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22 犒劳（第1页）

22犒劳

◎两人时而交错，时而分开，却始终保持着某种和谐的节奏◎

当夕阳的馀晖将小院染成金色时，赵铮和阮玲珑终于回到了位于悬崖背後的木屋。

院子右下角的饲养圈里立刻传来一阵骚动，几只早先养着的山鸡扑棱着翅膀，好奇地打量着新来的夥伴。

“我先把活的放进去。”赵铮卸下肩上的山羊，擦了擦额头的汗水。

他利落地解开麻绳，将两只活鹌鹑放进早已编织好的竹编笼子里。“这两只先养着，以後就有鹌鹑蛋吃了。”

阮玲珑点点头，小心翼翼地将竹篮里的野鸡蛋取出来，放进他们平时装蛋的陶罐里，鹌鹑蛋太小了，直接装陶碗里，“这些蛋很新鲜，明天早上可以煮几个尝尝。”

“听你的。”赵铮满口答应。

然後，两人忙而不乱地分头行动。

赵铮去水缸边打水准备处理今天猎杀的猎物，阮玲珑则找来几个宽大的簸箕，将新鲜采摘的黑木耳和野生菌均匀铺开。

她特意选了个通风又有阳光的位置，时不时翻动几下，让这些山货能均匀晾干。

“铮哥，我去後面山林里摘些新鲜野菜来凉拌。”阮玲珑拍拍手上的尘土，弯腰拎起一个小竹篮，挎在手腕上。

赵铮正站在青石板前处理野鸡，闻言擡头笑了笑：“好，记得采点野葱回来，炒鸡杂用得上。”

他手中的菜刀闪着寒光，动作娴熟地给野鸡放血丶褪毛。滚烫的开水浇在鸡身上，羽毛轻易就被拔除，露出里面粉白的鸡肉。

当阮玲珑带着满满一篮嫩绿的野菜回来时，赵铮已经将两只野鸡处理得干干净净。

鸡胗丶鸡肝丶鸡心丶鸡肠等内脏被单独放在一个粗陶碗里，其中一只鸡被切成大小均匀的块状，另外一只则挂起来准备熏干以後吃。

“铮哥，看我采到了什麽！”阮玲珑兴奋地展示篮中的收获，除了常见的荠菜丶马齿苋，还有几株鲜嫩的野雪皮菜和一小把野葱，“这些野葱特别香，我在一颗大树树根下发现的。”

赵铮凑近闻了闻，野葱辛辣清新的气息扑面而来。

“真不错，正好用来爆炒鸡杂。”他接过菜篮，“我来清洗野菜，你不要碰凉水；晚饭我来做，你帮我烧火就行。”

不一会儿，厨房里很快响起有节奏的切菜丶备菜的声音。

首先是今天晚上的重头戏，野生菌炖鸡汤。

赵铮将切好的鸡肉块放入陶罐中，加入清水和几片老姜，先大火煮沸撇去浮沫。他已经提前将可食用的野生菌仔细清洗干净，阮玲珑此时正按照赵铮的指导将其撕成适口的大小。

“这种灰褐色的菌子要最後放，煮久了会化掉。”赵铮指着其中一种菌子解释道，“而这种厚实的可以早点下锅，越炖越鲜。”

他将菌子分批放入汤中，又加入几粒野花椒，顿时一股难以形容的鲜美气息弥漫开来。

阮玲珑也没闲着，她按照记忆中看过的菜谱，将洗净的野菜用开水焯过，挤干水分後切碎。又从厨房橱柜的陶罐里找出芝麻和花生，炒熟後用石臼研磨成粗粉，加入少许盐和野葱末，做成拌野菜的调料。

“铮哥，我想试试蒸蛋羹。”她有些不确定地说，“以前看厨娘做过，但我自己没动过手......”

赵铮正往汤里加盐调味，闻言鼓励道：“那就试试看，竈上还有个小陶罐可以用。”

他指了指竈台角落，“用野鸡蛋做会更嫩滑。”

阮玲珑小心翼翼地打破三个野鸡蛋，加入适量温水打散。她回忆着厨娘的手法，用细纱布过滤掉气泡，又撒上一点盐。

鸡蛋羹上锅蒸後，赵铮递来一小把切碎的野葱花：“鸡蛋羹要熟的时候，加点葱花会更香。”

说完，赵铮继续忙手里的活儿。他将野葱切成细段，从陶罐里挖出一勺猪油，在铁锅中化开。油热後，野葱段和几个干茱萸下锅爆香，顿时腾起一阵呛人的香气。

阮玲珑被辣得咳嗽几声，却忍不住凑近观看。

“站远些，小心溅起来的油星。”赵铮笑着提醒，同时将切好的鸡杂倒入锅中。

滋啦一声，热油与食材相遇的声响格外悦耳。

他快速翻炒着，动作大开大合却又不失精准，让每一块鸡杂都均匀受热。鸡杂很快变了颜色，赵铮又加入一勺自家酿的豆瓣酱，香气顿时变得更加浓郁。

阮玲珑看得入迷，不自觉地咽了咽口水。

“铮哥，你这手艺真厉害。”

“家常便饭罢了。”赵铮嘴上谦虚，嘴角却微微上扬。他用筷子夹了一小块递到阮玲珑嘴边，“尝尝咸淡？”

阮玲珑就着他的手尝了一口，鸡胗脆嫩，裹着咸鲜微辣的酱汁，美味得让她眯起了眼睛。

“太好吃了！咸淡正好，就是......可能再辣一点点会更好吃？”

“那就再加点茱萸。”赵铮爽快地又扔进几段干茱萸，翻炒几下後盛出装盘。金黄的鸡杂上点缀着翠绿的野葱和鲜红的茱萸，色香俱全。

两人在厨房里忙碌的身影被竈火映在土墙上，时而交错，时而分开，却始终保持着某种和谐的节奏。

炊烟从烟囱袅袅升起，混合着各种食物的香气，为宁静的山居增添了几分人间烟火气。

当最後一道菜上桌时，夕阳已经完全沉入山後。

赵铮点亮油灯，暖黄的光晕笼罩着餐桌。正中央是一大罐冒着热气的野生菌炖鸡汤，旁边是油亮诱人的爆炒鸡杂，一碟翠绿的凉拌野菜，还有阮玲珑第一次尝试的野葱蒸蛋羹，表面光滑如镜，点缀着点点翠绿，轻轻一晃还会微微颤动。

“我开动了！”阮玲珑双手合十，眼睛亮晶晶地看着满桌美食。

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