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第86章 八十六章(第2页)

汤显灵不想说违心话,什么不想要这么辛苦这么多客人——他又没疯,这就是甜蜜的烦恼,他把‘烦恼’解决了,不就只剩下甜蜜了?

他想着,之后早上十点开门。

时下百姓用饭时间和现代不能相提并论,有的人习惯早午一起吃,吃一顿,今个正式上菜已经十一点了,要是提早一个小时,有些习惯早来的客人先用。

中午最忙过去。

汤显灵想着不多请打杂的了,找个帮厨,会些刀工、做些简单菜色,能配菜,听得懂他做菜要什么怎么做,聪明机灵一点。

这位帮厨中午时可以单做一锅饭,专门给家里人、员工吃的,这样他能歇一会,更多精力专注接客单。

员工呢,抽空吃,轮流吃,必须得吃半个小时,歇一歇。

下午人少的时候能休息休息。

汤显灵把送的菜炒完,前头铺子虽然坐满了人但是没人下单了——汤老板刚解释了,现在要给暮食备菜,过半个时辰再营业,这会铺子里食客围着一碟毛豆一杯凉茶一盘子焗南瓜边吃边聊。

“这南瓜好吃啊。”

“我听人说了今个送的菜好吃。”

“还有鸡肉。”

“幸好咱们来得早,过会先点菜,再来一些肉串。”

“汤老板这店收拾的真不错。”有人绕了一圈,看上了那竹子围起来的‘包房’,听说是点够百文就能坐,这简单啊。哪一日他邀三五好友来这儿下馆子。

后院又忙起来了。

皇甫铁牛去买了肉还拎着两只鸭回来,便马不停蹄杀鸭子劈鸭子,现在食客多是点半只鸭,还想吃吃其他菜色,一只有点多了也贵。

一只鸭六十八文一砂锅,半只鸭三十五文。

汤显灵这边穿肉串,蒋芸佟嫂阿良齐上阵,汤显灵将肉均匀切成块,三人拿着竹签站在灶屋案板旁串签子,没一会就是一大把,汤显灵估摸着量,今个还是多备了些。

足足穿了一个小时肉串子。

汤显灵活动了下手腕,就听娘说:“是不是到时候了?”

意思能开张营业了。

汤显灵:……啊,甜蜜的烦恼啊!

院子烧烤炉已经预热上了,佟嫂阿良洗了手,往前头去,开始招呼客人,谁点多少串——他俩不识字,还是汤老板教的办法,桌上有数字,靠着墙那张桌子贴着‘1234’。

汤显灵就用阿拉伯数字教二人,现在繁体字让二人记、学,一时半会记下了,忙起来肯定抓瞎忘完了,干脆用数字记。

几号桌子要多少串肉。

两人记下赶紧报给柜台,柜台是铁牛负责写写记记,全部登记好,拿了纸条送后头,汤老板负责烤,只是烤起来菜就做不了,只能铁牛再来解释。

“你们家还是得请个人啊。”、“不行不行,要是换了厨子,没汤老板那手艺,我宁愿多等会。”、“可不是,咱们先吃烤串,慢慢吃。”

皇甫铁牛便说:“谢谢各位包容,若是吃饱了正好不浪费了。”

食客抬头望过去,不由逗乐了,打趣说:“不愧是两口子,铁牛兄弟你这口吻咋和汤老板一个样。”

吃饱了别点了,放哪家馆子会说这等话?

有人乐呵呵说:“铁牛估摸是心疼汤老板,不过也是,今日忙了一天吧。”

“是。”皇甫铁牛坦坦荡荡点头,若不是他厨艺平平算不得精湛,他恨不得揽上两个灶头。

暮食这会人比晌午还要多,后来坐不下了。

真坐不下,总不能排号吧?

汤显灵那会在灶屋忙活,根本不知道前头情况——他家铁牛替他拒了客人,说今日桌子坐满了,实在是抱歉云云,还拿了酸奶送人,请食客明日可以早上来,说了时间。

要是愿意等,那不知等到多少时候,估摸天黑了都吃不到嘴。

食客便拿着竹筒酸奶回,也有人比较火大,嫌跑空了一趟。

皇甫铁牛就好脾气一遍遍解释,请食客别生气,太晚了,您等的久也伤身云云。

烤串就是一批甚至两批量,烤完就没了。铺子里每张桌上多是十来根烤串,并着两三道菜,其中那个砂锅姜母鸭是最受欢迎的。

本来想吃排骨,结果发现新菜色,一点,一吃,当即是惊艳。

还有皮蛋,即便是提前打了招呼:皮蛋口味特殊,有些人不爱吃。还是有食客点,点了后不爱吃的吐出来,虽说没骂到‘退钱’、‘骗钱’等话,但是食客拧着眉头看毒药似得看皮蛋,一副‘想不到做啥都好吃的汤老板怎么会做出这么难吃的菜’。

这还是菜吗。

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