味香的犯迷糊。
这三郎媳妇肉炖的可真香。
炖肉的香一直持续到晚上才停下,于江绾将锅里的猪头盛出来,切了耳朵和猪脸上肥瘦相间的肉下来。
“吃饭。”于江绾和屋里三个眼巴巴看着的三人道。
早就馋的直咽口水的三人立即分开,搬凳子的板凳子,拿碗的拿碗。
厨房的桌上摆着骨头汤丶爆炒肥肠丶卤猪肉和一大盆米饭。
“快吃。”于江绾见几人不动筷子,给他们夹了菜。
三人见于江绾动筷子,纷纷开始夹菜,卤的猪头肉,又香又黏糊,周九思一连吃了几口才停下来。
他见三嫂一个劲的夹肥肠,也跟着夹了口肥肠,吃了口,比他娘做的好吃,但他还是喜欢吃三嫂做的卤肉。
于江绾吃着碗里的肥肠,久违的味道让她十分的满足,又吃了口想到了周子正,也不知他现在在做什麽?
扎好营地的几人,见周子正一人,喊着周子正坐过来一起吃家里带来的吃食。
周子正拿着装着煎饼咸菜的包袱起身走到几人面前。
从家里带了菜的人,让周子正夹菜吃,周子正将包袱里的煎饼和晌午于江绾给他煎的葱油饼拿了出来分给几人。
“罐子里是酱,可以抹在饼上,咸菜在旁边的罐子里。”周子正拿出于江绾给他带的细竹板,让他们自己挖着抹酱。
几人没有见过子正给的和酱,每人都拿了饼抹了些酱。
吃完纷纷夸着饼和酱好吃,其中有人吃完又厚重脸皮要了个。
周子正听着大夥不停的夸着饼和酱,咬了口手里的饼,想着家里的于江绾,此时也不知她在做何事?
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