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糯米带有水分,一入锅便激起锅中热油沸腾翻滚,糯米在油中煮至发黄後,加入炒好的料头丶洗净的腰豆丶青豆丶姜末以及红菜块。
这满月饭的做法与咸饭的做法半点不同,咸饭要熟需依靠吸水焖蒸,而满月饭却是通过油煮脱水达到煮熟的状态。
前头的炒料头比起油煮仅仅只是开胃小菜。
油煮过程中,脱出的水汽裹挟着油烟扑人满脸,偏偏这一过程中还得不停地用大勺翻动食材以免糊底,半刻都离不开人。
许二福总觉得自己什麽忙也没帮上,等许东山翻了一刻钟後,他主动接过大勺,让许东山去边上歇会儿。
平日里李金花总在许二福耳边嗡嗡叫,难得能清静一会儿,许二福还有些不习惯。
许二福还是有心和这个侄儿重修于好的。
“阿山,咱们毕竟是亲叔侄,不能因为你爹不在了就疏远了……过两天是东石生辰,你带你表妹到家里吃顿便饭!”
许东山拈了拈枯燥的叶子,神色有些不耐,“不了,我不乐意,我头家也不乐意。”
许二福没想到许东山会拒绝得这麽干脆,他还想说些什麽,许东山却已经起身出去了。
——
百斤油饭煮到了午後才完成。
主家那儿称了重量,一百还馀四斤多,四这数可不大吉利,所以主家给今日来帮忙的宗亲们没人分了一大碗油饭带走。
许东山回家时,苏月娘正坐在家门口折金纸。
一大叠黄底红图的金纸(7)被苏月娘斜折捏在手心里,一页一页地往黏合处折成多筒花。
“许大哥!”苏月娘看他还捧着东西回来,甚是期待地冲他一笑——大概所有人都对世事准备的菜品抱有很高的期待。
“给你带了一碗满月饭。”
听此,苏月娘面上的期待熄灭了。
“不喜欢吃?”
苏月娘将折好的金纸搁在脚边,“油汪汪的又一股怪味……你自己吃吧。”
满月饭这东西爱吃的能吃几大碗,不爱吃的连闻到味道都觉得恶心。
正好许东山中午被油烟熏得没胃口吃饭,现在一闲下来肚子正好也饿了,便径直走入厨房热满月饭吃。
那满月饭一下锅,海鲜味与麻油味一下子窜出厨房,顺着堂屋飘到大门口。
苏月娘闻不得这味儿,便伸手将大门拉上了。
几叠金纸折完,苏月娘拉来金纸桶,给一叠折好的金纸花点了火放到桶里烧,金纸自带的香味经过火烧,变得浓郁起来,正好盖过满月饭的怪味。(8)
金纸慢慢地烧成灰烬,桶里馀下一小簇火苗,此时一阵风吹来,苏月娘担忧金烬被风吹到厝边家门口,眼疾手快地提起桶盖盖住差点飞出的金烬。
“你晚上吃点什麽?”
许东山给自己热了饭後,还没来得及入口,又惦记起了给苏月娘做晚饭的事情。
好不容易被掩盖的满月饭味儿又飘了过来。
苏月娘没好气地道:“我泡了绿豆,帮我把绿豆粥煮了,然後把大门关上!”
“好。”许东山立即去办。
许东山可不懂苏月娘为什麽不喜欢这用料扎实还有麻油醇香的满月饭。
在去给苏月娘煮绿豆粥至之前,许东山还端起碗,快速扒了两口他认为很香丶很好料的满月饭。
糯米粒粒分明,那些干海货也很有嚼劲,香香润润,回味无穷。
许东山吃快活了才恋恋不舍地去厨房煮绿豆粥。
一门之隔,苏月娘抓着一根木棍,将滚烫的烧金桶推到孤榻角落放着。
地面有不少飘散出的灰烬,苏月娘取来扫把,将灰烬扫成一堆。
正当她要用畚斗装起灰烬,有一阵风吹过,地上的灰烬被风吹得四分五散。
“塞林母——”(9)
苏月娘顺着暴躁的怒骂声望去。
之间被灰烬沾了一身的许东石气急败坏地拍着身上的灰。
苏月娘还没说点什麽,许东石便恶狠狠地瞪着她。
“你给我等着!”
许东石放下狠话後便大步流星地离开了。
苏月娘冷嗤一声。
等着就等着!
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