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第133章 润饼菜2 清明时节雨纷纷（第1页）

第133章润饼菜2清明时节雨纷纷

最後一步，许东山提起沉重的大菜盆，将里头所有的东西倒到最大的锅里，接着，红姑再将早上就煎好的海蛎羹（1）剁成粗短的小条，丢进锅里让许东山一起拌进去。

炒配菜已经用过油了，所以拌润饼菜的时候就不必再额外放油。

大锅下还有火，润饼菜里的油滴到锅底去，发出滋滋啦啦的声响，那些配菜再次经过加热，香味顿时喷发了出来。

譬如尝着甘甜的红菜，一受热就往外冒喜人的甜味儿。

怕里头的米粉被火给炒干，润饼菜差不多拌均匀了，许东山便将润饼菜铲回大菜盆里边放着。

“你们两个去把做好的花生糖丶苦提（2）还有芫荽都拿到外面去，咱们准备开饭了！”

苏月娘和阿生赶紧动手去取这三样东西。

红姑从菜篮子里翻出了一大卷润饼皮，笑着走在两人身後出去了。

外头的天将黑不黑，大门紧闭的堂屋里瞧着暗摸摸的，苏月娘索性打开了大门，借外头最後一点儿光亮照明。

大门一打开，苏月娘便瞧见林阿婆端着两颗清明粿从她家里走出来。

想着今日润饼菜做得多，五个人吃绝对是足够的，于是苏月娘热情邀请道：“阿婆，来我家一起吃润饼菜吧！今天多做了好多！”

林阿婆指了指碗里的清明粿，“我吃你送的清明粿就够了！”

“清明粿您可以留着当宵夜吃！现在润饼菜和饼皮都准备好了，就差您这一张嘴了！”

林阿婆也是喜欢吃润饼菜的，但近几年她气力不比从前，也就没有刻意去准备了。

这麽多年没吃，怪想的！

林阿婆也不再矜持，只是随手将清明粿放在了窗台上，便欢欢喜喜地去了对门。

一进门，润饼菜的咸甜油香扑面而来，桌上摆放着一小盆芫荽丶一碟平铺在大盘子里的润饼皮以及花生丶苦提各一碗。

许东山端着润饼菜出来了，苏月娘帮着将桌上的东西清到边上去，空出最中央的位置让许东山放置大菜盆。

“一人一个碟子垫着！不然一会儿皮破了漏油，可有你们哭的！”红姑端来五个大碟子。

大家坐得紧密，大菜盆里也放了两双筷子供大家夥夹润饼菜，许东山先行坐下，抓起粘成了一团的润饼皮小心翼翼地往下撕。

好在润饼皮弹性十分好，轻易就被分开了。

润饼皮比许东山的手掌张开还大，中间厚，四周较为薄，边缘有些干巴。

润饼皮平铺展在碟子里，许东山挑上一小把芫荽拦腰两次掰成了小段，放置在饼皮上，再舀上两勺花生糖丶抓起一小把苦提均匀地撒下，随後夹起两大筷子油汪汪的润饼菜铺上。

苏月娘还在忙活着看哦屁吃饭，许东山回头问道：“要多加点配料吗？”

苏月娘挠挠哦屁的下巴，“都多加！都多加！”

许东山也就再给苏月娘多加了一层芫荽丶花生糖丶苦提。

接下来，两边饼皮往中间拉扯折叠紧实，压紧折叠处，将下方的饼皮往上一翻，重叠在两边饼皮的相接处。

正好苏月娘晃着刚洗过的手过来了。

“来，给你包的。”等苏月娘坐下後，许东山将捏在手里的润饼递了上去。

苏月娘赶紧伸出手，小心翼翼地接过润饼皮，许东山一手能捏住的润饼，她得两手一起捧着，只是，她还没吃上，就被滚烫的润饼烫得手心疼。

“阿山好烫！赶紧接着！”

许东山赶紧伸手将润饼菜接过去。

手上一空，苏月娘赶紧甩了甩烫红的手。

红姑笑道：“我们阿山是老厨子了，一点不怕烫！”

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