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“等庄主回来,厨房里要是闲了,你也去前都看看热闹。”李妈说。
姜芮歪歪头,“没什麽好看的,不如在厨房里暖和。”
“傻孩子,哪里不比厨房好玩?”李妈说着,想到什麽,又问:“是不是主院那几个丫鬟给你脸色看了?”
“没有。”姜芮笑了笑。
李妈却微微放了脸,“那几个丫鬟顶着个大丫鬟的名头,就自以为是未来的姨娘了,平时看那个不顺眼,看这个不高兴,霸道得很。也不想想看,这麽些年来,庄主房中可曾有过一个人?可曾让谁近过身?她们虽说是大丫鬟,也不过是场面上好听,实际上庄主在时,她们连房门都进不去,一个一个就做起美梦来,也不看看前面那些人的下场。人呐,要有自知之明。”
李妈有个女儿,现在已经出嫁了,听说早些年也被主院里的大丫鬟奚落过,因此提起那几个人,就一有一肚子话说。
姜芮只在一旁听着,并不插话。
没多时,厨房里其他人来了,李妈才不再说,交代了姜芮几句,与采买的人一同出府。
厨房中慢慢热闹起来,热气蒸腾,再感受不到料峭春寒。他们这个厨房,只负责庄主丶府上门客的膳食,不像下人的厨房一做做一大锅,但是量虽然少了,却更加精细,追求的是色香味俱全,李妈带了姜芮那麽久,如今也只放心把早膳交给她。
做事的人不少,有的负责熬粥,有的和面蒸馒头,有的剁菜馅儿,姜芮负责掌管火候和调味。
别看只是简单的步骤,什麽调料加什麽调料不加,加多加少都有讲究,而且不是人人能学,李妈把姜芮看作了自己的徒弟,才教给她,而其他剁陷和面的,连学的资格都没有,就是想自己琢磨,也没有那麽多面粉馅料可以给他们浪费。
虽然姜芮早已经会了,但李妈要教她,她依旧学得认真。
因为庄主还没回府,不用做他那一份,门人却有不少,不多久,那些门人院中伺候的人纷纷来提食盒,等几十个食盒全部被提走,今日厨房第一波忙碌才算过去。
衆人一同坐下来吃早膳。
“唔好吃!饿死我了,刚刚闻到味道就快要忍不住,好歹能轮到我们吃饭了。”说话的是个十一二岁的小姑娘,叫柳柳,比姜芮现在还小几岁,是去年刚调进厨房来帮忙的,小姑娘很活泼,爱笑又会说话,挺讨人喜欢,“三姐姐的手艺就是好!”
姜芮笑了一笑,说:“今天包子好吃,全因为伍儿的面和得好,还有张嫂子陷剁得细,我可不敢一个人把功劳全揽了。”
另外两人忙又笑着推脱,正说着话,忽然冲进来一个小厮,连声道:“庄主回来了,快把早饭给我!”
这话一出,一桌子人吓得都跳起来。
大夥都知道庄主中午才会到府,根本没有准备他的早膳,这会儿突如其来的一出,到哪里找吃的给他?
衆人面面相觑,一个个脸色发白。
那小厮急得跺脚,“快呀,一会儿总管来骂人了!”
想到总管那张脸,厨房里的人一阵後怕,忙又齐齐看向姜芮。
李妈是这里的掌事,她被李妈当做徒弟培养,虽然年纪比这里有些人小,可这种时候能出头的也就只有她。
姜芮微微拧眉思索,很快指挥分配下去,“伍儿,我看刚才的面还多了一些是不是?你马上切些面条,张嫂子,你看看厨房里还有什麽新鲜的菜,多找几样切成丝,小许去把前些天养在後面的鳝鱼捞出来,清理干净。”
她一发话,杵着的人个个似乎找到主心骨,忙各自去忙碌。
姜芮又给柳柳使了个眼色,让她发挥嘴甜的长处,跟那小厮说两句好话,好让人替他们去总管面前挡一挡,多争取点时间,而後自己才挽起袖子,围上围裙,准备下厨。
作者有话要说:
姜芮:回来晚了没饭吃!【挥舞大勺】
老八:夫人说的是。【微笑】
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