8品小说

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林春桃把饭弄了蒸好后进屋看了看盆里的肉，有一条里脊肉，还有一块五花肉。

五花肉林春桃做过炖肉，也做过回锅肉，最近忙碌起来林春桃也没是做新菜式。

这里脊肉适合炸酥肉。

林春桃想了想和林朵儿说道：“你去找桂枝婶，去她地里掐一点豌豆尖回来。”

“掐豌豆尖做啥？”

林春桃道：“当然是煮了吃。”

“我一会儿炸酥肉分你们吃。”林春桃话落，林朵儿知道今晚又要有好吃的肉了，蹦跳着跑了，林春桃道：“不要掐多啊，煮一碗的就够。”

“哎，知道了。”

林朵儿跑远后，林春桃拿着那里脊肉出去洗了洗，粘板裴英还在剁肉馅，还没全部剁好，但现在要做晚饭只能先收起来，将砧板腾出来。

刚才姐妹俩聊天他就在旁边听着。

林春桃拿了里脊肉过来，他就迅速把肉馅收了起来。

林春桃将肉切成了筷子粗细的肉条，吩咐裴英他们去洗葱姜，林春桃想着面粉是有，但是没有淀粉，但她们就看一眼也分不出淀粉和面粉，林春桃趁着她们洗调料时回屋兑换了点红薯淀粉出来。

那肉条切出来还得刀背拍一拍，让肉变得松软。

她将肉弄好后抓入碗中，切了葱姜放进去，又去倒了一点酒进来，放入盐，放入花椒粉开始抓匀腌制。

“等着腌一下，我再切点五花肉一起做。”

这酥肉可以一次性多炸一点出来，明天还可以吃。

林春桃把五花肉弄了腌上时，林朵儿也回来了。

“这么快？”林春杏惊讶问道。

林朵儿道：“婶娘也在地里，她帮我一起掐的，上面还有个大南瓜。”

“南瓜咱们地里有，你怎么还拿婶娘家的？”林春桃话落，林朵儿道：“婶娘说她家今年的南瓜特别甜，又结了很多，让我抱一个来煮了吃，我不拿她直接塞给我了。”

林春杏看着她抱着那个大南瓜吃力的样子，急忙去把瓜拿了下来。

那瓜是真的大，也有点重量。

被林春杏拿走后，林朵儿长舒了一口气：“我胳膊都快断了。”

林春桃和她说道：“甩一甩揉一揉手腕。”话落，林朵儿放下豌豆尖开始照做，林春桃笑了笑打趣她：“辛苦我们朵儿了，一会儿我砍了煮上，朵儿多吃点。”

林朵儿撅了撅嘴，“不要不要。”

林春桃笑道：“你说的不要啊，到时候我做出来你可别馋。”

林朵儿弯弯的眼睛眯了眯，她抓着林春桃的胳膊晃了晃：“姐姐，你要做什么好吃的？”

林春桃看着那个大南瓜，那煮了吃也根本吃不完。

“晚上我做点南瓜饼，明早你们当早饭吃。”

又是她没吃过的东西，林朵儿眼睛亮晶晶的，充满了期待。

“你去弄点红豆来捡一下，一会儿煮红豆做馅儿。”

“好勒！”

她应下就去拿了盆跑进屋里。

还没腌制好，林春桃先去弄面粉和淀粉，将二者调制好，稠度需要调制到能挂在肉条上为妥，林春桃还是照旧打了几个鸡蛋在里面。

将这弄好时，火上的甑子已经热气腾腾了。

那还要好一会儿，她先把那红薯叶切好，又剥了几个蒜头，那丝瓜耐放，今晚林春桃想吃豌豆尖，就只切了豆角。

所有的菜备好，那肉条已经也腌得差不多了，林春桃把里面腌出来的血水倒掉，把葱姜挑出来，一碗里面打入俩鸡蛋搅拌均匀。

她去看了看甑子里的米饭，已看可以倒出来洒水了，林春桃拿了簸箕来弄，让林春杏她们在院子里生个火，准备一边蒸饭，一边炸酥肉。

饭弄得很快，林春桃弄完时火也生好了，她把甑子端到院中去蒸，灶火用来炸肉炒菜。

上锅热油，酥肉得炸两遍，还得控制油温，第一遍的时候　　林春桃把调好的面粉倒入两碗肉里面，抓均匀，让每一个肉条都裹上了面粉，弄好后她才端了过来放在灶台上。

她将柴火撤出来了一些，等着油化开后用筷子试了一下油温。

看着锅里的油开始咕噜冒泡，她这才开始往里面放肉条，裹着面粉的肉条放下去，滋啦一声，酥肉定型成功，林春桃迅速的往里面放，等着面色变黄时，香味已经弥漫开了。

裴英和三个妹妹都站在旁边围观，闻到这香味都不约而同的吸了口气，林春桃笑问：“香吧？”

几人猛点头，林春桃也吸了口，刚才不觉得饿，现在闻到这味儿也觉得饿了。

第一遍炸的时间不长，还没到金黄林春桃就拿了竹漏勺给捞起来了。

“姐，好了吗？是不是可以吃了？”

说话间就脚尖一转准备去拿筷子，林春桃忙说道：“还得炸一遍，等会儿。”

林朵儿好奇问道：“还没熟吗？”

“好想尝一块。”

“再等等，里面的肉说不定没熟透，一会儿炸起来再吃。”

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