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16 第十六章（第1页）

16第十六章

◎酱八宝◎

夏末秋初，正是各种菜蔬瓜果成熟的时候，沿街就有不少货郎挑着担子卖。

要是想要新鲜更好的，一早去早市上找，东西肯定更好。

不过相应的，这个点买的菜价格更便宜，几个铜板就能买一堆。

林杏月收了老汉他们的钱，就出去挑了不少的菜回来。

其他人看着那一桌子的菜，似乎已经变成了什麽美味一样，看的眼神都不一样。

“要是急着吃，醋萝卜和腌芥菜最快，时间长一些的话，那酱八宝也能做一些。”

赵嬷嬷都吃过，还帮着林杏月改进过味道，就说做一些酱八宝出来。

“这个不好学，总要让人知道了你的本事才是。”

林杏月感激的看了看赵嬷嬷，决定就做酱八宝。

她出去的时候，还买了些粗茶回来，打算回头到了家里，做些茶叶鸡子来。

酱八宝主要会用上豉汁丶豆酱丶米酒丶花椒丶橘皮丶炒芝麻……再往里面放各种切好的时蔬，放到罐子里进行腌制。

这一套下来，小厨房的人就开始啧啧，巴不得那酱八宝立时就能吃。

“还得等等才行。”

林杏月密封好陶罐之後，想起来家里的毛豆腐。

毛豆腐是豆腐块铺在稻草上捂出来的，捂出来之後，每一块上面都蘸满粗盐，再放入黄酒丶花椒这些调味，密封起来。

算算时候，也差不多能吃了。

林杏月做完腌菜，又被赵嬷嬷他们早早的放了回来，让她在家好好休息。

她的脚步脚步快到家里的时候就轻快起来，老远就能听到院子里传来的说笑声。

走过去就看到院子里支着的小桌子，上面摆着几碟下酒菜，旁边燃烧着艾草叶子驱蚊。

林金兰支着脑袋打瞌睡，时不时挥挥手赶蚊子，看到林杏月回来了，先开口抱怨，“怎麽的这麽晚，我们在这里可是一直喂着蚊子。”

林杏月也不恼，七夕前後蚊子也正是厉害的时候，在外面待上一会儿就可能被咬上好几口。

她先去逗了逗玉姐儿，“怎麽这麽晚也没睡，等姐姐呢？”

玉姐儿困的眼睛都睁不开了，使劲睁着去看林杏月，“是等姐姐呢，不过我刚才看到大娘偷偷喝了两口酒。”

最後一句声音压的低低的，生怕冯大娘听到了。

林杏月就扫了过去，冯大娘心虚的赶紧招手，“快来尝尝，这酒放我跟前可把我馋坏了，光吃了一肚子的糖蒜。”

糖蒜是张婶娘家里腌制的，府里面婆子喝酒，也是要有下酒菜的，舍得花钱的就买了果干丶腊肉丶盐水虾这种，不舍得花钱或者手里就没有多铜板的，就会拿了糖蒜豆豉这些出来。

冯大娘说完，就给每个人倒了一杯蔷薇酒，她自己倒了一大碗，咕咚咕咚就喝了下去。

小酒度数低，也就能尝个甜味，就连玉姐儿也喝了两口，根本不醉人。

张婶娘同林杏月展示了一下她做的粉蒸肉，“我就按照你说的法子，她们说我做出来的味道不差什麽，你尝尝怎麽样？”

说完，张婶娘就兴致冲冲的去竈间拿了过来。

张婶娘手艺不错，林杏月尝了两口就点头，“好吃。”

张婶娘脸上的笑容就大了几分，“明儿个我还去和丰楼，到时候再买些五花肉回来。”

说完她又看了看玉姐儿，“不然明儿个跟我一块儿去，没得天天在家里闷着。”

玉姐儿眼睛亮了亮，也不打瞌睡了，问张婶娘和林杏月，“我能跟着一块儿去？”

“自然能，就是外头拐子也多，玉姐儿你可好好拉着婶娘，别乱走。”

玉姐儿使劲点头，小小的人脸上终于高兴起来。

“说起来，玉姐儿也快进府了，到时候哪里还有松快的日子，都得学着伺候人。”

冯大娘趁着她们说话的时候，一个人把剩下的蔷薇酒都给喝到了肚子里，林金兰再去倒的时候，就倒不出来，只能去拿了另一壶桂花酒。

“月姐儿，你说咱们家那荷花是不是也能用来酿酒？”冯大娘没搭理林金兰，就那麽一角的酒，她根本喝不够，这才把注意打到荷花上面。

园子里开着的花还有不少，要是都能酿了酒就行。

张婶娘嗔怪冯大娘，“咱们月姐儿是在小厨房上工，不是去酒楼里当学徒，你当酒是那麽好酿的？”

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