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143 第一百四十三章（第2页）

腌制豆豉的时候，也可以这样，上面盖一层厚厚的干草，里面的温度便不会太低，哪怕下着雪也能做成。

徐柏也伸着脑袋凑到米酒罐子前闻了闻，米酒的味道带着一股自然的甜味，虽然不及夏天那般发酵得好，甜中带着微酸，却也能感受到那淡淡的酒香味。

“我来抱出去。”

“那我去做小汤圆。”

他们最近一直在做奶茶，竈间有很多木薯粉，把木薯粉先揉成不粘手的面团，再搓成长条，切成小剂子之後揉成小圆球，水开之後放进去，就成了木薯小圆子。

另一种便是用糯米做的，需要将糯米粉和糖混合起来，慢慢加入热水搅拌成颗粒状，剩下的便和那木薯小圆子的做法差不多，只是需要在切成小剂子之後撒上些糯米粉以防粘连。

能感受到大家都兴奋得很，原本很大的院子，在这时候也不显得那般空旷了。

张婶娘和冯大娘两个人则在那里帮忙安排住处，玉姐儿从张婶娘的屋子里搬出来，和冯大娘住到了一块儿，徐柏则和宋石头徐勇他们住在一个屋。

玉姐儿没和冯大娘在一块住过，拿着东西过来的时候还十分不习惯。

“没事玉姐儿，以後你就跟着我就行。你看你兰姐姐和月姐姐，都是我养大的，我别的不在行，养小娘子最是在行。”

林金兰在旁边帮着搬东西，听到了就哼了一声。

“你哼什麽，难道我说的不对吗？”

“不是不对，这可太对了，你把我俩养得多好。”

林金兰说完，就冲冯大娘吐了吐舌头。

“玉姐儿，你可别跟你兰姐姐学这个，她这人哪里都好，就亏在了这张嘴上。”

“上次可不是这麽说的，上次说我哪里都好，就亏在了这脾气上，怎麽又换了个词儿？”

林杏月和张婶娘两个人在竈间把那小汤圆都下锅煮熟，最後再把米酒放进去，一碗酒酿汤圆就做好了。

“快别吵吵了，赶紧来吃。”

一说这个，林金兰和冯大娘两个人果然就不再多说话，赶紧招呼着大家过来。

大厅的桌子上，那酒酿汤圆已经摆放好，汤色是淡淡的米白色，表面上还飘着几粒枸杞，里头的小圆子白白胖胖，在汤里半沉半浮。

“这个汤圆怎的这般小？”

平日里他们吃的汤圆要比这里头的小圆子略微大一些，也是有馅儿的，不过这小圆子吃上一口，就能感受到那糯叽叽的口感，带着糯米的绵密感，加上酒酿的米比较酥软，滑溜溜的就进了嘴里。

这酒酿小圆子的主调是甜，是酒酿发酵之後带着的那股清甜，混合着酒香。

这酒香不冲不烈，刚入口的时候似有似无，只在回味的时候能感受到那股子香，让人只觉得温润舒服。

喝下去之後，从喉咙到胃里都是暖暖的，身上也暖和起来。

“这也太适合这样冷的天喝了。”

冯大娘在喝第二碗的时候就往里加了些红糖，这样比原先的味道更多了几分红糖特有的焦甜。

“你们也都放一些。”

“好勒，咱们也放些尝一尝。”

“我看咱们也能在卖奶茶旁边卖着酒酿汤圆，多好吃。”

林金兰随口一说，就被冯大娘给采纳了，她拍着大腿说：“这个法子好，到时候包汤圆也让那些大娘来，她们都乐意的很。”

林杏月一边喝着，一边看向了铺子的二楼，如今人手多了，这二楼的雅间也是时候可以收拾出来了。

柳娘子瞧见了林杏月的视线，跟着往上看了看，问她：“你这是有新的打算了？”

林杏月点点头：“等过了年，咱们就开始收拾收拾。”

徐勇在那边已经期盼起来，从来没觉得过年是让人如此觉得高兴的一件事：“月姐儿，要不明天咱们还做上次吃的那把子肉？”

自打进入腊月以来，林杏月时不时就会做些好吃的，可要让徐勇说，他最喜欢吃的还是那把子肉。

宋石头和徐叔这一路上可以说是风餐露宿，去的时候还有林杏月给拿的那些火腿，可是回来的时候就都已经吃完了，靠着啃干粮过来的。

一听把子肉，即便没有尝过，口水都险些要流出来。

“想吃把子肉了？上次你们不是也看着怎麽做了，明儿你就试着做一做。”

林杏月想着让徐勇慢慢往竈台这边学，当初说他鼻子灵，说不定有做饭的天赋，也不是信口胡说。

徐勇嘿嘿地笑起来：“这不是总觉得你做的好吃。”

“你那是没有动手做，做上一两回就知道，没有比自己做出来更好吃的了。”

林杏月没打算再做那把子肉，却想着做窑鸡出来，他们後院的面包窑正好可以拿来用，窑鸡一锅能做出来好些个，摆在外头完全可以当成年货来卖。

“就是需要一些肉鸡。”

张婶娘把最後一点酒酿圆子喝到肚子里，拍着胸脯说：“这事儿交给我，咱们家的那些鸡排丶鸡翅都是找那小郎君去要的，这回我还去找他，他家的鸡还不错。”

这窑鸡在不同的地方做出来的方法也不大相同，有的地方是直接在鸡外面用湿泥糊住，再放到窑里面进行烤制，有的则是会裹上树叶或者一些其他方便裹住的叶子。

他们家之前在园子里摘的那些荷叶，都做了荷叶粉蒸鸡，一点也没剩下，听说有的地方还有干荷叶，不过现在已是来不及，林杏月便打算用麻布加上黄泥的方法，直接裹着那鸡肉来做。

【作者有话说】

[绿心]

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