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“那就是至少需要两个火,一个温水,一个煮粉。”
集市里的小摊子,小桌椅得有,碗筷也得买,虽然她们都觉得味道不错,但生意到底如何还需要市场验证,刚去做尽量节省成本。
在林春杏又学着做了两天,味道稳定下来决定要去了。
林春桃在村子里面转了一圈,家家户户买豆子,村里人甚是好奇:“春桃,你这买这么些豆子是要做什么好吃的?”
林春桃也没有隐瞒,笑道:“伯娘,我捂酱。”
“你用豆子捂酱?会不会把豆子都捂臭了?”
“应该不会,我先琢磨着做。”
“等过几日摘点红辣椒来剁一剁就成了,把豆子捂坏也太可惜了。”
大家七嘴八舌的说着,林春桃只是笑笑。
桂枝婶和孙氏还有陈冬娘她们已经吃到她做好的酱了,这感觉比在县城酱铺里面买回来的还好吃,原先陈冬娘还和孙氏说,问问林春桃要些什么料,她们出料请林春桃帮忙捂一坛子,但被孙氏拒绝了。这和问林春桃配方有什么区别?
这下见林春桃在村子里买豆子准备又要做了,孙氏笑道:“春桃,你这次多做点呀,做好了卖大奶奶一罐。”
听到这话,林春桃直接应下,桂枝婶遇见她也说了要一罐,倒是让刚才说豆子捂臭了的妇人有些惊讶。
“桂枝嫂子,你和大伯娘这是吃过了?”
二人闻言看了看林春桃,随即笑道:“吃过了,比咱们剁的那些剁椒好吃些。”
大家半信半疑的看向林春桃,她们也不确定,只想着等以后桂枝婶和孙氏拿到酱了,她们去蹭一点,尝尝味再说。
林春桃买了豆子回来,又去县城买了干辣椒,买了个大的酱缸,这次她做得多一些,蒸豆子捂豆子都还好,就是石臼舂的时候有些慢了,等这一缸捂上,她们去卖了粉回来看看,要是生意好,以后经常做酱,她就去买一个石磨,到时候磨豆子会方便一些。
这酱晒了几日,林春桃估摸着那坛剩下的够用到新酱接上,林春桃这才带着林春杏去县城采买摆摊的用具。
碗筷、大小陶锅、桌椅、还买了俩可移动陶灶,光买这些就花了八百文,林春桃又去买了两筐炭,花了一百多文,就这样粉和肉还有买呢,已经花去这么些钱了,她吞了吞口水,有些忐忑的询问林春桃:“姐,还要买什么吗?咱们今天花了很多钱了。”
林春桃笑笑:“还得去坊司交地皮费。”
“地皮费?”
“嗯,其实就是摊位的租金。”
就这些花销,林春杏都没有想过,此时林春桃这么说,她愣住了。
“姐,得交多少?”
“这个还不晓得,得过去问问,这些东西弄完,咱们明日可就正式开始摆摊了。”
林春杏点着头,但脸上肉眼可见的有些紧张,林春桃说道:“没事儿,明日我来陪你。”
“真的吗?”
林春桃笑道:“如果不捡菌子那我就跟你一起来了,捡菌子就会晚一点,我都争取在开市前到这儿吧。”
得了这话,林春杏松了口气。
她们的摊子在贺兰家门口,她先去找了贺兰,锅碗瓢盆这些东西她们来回带肯定是很不方便的,林春桃就顺势和贺兰说了,给她点租金,把东西放在她家。
贺兰直接答应了,还不要租金,林春桃觉得这日日放你不给钱不合适,还是与她约定了个数,东西放好,贺兰才领着她们一同的市集坊司,交了地皮费,一个月九十文。
出来贺兰才说道:“这地皮费,一半都是进了这些人的腰包,但小鬼难缠,还不得不给。”
林春桃点了点头,做买卖就这样,怎么都会遇到一些。
这些事情准备好,就剩下肉菜粉这些了。
肉肯定就是在贺兰这边买了,平日里她买肉贺兰都是给她便宜的,权当是裴英买了,做买卖了,虽然前期她们用量不多,但架不住后面,生意好的话那肯定要的也就多了,她还是要提前与贺兰说好。
贺兰听了林春桃的话,她笑道:“只要我们肉还没涨价,之前什么价那还是什么价,要是娘子将来生意红火去开酒楼了要的多,那咱们再谈价格。”
林春桃笑道:“成,那我就谢谢贺掌柜了。”
俩人聊了会儿,林春桃才去索粉铺子,她买过几次,那掌柜的认出了她。
“娘子看看,今日这粉还鲜着呢,要多少我给您称。”
林春桃看了看这桶中的粉,笑着问道:“掌柜的,这粉要是日日都要,可否给便宜些。”
掌柜的重新打量了一下她,“娘子这是给哪一家饭馆采买?”
林春桃回道:“是我自己准备支个小摊卖粉。”
那掌柜的笑了笑,“哎哟,原来娘子是掌柜的,不知娘子每日要多少粉?”
“打底十斤,我们第一次来做,也不知道这十斤够不够。”
掌柜的听着这个数情绪很平静,她笑道:“娘子这要的有点少,应该是不够卖的,就那边卖羊肉索粉的,每日都至少是三十斤打底。”
林春桃故作惊讶地看向那掌柜的,“那掌柜的生意这么好?争取我们以后也日日这么多,不过我们刚做,也是小本生意,主要是离您这儿不远,就在贺掌柜旁边,要是不够卖了,我过来拿就是。”
掌柜的思索了片刻说道:“十斤的话有点少了,十五斤我给娘子便宜十文。”
林春桃迅速算了一下,这差不多就是打了个九折,平均一斤六文四,能便宜一点是一点,林春桃笑道:“掌柜的爽快,不如再便宜一些,直接六文一斤,我们算得也方便,就我的手艺,十斤是打底,但我们肯定会不止十五斤的。”
这信心十足的样子,掌柜的深吸一口气,爽快答应了。
“那咱们就定一下,低于十五斤得按七文一斤,高于那便六文。”
林春桃点了点头,随即问道:“掌柜的早上什么时辰开门,我们就不拿粉回去过夜了,早间再过来拿。”
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