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“要珍惜自己的生命,生命只有一次。”
林朵儿低垂着头,无处安放的脚轻轻地搓着地。
“姐姐,我知道错了,我以后再也不去湖那边玩水了。”
林春桃摸了摸她的头轻声问道:“你说的,姐姐可以相信你吧?”
林朵儿抬头看向她,郑重的点了头。
“嗯,我一定不去了。”
林春桃笑笑端着盆朝外面走去,边走边问:“肉馅剁出来没?”
裴英回道:“马上好了。”
他说着话回头看了一眼林朵儿,像个小尾巴一样跟在林春桃后面,这乖乖的模样应该是真心知道错了。
林春桃刚才只是打了鸡蛋进去搅拌,都还没掺水和面,这会儿去舀了点水进去拌一拌,等着裴英把是肉馅剁好,林春桃倒了一点点酒在肉馅里,又放了点胡椒粉,抓匀放了一会儿才倒入和好的面里。
林春桃放了点盐搅拌好,看了看甑子里的饭已经差不多了,使唤林朵儿去把锅拿来放在灶上。
裴英切做酥肉的肉条,他切肉刀工也很好,林春杏在洗葱姜,一会儿用来腌制。
灶火这边,铁锅里面油已经热了,林春桃拿了汤勺舀了放进去,放进热油里很快就定型变色,从勺子里面脱落下来,继续下一个。
一会儿的功夫,油锅里面已经飘起来很多个金黄色的元宝了。
这东西林春桃不是很爱,她吃够了,每一年过年前都会炸一盆这个东西放着,平日里火上烤了吃,蒸了蘸蘸水吃,放在肉汤里煮了吃,放在鸡汤里煮,还可以拿来煮青菜吃。
外婆年纪大了之后,这东西煮汤后非常软,也挺香,她特别爱吃,林春桃就这样跟着吃多了。
刚炸出来的时候外皮酥脆,里面却又很软,吃起来也会上瘾,小孩子都很爱。
看着快炸熟,香味飘满了整个院子。
林春荷都耸了耸鼻子靠了过来,“姐,你放了什么在里面,怎么这么香?”
林春桃道:“放了点鸡蛋和胡椒。”
林朵儿补充了一句:“还放了肉。”
林春荷闻言笑了笑,“难怪这么香。”
这东西过年当天家家户户都会炸,以前田氏炸的时候,林家朗他们这些堂弟堂哥都吃得嘴油汪汪的,她们却只能在旁边看着,总觉得好香啊!要是能吃到一个就好了。
但现在对比着林春桃炸的这个,忽然觉得也就那样了,林春桃做的可比那个好吃多了,别人都吃不到,但她们想吃姐姐就会给她们做。
林春桃让她们拿了个大碗来,她一边放生面进去炸,一边把炸至金黄的给捞了出来。
“去拿筷子来夹了吃。”
林春荷迅速就进屋去拿来了,烫呼呼的时候最香,她夹了一个,把筷子给了林朵儿,林朵儿看了看裴英,又看了看林春杏。
裴英道:“你们先吃,我一会儿切完肉再吃。”
林春杏还生气呢,准备自己去拿筷子,就见林朵儿迅速戳了一个朝着林春杏走去,“二姐,给。”
林春杏看了她一眼,很不想跟她计较,但还是气。
“我自己夹。”
林朵儿抿了抿唇,和她道歉:“二姐,我错了,我不该顶撞你,不把你的话当回事,姐姐刚才已经说我了,对不起。”
林春杏轻哼了一声,刚才林春桃说的话她们在外面都听到了,也没再她较劲了,伸手拿了过来。
林春杏接了,她才回去又夹一个喂林春桃。
林春桃道:“你们先吃,我一会儿再吃。”
得了话,姐妹三人都开始吃了。
以前家里炸这个都是用的玉米面,林春桃用的麦面,炸出来里面偏白,吃着比玉米面的还要香,加上里面还有肉,又放了点盐咸咸的,吃完一个还想下一个,和那炸酥肉一样,很上瘾。
林春桃看着她们那么吃,笑道:“一会儿还要炸酥肉呢,不留点肚子吃?”
林春杏感觉也可以不用炒菜了,她吃这个就能吃饱。
林朵儿傻乎乎的笑了笑。
裴英那边切好了肉条,照着昨日林春桃的法子,把肉条用刀背锤了锤,这才抓入碗中,将那葱姜放进去,放入少量的酒和花椒开始抓匀放着去腥。
“肉腌好了。”
林春桃回头笑道:“洗个手过来吃一个。”
裴英的手上油腻,林春荷去帮忙给舀了点水在瓦盆里,他洗完手后才过来夹了一个,闻着确实是太香了。
裴英尝了一个,不动声色的又吃一个。他恍惚地想起来自从来了这里,他好像饭量渐长,原先他还想着广陵和益州离得那么远,吃食上会不会根本习惯不了?
口味上确实区别很大,这边的人爱吃花椒辣椒,也爱吃酸的,但整体来说也不算特别的辣,再者林春桃这手艺太好了,即便是有一点辣的,他也吃得根本停不下来。
张大勇说得不错,他在这边生活半年,没有辣椒根本不行,他们说的不错,现在有些菜里面不放辣椒他都觉得有些不对劲。
林春桃的口味也很多变,好像各种口味的她都吃,也都会做,不论是重调料的还是清淡的,只要经过她的手,都会变得很好吃。
他吃了俩后询问林春桃:“这面团还有什么其他吃法吗?”
听她这一问,林春桃就笑了,旁边的林春杏道:“炸出来放着以后可以放在火上烤了吃,也可以蒸了吃,还可以煮青菜吃。”
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