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第12章 闽南烧肉粽1 推荐指数 五颗星（第1页）

第12章闽南烧肉粽1推荐指数：五颗星

发了工钱後，许东山干活比四月更积极了。

他不再纠结苏月娘为什麽赖床，甚至会为了让苏月娘多赖一会儿床而早起备料。

苏月娘睡得饱，又有时间打扮了，过路人见着这麽一位能说会道丶貌美如花的姑娘在面线糊店里忙活，就算没有进门喝碗面线糊，也能暗暗将这家面线糊店记在心里。

繁忙而又平静的生活里总是会起一些涟漪。

苏月娘正琢磨着这两日要包点肉粽时，隔壁一声巨响打断了她的思绪。

爱看热闹的苏月娘立即直起身子，朝着门边的另外一根柱子走去，并悄悄地探出了脑袋。

只听见，隔壁传来一个大男人的怒骂声，“你家的醋肉都酸成这样了还敢拿出来卖！有你们这样做生意的吗！”

紧接着，李金花理直气壮地应道：“醋肉本来就是酸的！你是不是本地人啊你！你吃过醋肉吗！”

醋肉是真酸还是假酸有待确认，苏月娘继续竖起耳朵仔细听。

“醋肉是醋的酸，你这是热坏的酸！别说醋肉了，你家的大肠都臭得不像话！”

李金花和那个客人又就着大肠是原本就臭的还是坏掉变臭的又辩论了一番。

最後是别的客人站起来说他刚刚也吃到发了霉的卤蛋，李金花这才没话说。

听後来的动静，应该是李金花给吃到坏料的客人们退了钱，客人们气冲冲地出了门後，苏月娘立即缩回脑袋，假装在看巷口的风景。

没想到她身後挤满了客人，大家都在偷听隔壁的热闹。

趁着客人们都在，苏月娘赶紧跑回厨房和许东山分享这事儿。

许东山习以为常地煎蛋包，“以前就经常有这样的事。”

“她家的剩料都不清掉的吗？”

“嗯。”

隔壁的事情也算是给苏月娘敲响了个警钟，她可不想自家店铺的名声因为东西坏掉而受损。

“现在夏天到了，东西容易坏，不如咱们现做的料就半天一做，宁肯多费点功夫，也不要让人家吃到不好的东西。”

许东山赞同她的想法，“好。”

外面客人们正忙着讨论隔壁的事情，暂时没人找苏月娘，于是苏月娘就坐在矮板凳上给竈里添柴，等着许东山将面线糊倒回锅里加热。

“马上就端午了，明天我们绑点粽子（1）吧？”

“等不忙了，我去找人订粽叶。”

苏月娘往外瞥了一眼，一堂屋的客人们还凑在一块儿嘀咕隔壁那家店。

她灵机一动，“粽叶可以多买一些。”

——

苏月娘急着包粽子，许东山也就赶着去找人订粽叶。

次日，苏月娘与许东山兵分两路去取昨日订好的食材。

许东山力气大，就负责取猪肉丶粽叶和鸡蛋，苏月娘则负责去购买虾米丶干贝丶香菇丶莲子。

两人一前一後回了家後，许东山继续准备面线糊和配料，馀下做丶粽子的材料便由苏月娘先处理着。

苏月娘给昨夜就泡上的两盆糯米换了水後，提着两大捆箬竹叶去了厨房外的院子里处理。

苏月娘要了三百片粽叶，她要得着急，卖粽叶的只能卖给她连夜采摘的粽叶，好在这些粽叶够新鲜，也够柔韧，处理起来也不用太过小心。

用剪子去头去尾，粗布轻擦粽叶两面，最後浸泡在清水中，为防止粽叶浮起，顶上还需压上一块扁石头。

处理好粽叶，第一波客人们也陆续进店了。

“月娘头家，给我上老三样！对了，你家今天怎麽这麽晚开店？”这位熟客方才过来探过头，见店门没开，便推了一刻钟再来。

“去街上买包粽子的食材拖了会儿！”

别的客人听了，偏头问道：“月娘头家不会是要卖粽子吧！”

苏月娘打的就是这个主意。

她将客人们的面线糊端了出来，并介绍道：“明天中午开始卖烧肉粽，不过我怕卖不出去，就打算先做一百个试试水。”

大家夥上一次吃肉粽还是一年前的事情，一年能吃上肉粽的日子也就那麽几天，这不马上端午了，大家夥都馋肉粽这口。

于是，客人们纷纷说会来尝尝月娘面线糊店的肉粽。

客人们这麽给面子，苏月娘也得做出点实际行动表示表示，“我家的肉粽保管让大家吃一个就饱！凡事现在坐在店里的，只要来买肉粽，就多送一个！”

现在坐在店里的也就五个人，多送五个粽子出去也亏不了多少，说不定还能依靠这五个人让其他人知道月娘面线糊店这几日还有肉粽生意。

……

趁着饭点後没有客人，许东山着手处理那七斤三层肉。

这三分肥七分瘦的五花肉被切成大小均匀的长方块後入水淘洗。

倒去浮满油脂的水後，苏月娘帮着许东山将三层肉转移到一大铁盆中。

食材多，也意味着所用的调料多，盐丶生抽丶老抽丶糖丶五香粉丶料酒丶蒜蓉呜呜泱泱下了一堆，还险些从盆沿溢出。

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