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第三十一章
不过只是闲聊听到的话,偏偏回家就看到这样鲜活的鱼,秋桂花的脑海里就一直回想着金荷绘声绘色的表述。
“啊,娘,你还想吃烤鱼呢。”胡月闻听此言,立马跑过来。
叶遇舒奇怪她嘴上说的话,不过是想吃烤鱼罢了,怎麽脸上还带着一副受到惊吓的表情,这有什麽恐怖的吗?
“烤鱼怎麽了,挺好吃的啊。”
想起叶遇舒那时还没进门,胡月转头对他细细道来。
也就在叶遇舒进门的前一个月吧,石青川在外面做工听人说起过烤鱼,回来就念叨上了。他们村里有条河,鱼又不用花钱,只需要废些力气,石青川当时说完,馋虫上来,拉着石青越出去就插了几条鱼回来。
把鱼处理好串上木棒,等到做饭的时候,借着竈底的火烤了起来。
这头一回,那鱼外面烤的跟焦炭似的,里面还是生的,咬了一口,也不知道是什麽怪味道。好容易挑出中间那点能吃的肉吧,除了鱼腥气,别的一丁点的味道都没有,这才想起来还什麽调料都没放。
第二回吸取了经验,特意选了一条小一点的鱼,又抹了盐巴,结果是焦的一点能吃的地方都没有。
第三回,石青川灵机一动,没去鱼鳞就直接烤了起来。这次鱼肉倒是没烤焦,可吃到嘴里,鱼肉腥的让她们直作呕。那味道伤的她们直接放弃了烤鱼,再没提过这件事。
“那不去鱼鳞,肯定腥啊。没事,今天我来给你们烤,肯定好吃。”
叶遇舒拍着胸脯,信誓旦旦的跟她们保证。说完转身出了厨房,从盆里挑出一条鱼,一刀拍晕,三两下刮掉鳞片,去了鱼鳃内脏,最後在鱼身两侧各划了几刀。
将鱼处理好,叶遇舒想想家里也没有小刷子什麽的,索性调了酱料直接把鱼腌起来。
趁着腌鱼的功夫,叶遇舒把小鱼仔炸了出来,金黄黄的,配着油香,看着就诱人。将鱼块下了锅,又舀了碗面出来和好,揪成一小个一小个的,泡在水里,留着等下贴在锅边。
眼瞧着鱼腌的差不多了,叶遇舒拿起来不像她们之前那样,直接拿木棒从鱼嘴里串进去,而是挑了根差不多的竹子,从中间劈开夹住鱼身,又拿了根绳子把竹子底部捆好。
在院里选了个地方,叶遇舒拿着柴火搭成一堆引着火,将鱼插在地上斜置于火上。未干的酱料混着烤出来的油水滴在柴火上,滋滋冒烟,噼啪作响。
一切弄好後,接下来就等着火把鱼慢慢烤熟就行了。
叶遇舒转身回到了厨房,今天网里还捞着了几只虾,不多但个都不小,是以他决定单独给莹哥儿烧碗虾丸汤。
剥掉虾壳,把虾肉剁碎加上面粉搅匀,搓成大小均匀的丸子。刚刚下锅的那条鱼,叶遇舒把最肥嫩的鱼肚子也留了下来,一并放进了莹哥儿的小锅竈里。
“你也太宠着他了。”胡月坐在竈前看着底下的火,瞧着叶遇舒为了几只虾而大张旗鼓的模样。
莹哥儿这时正好乐颠颠的跑进来,他知道这是他的小锅竈,每次起火,里面都会有好吃的。
叶遇舒看他眼巴巴的瞅着,口水都要流下来了,忍不住笑着道:“他还小嘛。”
石青越从晚市归来,老远就闻到自家院里传来的香味,想到叶遇舒说给他做好吃的,嘴角不由的勾了起来。
推开家门,一阵暖意带着烟火的气息扑面而来。石青越注意到院中被烤的油亮油亮的鱼,扶在门上的手一时没了动静。
“你回来了,怎麽不进来啊。”叶遇舒出来看烤鱼好了没,一眼就看到杵在门边的石青越。
“咳,啊,烤鱼了啊。”石青越摸了摸鼻子,表情有些不自然。
“对啊,娘说想吃了。”
“娘说想吃烤鱼。”石青越走近,难得声音有些拔高。
“是啊,你闻闻,可香了。”
叶遇舒看鱼已经好了,见柴火也差不多烧尽,就没管它,举着鱼凑到石青越面前。
烤鱼表面被烤的金黄,散发的香气勾引着石青越的嗅觉,他眼睛暗暗一亮,竟没有他预想中的腥气。
“真香。”
“我做的,当然香了,去洗洗手吧,马上吃饭了。”
入秋以後,天黑的就早,暮色早已爬上天空,现在晚饭吃的晚一点,就得点上油灯了。
炖了两条鱼,又沿锅贴了一圈饼子,叶遇舒直接用和面盆一次全盛出来端到桌上,省的盛来盛去麻烦。
“娘,快尝尝这烤鱼。”
叶遇舒刚坐下,就把烤鱼移到了在秋桂花面前。
秋桂花夹起一块鱼肉吃到嘴里,鱼皮是有些微微脆的,鱼肉还是嫩嫩的,调的腌料入味的刚刚好。秋桂花惊喜的睁大眼睛,招呼其他人赶紧动筷子,“你们也快尝尝,可不是上回青川那样吓唬弄的。”
莹哥儿原本窝在胡月怀里,正美滋滋的吃着他的小竈,闻言站起来,扒着桌子直勾勾的看着烤鱼。
“哎呀,你坐好,我给你弄。”胡月放下汤碗,伸手勾过来一个板凳,让莹哥儿自己坐好。夹了一块烤鱼,剔了鱼刺放在桌子上,让他拿着吃。
一条挺大的烤鱼,没多会儿就被分完了。
叶遇舒看大家都喜欢,想着剩下的鱼可以都用烤的。
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