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那汤熬得奶白奶白的,上头撒着点葱花,芫荽,看起来好喝极了。
不过没有碗装,这鱼汤显然是不能直接喝的,那人只能作罢,转而品尝起其它的菜品来。
羊肉锅贴入口是羊肉的鲜味儿,一点膻气都没有,不说二话,这羊肉的处理方式和做出来的口味在汴京绝对可以排的上名号。
酱肉包咸鲜的口感,里头的酱肉均匀的铺开在丸子大小的包子皮上面,真是……一口咬下去满嘴的肉香。
包子皮薄,肉馅香,这是一个绝世好包子,特别是这酱肉是如何铺的这么均匀的?
这叫那边一个包子铺老板都觉得啧啧称奇。
馅料融合的这么完美,皮和馅的搭配刚刚好,叫人吃的过瘾,还想再吃,简直流连忘返。
素锅贴是苏果儿新加上的,是韭菜鸡蛋馅的,里头加了点虾干,吃起来也别有一番风味。
相比之下,白灼海鲜就显得平平无奇了,因为真正欣赏它的人并不多,苏果儿现大部分汴京人都没办法接受海鲜的那种鲜味儿,大约是没吃过吧?所以这道白灼海鲜是所有菜里获得称赞最少的一个。
不过也无所谓,受众群体不一样而已。他们不喜欢的东西在别人眼里说不定是珍宝。
坛菜片片鱼是酸汤鱼片的改良版,里头的坛菜其实就是腌制过的酸白菜,取其后半部分的根部来,加上腌制的萝卜,泡姜来再配上豆芽,豆腐等素菜一锅炖,上头撒上点鱼片。
吃的就是那个酸酸辣辣的口味儿。
一口下去能吃好几口米饭。
当然,其中最让人拍案叫绝的当属卤羊肝了。
怎么说呢?
卤好的羊肝别看着黑黢黢的不起眼,但真正切下一口品尝,那种纷纷嫩嫩的口感,带着点咸味儿在她们口中铺开的时候,羊肝本身的苦味儿经过卤制也变成了香味儿,取而代之的是一种很复杂的口感,但……这种复杂的口感到最后只演变成了一个词“油润”
对于久不食荤的人来说,这一口抵得上吃十口肉!
如果再能配上一壶老糟烧或者最烈的酒,这羊肝的香味儿才能被大大的激出来。
人群里已经有人说了:“这羊肝?要是能配上一碗酒,喝起来绝对过瘾!”
“就是,我瞧着这卤羊肝是新上的招牌菜吧?我竟也不知这没人要的羊肝也能做的这么好吃?”
“真的有点期待了,外头的招牌菜都这么好吃了,那里面的呢?那还得了?”
旁边人:“咋地?兄弟?要不要咱们哥俩进去聚一聚?”
那人连忙摇头:‘哎,不了不了,这么大个酒楼,菜肯定很贵,我去不起。’
长奇这个时候奉上了一份菜单:“这是价格,今日食馆开业,还可以打八折,您不如进去看看?”
旁边伙计说道:“点上一份卤羊肝,再来一份老醋花生米,两碗酒坐一天都没事,花不了几个钱!”
听到这话后,那人看了看菜单,上面写着:卤羊肝三十五文一份,老醋花生米十文钱一份。
“这价格还可以打八折?”
长奇点头:“那当然了,不过就今天打折,想吃的赶紧去。”
“不点别的也行,反正就进去吃吃看嘛!”
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