8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第097章 二合一12（第1页）

没多久後，刘家所有人就都坐在了大圆桌前，这种大圆桌刘家很少会拿出来用，但今天的菜太丰盛了。

刘犇空间里所有的菜都搬上了餐桌，有的还用到两次。摆在最中间的是妙鲜菇鸡肉火锅，里面咕嘟咕嘟地煮着红薯粉皮，浓香滚滚，让人垂涎欲滴。冰箱里还准备了很多洗好切好的食材，等会随时能加进去。

火锅左右两边是两大碗冒尖的酥圆丸子，这种丸子是用面粉和红薯煮熟後打成浆，掺了香油和其他一些各家各户都不同的料後混合，搓成鸡蛋大的丸子放进猪油中去炸制成的，刚刚炸好的酥圆丸子一个个金黄酥脆，上桌时撒上了满满的白糖，吃起来又香又甜，外酥里糯，让人忍不住一个接一个地夹起。

刘家的酥圆里加了一些陈皮碎，解了油腻，还有一种清新的味道，咬开後淡黄的内里多了些细碎的橘色点缀，一家老小都喜欢。

过年时刘家一次炸的酥圆非常多，整整有一大箩筐。冬天这些酥圆也禁得住放，刚炸完的酥圆是香脆的，而放了一段时间的酥圆吸满了空气中的水分，又会变得软糯，到时候装一碗，再撒上一些糖，放在笼屉上蒸热，软软甜甜的丸子也很好吃。

当然这些酥圆并不都是自己吃的，刘家会装上几袋去送人，别人也会把自家做的送给刘家。

虽然都是酥圆丸子，但每家每户的做法用料都不一定。比如刘家用了面粉和红薯，有的人家会用糯米丶南瓜丶鸡蛋等，还有人喜欢放肉，几乎是一家一个味儿。

每家的味道都是从自己长辈那学下来的，还挺有传承性呢。

除了这些，桌上还有很多家常菜，豆腐炖肉，红烧鱼，小炒肉，卤鸡爪丶薏米蒸鸡丶凉拌海带，焯莼菜等等，哦，当然还有蒸腊肉。

刘家的腊肉在阳台挂了很久了，还和刚熏出来的时候一样。

王凤晶把腊肉切成薄薄的片，每片都是五层三花，在碗里与干豆角一起摆成好看的形状，稍稍加了些豆豉丶辣椒丶油盐等等，架在水上蒸，等开了锅，散了蒸汽，用夹子小心拿出热烫的碗，就能直接上桌了。

这种蒸熟的腊肉不会太硬太咸，反而又香又嫩。白色的肥肉被蒸得晶莹剔透，红色的瘦肉丝丝多汁，放在嘴里，刚刚轻轻一抿，肥肉就化成了一汪汁水，而瘦肉则散开来，这一瞬间，整个口腔到鼻腔里都是香的。而与腊肉一起蒸的干豆角沾满了肉味，又吸饱了汤汁，更是好吃下饭。

唯一的缺点就是肥而不腻，可能会让吃的人自欺欺人地把这道菜认定为热量不高，最後吃太多导致不知不觉中发了福。

“这腊肉好吃啊！为什麽平时吃的腊肉没这麽好吃？”刘磊一口接一口地吃着腊肉，有点停不下来。

“嘿，你就是这时候这麽想，等蒸腊肉吃多了，又觉得没有炒的香了。”刘一彪给自己盛了一整碗酥圆，边笑边说。

“那倒也是，哈哈。”

大早上吃得很饱，上午也不能闲坐着，打理打理自己，穿上最新的衣服，刘家人就要出门拜年了。

当然，也不能全家一起出门，还得留几个人在家，等着招待别家要来拜年的人。

王凤晶早早地就准备好了招待客人的零食盘，有糖有瓜子，也有各种受欢迎的零食，还有刘家用桂香松子做的炸糖松仁，大颗大颗的松子肉炸熟後裹上了一层糖壳，想想就好吃到让人咽口水。

招待客人的零食盘不可能只有一盘，因为来拜年的人会有很多，其中肯定有许多小孩。按本地的习惯，来拜年的小孩都是福气，小孩说一句恭喜的吉利话，主人家就会给他装上大堆的零食走，所以去拜年的小孩基本每人都会被在口袋里塞一个大大的塑料袋。

过了大半辈子的年了，刘家当然也已轻车熟路，每种零食，刘家都准备了一大麻袋，就用于填补零食盘的空缺，以及送拜年小孩。

刘磊刘蕊他们三还去偷看（偷吃）过家里准备的送小孩零食，看看，一大麻袋的糖松子，一大麻袋的保鲜绿牛奶……还有一大麻袋的特意去街上买的辣条丶汽水丶糕点等。种类丰富，等小孩来了，每种都要给他们装得多多的。这也是本地习俗，今年赚得越多，家里准备得越丰盛，明年就会过得越好。

刘犇是去拜年的行列，踏着早晨的雾气，与刘家人一起从左边的邻居开始，拜访全村的人一圈後，从右边的邻居这头回来。

“恭喜恭喜！”

“您家新年有福啦！”

“哟哟快进来坐进来坐！”

今天虽然还有些凉，但每户人家的门都是大开的，就等着拜年的人进来。

当然，拜年的人不会每家都待一会，不然拜到天黑都回不来家了。一般只在亲缘关系最近的人家坐一坐，喝点主人家泡的茶，吃点零食，聊几句，不过几分钟，就要离开了。而其他人家只要走进去说几句恭喜话就要在主人家的客气挽留中离开。

刘犇以前没有住在村里，自然没有经历过这些习俗，今天也是第一次，感觉非常新鲜。让他尴尬又好笑的是，村里很多人家是把没结婚的人都当拜年小孩的，于是——

这一家：“来来来，阿犇这些饼干带上带上！”

刘犇：“啊我都这麽大了这不好……”

“哎呦哎呦没有结婚的就都是小孩！”

刘犇：“呃我没有地方放了。”

“你口袋可以放啊我给你多塞点。”

刘犇：……

另一家：“欸呀，阿犇来啦，这里有蛋糕，蛋糕多拿几块！”

刘犇：“我的口袋装了。”

“还能塞还能塞！”

刘犇：……

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。