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6茶叶蛋二（第1页）

等到热腾腾的云吞面上来了，大理寺的众人也不再追问。

既然人家店家这般说了，他们也总不好再强行插手。方才那阵仗，瞧着更像是家事，那店家明显一脸“家丑不可外扬”的模样，不欲将此事闹大。

何况若只是几件破旧的衣裳，确实也不值得他们大动干戈。

见面已端上，几人摩拳擦掌，拿起筷子专注眼前的美食。

等夹了一箸面条入口时，崔小篆便觉得有些不太对劲。

这味道确实还是有几分像之前的味道，只不过云吞的皮厚实了许多，汤汁也没有昨日那般的鲜香浓稠，就连里面的馅料也都不复昨日的爽滑细腻。

就好像......只是这坊街上任何一家普普通通的食肆里烧制的味道。实在不似昨日那般的美味。

莫不是昨日他们实在太过饥饿？又或者深受食堂荼毒已久，竟连舌头都出现了幻觉。

崔小篆等人摇摇头，还是将这面尽数吞下。

想必是这店家刚刚遭了贼心情不好，所以这手艺才有所下降。但无论如何，比起大理寺食堂里那两位掌勺师傅的手艺，已算是顶级的美味佳肴了！

......

这厢，黎书禾刚才用行动告知了吴氏她不是个好惹的，往日里诸多忍让都是看着阿舅的情分。

她借住的时日不会太长，最多再一个月的时间，定是要搬出去的。所以她今日才这般强硬起来，只望吴氏日后不要再盯着她不放了。

解决完心头这桩忧患，黎书禾就着手收拾着今日买回来的食材。

要清洗上百个鸡蛋不是一件易事，首先还得找一个大木盆。所幸卢方这食肆里别的不说，厨具倒是一应俱全。

她将需要的东西一列摊开，不紧不慢地开始忙着手中的活。

黎书禾将清洗完毕的鸡蛋一个个擦拭干净后，还并不急着卤煮。

将圆润一点的鸡蛋那头放在石板面上挨个敲碰，敲出了几条小小的裂隙后再挨个摆好。

敲鸡蛋用的是巧劲，不能太用力，否则容易将鸡蛋磕碎了，就会流出蛋液。

也不能太轻，要是连一条裂隙都没有，鸡蛋就入不了味。

等敲完这些鸡蛋，黎书禾才开始着手处理香料。

所有的香料都被缝在一个纱布包里，拿着擀面杖就开始敲打起来。把香料敲碎了揉平了，才能更好地将味道融进汤汁里。

外头的斜阳也在此时照进了后院，黎书禾被刺得眯了一下眼睛。只希望这茶叶蛋也能像这金灿灿的日光，助她赚的第一桶金！

紧接着生火，起锅，赶在卤煮之前先熬色。

铁锅里的冰糖已经熬成了焦黄色，甜腻地裹着五香料包。待水沸腾后，她就将这煮好的卤汁倒进了那大陶瓮中。

两个大陶瓮刚好能分别装下这一百个鸡蛋，卤汁没过鸡蛋，香料就混着茶叶末在这汤里打着旋。

待到日头完全都下山了，瓮底的柴薪也换成了文火，里面的卤水还在咕噜咕噜地冒着泡，浓褐色的汤汁就裹着鸡蛋不断地沸腾、翻涌，茶香也随着沸腾的汤汁，沁人心脾。

等陶瓮里的鸡蛋壳都被染上一层红褐色后，腾起的热气就顺着木盖的缝隙往上飘，飘散的烟雾又顺着房檐，将晾着的腌萝卜都染上了这卤水的香气。

“什么味？这么香？”食肆里的一些食客扒拉着脑袋往后院瞧着，感觉手里的云吞面都不那么香了。

卢方自然也是闻到了这霸道的香味，别说食客了，就连他这个吃惯了黎书禾手艺的，也饶是忍不住要掉口水。

人群中已有人开始骚动起来，一个个双眼发亮地问道：“店家，你家里头莫不是煮了龙肝凤髓不成？怎得这么香！”

卢方笑着应答，言语中也颇有几分自豪：“定是我那甥女，不知道又在做什么好吃的！”

“卖我们一份吧。”有人苦苦央求着，“我们也算是老客了，这闻得到吃不着，心里头勾得直痒痒。”

卢方也有些忍不住了，吞了一口唾沫，把手里的笊篱扔下，对着众人说道：“我去后头问问去。”

他这话一出，食客们立刻起哄道：“店家可快些，我们都等不及了！”

方踏进后院，卢方见到黎书禾面前的两个大陶瓮正用文火焖煮，搓着手掌问道：“禾娘，你又在做什么好吃的？”

黎书禾听到声响转头一看，露出个笑容：“在煮茶叶蛋，是准备明天卖的吃食。”

“茶叶蛋。”卢方喃喃几句，眼睛又盯着这两个陶瓮看了好一会儿，深吸一口气，“真的太香了！”

他本想开口问问，这茶叶蛋能不能给他几个尝尝味，但听到禾娘说是明日准备贩卖的吃食，便也不好意思再问了。

吴氏和禾娘起的争执，简直是把他这个当舅舅的脸面放地上摩擦。他要是再不识趣地问人家讨要，便真不配当一个长辈了。

卢方歇了心思，又咽了咽口水，强忍下肚子里的馋意就准备往回走了。

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