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第374章（第1页）

佟嫂阿良听了这番话，都想到自己处境，或多或少有些酸涩。“我熬得羊汤，娘你就等着喝吧。”汤显灵没那么多愁善感，毕竟他和老汤头没相处几个月，语气自然淡定：“不稀罕，我自己会收拾。”蒋芸年纪上来，有时候就感叹一句，要是有人接话安慰了，就有点刹不住情绪可能会多说些，但五哥儿每次这种‘回顾艰辛’话题都能直喇喇岔过去，不接话，蒋芸久而久之也就不说这些。但有时候跟邹菱、周香萍，包括大女儿汤巧会说些。那会提起过去，为自己哭一哭。其他人也会流流泪，并不是替蒋芸难过，或许有，但更多的是借蒋芸这事想起自己，哭一哭自己的心酸难受。今个天有些暗，又降温了。佟嫂阿良从铺子前到了后屋找蒋婶，说馆子里有些暗。“那就点上灯笼。”蒋芸拿了钥匙去库房拿蜡烛。确实是刮风，风不大，就是冷，吹的人脸都有些皱。九点多，铺子门开了，零星几个人先到馆子里坐下，捡了靠门口位置，本来是图光线好，只是风吹的人冷。坐在那儿不动更冷了。“不然往后头坐一坐？”“成。”两人便移到后面座位上。佟嫂阿良来点灯笼，一边给客人倒茶水。客人熟练问：“汤老板做啥呢？”、“今个可有没有新鲜菜？”“有的，今个汤老板烧了羊杂汤。”佟嫂说。客人双眼一亮，“羊汤啊。”他突然才想起似得，汤老板这馆子前身就是卖羊汤的，听八兴坊住户说，汤家羊汤镈饦可香了。汤老板父亲熬得一手好羊汤。“怎么是羊杂汤？”另一位有点嫌弃，他不爱吃羊杂，嫌有味，羊肉汤多好啊。佟嫂说：“汤老板做的，您要不尝尝？天冷了，早上喝一碗羊杂汤热乎乎身子。”“成吧。这个多少钱一碗？”“十文钱一碗，里头有些土豆粉，不带饼，您要是要饼，烙了些现成的，一盘子五文。”佟嫂回话。两位食客来得早，店里没啥人，又冷，一听价钱可真便宜，都爽快喊了来两碗一盘饼，再点了一荤一素俩菜。佟嫂去后头传菜去了。小咪揉了面，拌了油酥，汤显灵将羊杂汤煮好，开始做饼抹油酥，饼卷起来，拍扁，而后擀开，平底锅刷一层油，就这般烙，饼油不大，烙出来表面像蚊香一样一圈圈的金丝脆的掉渣。“咪，葱花切一碗。”汤显灵烙了三张饼。天冷，饼吃热乎的最好吃了。小咪应了声，赶紧去箩筐拿了洗干净的葱切了一碗葱花。大灶上一大锅羊杂汤已经飘出香味来，汤显灵进行最后一步，给每个碗底再放调料，胡椒粉、香油、自制吴茱萸粉，一大铁勺的羊杂汤先化开碗底调料，之后就是捞着羊杂，再来一勺汤。上头撇葱花。搞定。汤显灵喊人来端饭送出去。两碗羊杂汤、一盘子切成三角状的饼。“咱们也吃吧。”汤显灵说。小咪早都咽口水了，这会手脚麻利按照汤老板刚才调料那般，给铺子里大家做，这羊杂汤热乎乎的，不必端到堂屋吃，就在院子树下桌子上扒拉着吃。老板烙的饼酥酥脆脆的，空口吃香喷喷，要是用羊杂汤泡饼——前头食客。“哟，挺香的。”食客低头看自己面前的羊杂汤，上头飘着碧绿的葱花，一股股羊汤特有的香气拂面，他没忍住，吹了吹，端着碗喝了一口，顿时眼神都不一样了，“绝了！”“汤老板父亲不愧是开羊汤的，汤老板学的这手羊汤绝了。”对面食客本来有点嫌是羊杂汤，此时听到同伴所说，便拿着勺子舀了一口，吹凉送入口中，顿时也不一般，这羊杂汤没有羊杂腥膻味，喝一口只有羊汤的鲜，葱花的霸道，还有胡椒吴茱萸的辛辣。口感丰富特别迷人。“再试试饼。”友人相邀。这饼吃起来脆的掉渣，一筷子挟着，略略浸泡一下羊杂汤，再送入口中——“诶呦，这滋味真是舒坦。”“冬日进补就得喝羊汤。”“舒坦舒坦。”外头寒风寒气，里头捧着热腾腾羊杂汤喝，没喝几口身上手上就暖起来，里头的羊杂各有各的质感，有的脆，有的柔软，有的有嚼头。好吃好喝。主要是不贵，真真便宜。隔壁就是朝食铺子，崔大宝朝食卖完了，他爹喊他喝羊杂汤，说：“老板烧了一锅，给咱俩留了，你先去喝，我来收拾。”本来拿了锅盔饼的食客闻言也是见怪不怪。整个八兴坊，论起护短疼儿子，谁能比得过崔父？！

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