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他们一走,食堂里又安静下来。黎书禾还记得春桃说的炸煎堆。
往油锅里倒了满满的一锅油,先用长长扁扁的面团试了一下油温,接着拿起长筷不停地翻滚着,原本洁白如玉的面皮就在这呲起的热油中慢慢变成了金黄色的圆球。
再往上撒上喷香的芝麻,近乎鼓胀起一个脸盆大小般的球状,形状饱满,色泽鲜艳。在这升起的热气中散出丝丝甜香。
煎堆炸好了,旁边的春桃激动地拍手称是:“就是这个,我们老家每年过年的时候都要吃的炸煎堆!”
黎书禾朝着她一笑,又继续开始处理蜜烧鹅。
融化的麦芽糖均匀地抹到烧鹅的表皮上,再用炭火烤制,等烧鹅出炉,外表红润光泽,泛起的油脂金黄透亮,塞在烧鹅里面的香料也散出馥郁的浓香。
丁復带着许成等人,也在这时候帮着将几张木桌拼在了一起,又往上放了块圆木板,就算是凑成了一张大圆桌。
待摆上了碗筷,春桃将一盘盘菜肴端上桌,众人早就已经忍耐不急,摩拳擦掌。
奈何黎师傅还在里头忙活着,他们也不好意思先动筷,只得一个个探头探脑地张望着,还有些人不敢催黎师傅,但却忍不住催促起了春桃:“这都摆这么多菜了,要不你和黎师傅说一声,等她出来先吃一些吧!”
春桃正将烧鹅摆好,又将一小碟的酸梅酱摆在了旁边,闻言笑道:“在煮饺子了,再等等,马上就能好了。”
年夜饭,怎么能少了饺子呢!
酸菜吸满了炸好的葱油,裹着豚肉,只一口便能汁水四溢。食堂里不少杂役也都是有些手艺的,等黎书禾调好了馅料,一个个就开始包起了饺子。
肉馅往面皮上一堆,上下对折,手指飞快地捏起。一个个形状各异的饺子便摆在了木盘上摆好。元宝形,麦穗形,还有花边月牙形……上百个不同形状的饺子齐刷刷地扑棱到了滚起的沸水中,不停地翻滚着。
等她将这么一大锅的饺子都捞起时,白色的蒸汽还弥漫在灶台上,好似氤氲了她的眼睛。
“黎师傅,我来端!大家伙儿可就等你来开席了——”
一个五大三粗的差役上前将这几大盘的饺子端了出去。热气腾腾的饺子一上桌,也就意味着可以准备用食了。
众人眼巴巴地把视线都转向了黎书禾,丁復立马替她满上了一杯。
外头是如水的月光,里面是灼灼的烛火。
她举杯道:“陈春杳杳,来岁昭昭。*祝大家新年快乐呀!”
“辞旧迎新,确实是该说新年快乐!”
“黎师傅今日辛苦了——”
“多谢黎师傅!”
众人一起举杯,纷纷许愿,希望来年每一天,每一顿都能吃到黎师傅做的菜。
只不过这番温暖的场景只是在举杯后的片刻便消失殆尽——
“啊,这块肉是我的!”
“丁大人,这一只蜜烧鹅您一人独独就吃了半个,是不是有些过分了?!”
“许成,你别动!最后这一筷粉条是我的!”
“你当真以为我怕你不成,要不是方才被你撞到,那只鸭腿鹿死谁手还不一定呢!”
争吵声响彻在大理寺的食堂里,方才那温馨平和的场面仿佛只都是假象,好几个人已经开始为了一口吃的大打出手。
更有甚者,将矛头直指吃的最多的丁復:“丁大人,都休假了还有什么公务?你莫不是因为馋黎师傅这一口吃的,故意留下的吧!”
“你这说的什么话!”丁復嘴里的烧鹅肉还没咽下去,又夹了一个酸菜饺子塞了进去。
一口咬下,酸菜的汁水就在口腔中爆出,与豚肉的鲜香完美融合在一起,还没咀嚼几口便直接吞咽下去。
他这才分出心思来回应道:“我只是与黎师傅有缘罢了。”
嘿嘿,可不是有缘吗?若不是临走时听到黎师傅说的话,他又怎么能尝到如此美味!
说完,就重新埋头扎进了那争夺的行列当中。
“那个丸子不准动!是我的!”
……
比起大理寺食堂这顿热热闹闹的年夜饭,裴府中肉眼可见的冷清许多。
裴老爷提早下值回了府里,那股子朝堂之上自带的威严,下人们见了也是纷纷低头避让。
裴老爷还没进屋便瞧见自己的独子在那上蹿下跳的,心里纵使有无名的怒火,也还是先忍了下来。
“裴长珏,过来。”
裴珣正交代着几个下人怎么蒸他带回来的吃食,猛然听见裴老爷在那叫着自己的名字,遂即不放心地又多说了两句:“切记,不能蒸太久,不然皮蒸破来了,这吃食也就没滋味了。”
“是。”
裴珣这才跟着裴老爷的步伐去了书房。
进屋落座,裴珣全然没有那些官家子弟的规矩,顺手就拿起小几边上的茶壶给自己斟了一杯,自然地问道:“有啥事?”
裴老爷看着他这副德行就来气,要不是他在官场上一直没有出现纰漏,真想好好磨一磨他的性子。
也不知道这是随了谁的模样!
裴老爷:“先前那桩案子办的不错,圣人特地跟我夸奖你了一番。”
裴珣不甚在意:“正常挥罢了。”
这次,还没等他父亲训斥他时,裴珣又紧接着开口道:“父亲,我想去大理寺。”
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