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第41章 猪油拌饭一 这是野猪进食现场吧（第2页）

按理说不应该啊，黎师傅怎麽会做这个？

黎书禾把锅里的浮沫撇去，然後将浮起的板油沥干，再重新烧柴热锅，这时，只舀了一小勺的清水，沿着锅边倒了进去，不一会儿，这锅里便开始出油了，熬出来的油清亮细腻，再拿铲子稍稍压一压，竈锅里的油也变得越来越多。

等锅里的板油都变成了金黄酥脆的油渣，这才拿起了铁勺往那坛子里倒油。

刚熬好的油被这黑漆漆的坛子衬得更加通透，只等待它冷却，便是如羊脂白玉般雪白的凝脂。

捞起的油渣放在一旁切碎备用，她示意王师傅尝一个试试。

王师傅是亲眼瞧着这个东西是由那肥腻的板油在锅里缩成了现下小小的一块的，一开始还有些抗拒。但一想到这是事关他今日午食的考评，还是硬着头皮夹了一筷。

油香酥脆的猪油渣甫一入口，就在嘴中爆炸，酥脆爽口，满嘴生香，嚼起来还有清脆的“嘎吱”声在耳边萦绕。

洒上一些胡椒末和盐巴，吃进口中更是满嘴的油香。

王师傅吃完一块，忍不住又往嘴里送了一些。

黎书禾就知道没有一个胖子能抵抗住油渣的魅力，她笑道：“王师傅可悠着点，这可都是用方才那些板油炸出来的，吃多了太过油腻，容易胖。”

王师傅那个肚子都已经鼓了出来，再不控制一二，只怕是以後走路都要勒得慌。

没想到他压根不在意似的连连摆手：“这不吃饱了噻哪里有力气拿这锅铲呢！”

如此香酥焦嫩的猪油渣，当是再吃一碗都不为过！

……

许是朝食的时候不少人瞧见了黎师傅同王师傅在一道嘀咕着什麽，不出半日，“今日的午食是由黎师傅做的”这个消息已经传遍了整个大理寺。

康墩拿着陆少卿刚刚交予他的任务，欲言又止。

好兄弟丁复拍拍他的肩膀说道：“别太伤心，今日我们定是会将你那份也吃回本的。”

吕一璋点头称是：“你放心的去吧，这食堂有我们在，定是会好好替你尝一尝今日的菜品。”

崔小篆提笔疾书：“我回头定会将今日的吃食写成一篇诗赋，与你分享。”

康墩：“……”怎麽整个大理寺，就属他最倒霉啊！

待这群大人们兴致勃勃地走进食堂後，已然闻到了空气中弥漫的油香，更是心旌摇曳，黯然销魂。

孟淮第一个冲在了前头，看着竈台上两个大木桶，傻眼了。

他对着黎书禾小心翼翼地问道：“黎师傅，今日的午食……是还没来得及做吗？”

怎的还不生火，他看定是这几个帮厨偷懒！

黎书禾应道：“孟大人，今日的午食已经备好了。”

她掀开木桶，白色的蒸汽瞬间扑了满面。木桶里的大米粒粒饱满，晶莹剔透，随着这腾腾热气散发着诱人的米香。

她拿木勺盛了一碗，又打开了方才盛猪油的坛子。

洁白的猪油膏已经凝固，细腻白皙，竟连一丝杂质也没有。

舀起一勺放置米饭上，再往上面淋了两圈酱油。腾起的热气将这油脂迅速融化，拿起筷子搅拌，顿时变得色泽红亮，油光滑润。再往上撒上一把嫩绿的小葱，米粒融化了猪油的油脂香气，又与那咸香的酱油相碰撞。

一时之间，米饭的软糯香甜与这醇厚丝滑的奇妙滋味在口腔里交织，怎一个香字了得！

孟淮一言不发地开始狼吞虎咽。

偌大的瓷碗上除了白米饭外，只装着两根烫熟青菜，上面盖了一层金黄的油渣。

独属于油渣的香气溢了出来，咬了一口，油花在口中绽放，夹杂着一丝热油渗在了口齿之间，唇角沾了些许细碎的油渣，舌头一卷，竟是一丝一毫都不放过，尽数卷入腹中。

就这麽一碗油光锃亮的猪油拌饭，什麽菜肴都不需要，每一粒米都裹着那层薄薄的油脂，再配着大米独有的甘甜，不知不觉已然将一大碗米饭全部吃完。

末了，还有些舍不得似得舔了舔碗底的那层油脂。

几人皆知孟淮是个爱吃的，也是个会吃的。只不过见着他这幅疯癫的模样都有些咂舌。黎师傅确实是手艺精巧，以往那些个普通的吃食都被她做出了花来，但今儿这是白米饭啊！

就这麽一碗大白米饭，怎麽被他吃出了龙肝凤髓的模样？

还未等他们明白此中关窍，就见着排在他们前头的那些个大人，一个个的刚接过这碗筷就随意坐在一角开始狼吞虎咽起来。好几个因着吃得急，一时卡在了喉咙处，连鼻腔都喷出了几粒米饭，一股气将脸颊憋的通红，猛然拍打着自己的胸脯意图缓解一二。

但还没等他彻底缓解过来，双手又已经重新端好碗筷，不顾方才的教训，一个劲地往嘴里继续扒拉着米饭。

这还是他们大理寺吗？

这是荒山里的那些野猪的进食现场吧！

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