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第50章 煲仔饭丶百花酥 摆摊儿开店两不误（第1页）

第50章煲仔饭丶百花酥摆摊儿开店两不误……

第二日一早，沈记早点摊儿仍是按时开张，南市的铺子才刚起步，这坊中的生意也不能落下，两手抓两手都要硬嘛。

沈记早点摊儿前，依旧是大摆长龙，今儿又是新品日，食客们自是翘首以待：“尹娘子，咱们今儿吃什麽啊？”

都在沈记吃了好几个月早饭了，哪次的新品让人失望过？打头儿的食客索性道：“不拘吃什麽，尹娘子直接给我拿一个便是。”

尹遥掀开蒸笼，取出今日售卖的新品，装在袋中递给食客，笑吟吟道：“我家今日做的是腊肠饭团，郎君尝尝味道如何？”

食客拿在手里，只见这腊肠饭团，是用整片菘菜叶儿包成，咬上一口，里面则是颗粒分明的稻米饭，还夹杂了鲜香的笋丁儿，还有……唔，好浓郁的肉味，又加了些糖调味儿，比平常的肉馅儿还要鲜香！

他仔细一瞧，只见饭团内除了米饭和笋丁儿外，还有一粒粒红彤彤的肉丁儿，方才那鲜香诱人的滋味儿，便是此物散发出来的。

尹遥又从蒸笼中掏出两个碟子，摆在蒸笼旁边，碟子里正是切成一片儿一片儿丶红彤彤丶香喷喷的腊肠。

“这不是快到岁尾了嘛，我便灌了点儿腊肠。今日拿来给大夥儿尝尝，若是觉得好吃，我这也单卖的。”

七娘在一旁，殷勤地拿了根竹签递给食客，也卖力推销着：“这碟子是岭南风味，跟饭团里的一样儿；这一碟是麻辣的，郎君快尝尝，也可好吃啦！”

食客接过竹签，叉了一片儿麻辣的送入口中：“唔，麻辣鲜香，亦是美味！不过这腊肠，似乎与我之前吃过的不大一样？”

尹遥笑道：“估摸着郎君以往吃过的是羊肉肠，我这是用豕肉做的，也是别有风味呢！””

她又眨眨眼笑道：“这价格嘛，自然也更划算些。一根只要十文钱，足够一家人吃上一顿的，若是整条五根一起买，总价我还便宜五文。”

食客点点头，尹娘子这话没错儿，他以往在南市食店中吃过的，正是羊肉灌肠，一碟子才几片儿，就要十几二十文，这豕肉肠一整根才十文！若是买两条回去，一家人年节时慢慢儿吃，岂不极好？

他刚想开口买下，又忽然面露难色：“尹娘子，我这……一会儿还要去上工，可如何拿啊？”

尹遥抿嘴一笑，她事先早有准备，今日摆摊儿还特意叫上了陆娘子：“郎君可以先预定下来，再同我讲下家住哪里，我给您留好了，晚些时候送上门便是。”

陆娘子站在一旁，手上拿着个小本子，还有根削尖了的炭条儿：“郎君跟我说，我给您记下来。”

後面的食客见几人聊得火热，也叉了片儿腊肠边尝边问：“尹娘子，你这腊肠属实美味，但我从前没吃过，买回去要如何烹制啊？”

“这个简单，您回去用锅蒸熟之後，切成片儿直接吃也行，拿来煲汤丶做馅儿也都十分美味。若是蒸饭时，把它盖在米饭上面，再浇一勺儿酱油，更是鲜香得很呢！”

七娘在旁边儿听得口水直流，阿姐说这做法叫“煲仔饭”，家里昨晚才吃过，现在回想起来还是口水直流……

那粒粒分明的稻米饭，润上了腊肠的油脂，又吸收了腊肠的麻辣鲜香与料汁的诱人酱香，口感软糯又有嚼劲，还有锅底那被烧成金黄色的锅巴，又酥又脆，简直让人回味无穷……

虽然阿姐还说了，这煲仔饭若是用岭南腊肠来做，会更加好吃，可她却觉得，就得是麻麻辣辣的才最有滋味儿嘛！

陷入美食回忆暴击的尹七娘，连尹遥喊她收银钱的话都没听到。

看着妹子那副垂涎三尺的模样，尹遥简直忍俊不禁，也没打扰她的“美梦”，只朝食客笑道：“郎君把银钱放在盒子里吧，我给您拿饭团儿。”

又扬声朝陆娘子道：“舅母，这位娘子也要订腊肠呢！”

“好嘞，您把地址说给我听。”

卖光整车的饭团，又预定出去大半腊肠後，三人推着车说说笑笑回了家。

每个人的工作计划，都被尹遥安排得明明白白：“舅母，我先去铺子里啦，你中午再领着七娘过来吧。”

南市虽然午时才开门，不过那是对前往采买的百姓而言，对其中的商户，朝廷倒是安排了条“绿色通道”，凭着经营核准券，可以办理通行证，每日夜禁解除後，便可入内筹备。

尹遥今日先去铺子里，主要是为了昨儿沈老太太写的那字条。

……

她昨儿把纸笔拿给沈老太太後，便又凑过去，想瞧瞧阿婆准备给她安排个什麽任务。

只见沈老太太提起笔，凝神思索一阵儿丶写几行字，再思索一阵儿丶再写几行，直写了满满两页纸。

写完後，沈老太太拿起纸吹了吹，递给了尹遥：“你且去试试看吧。”

尹遥一眼瞧过去，只见上面写了足足二十馀户人家，虽没有什麽顶级门阀，却也要麽是官宦人家，要麽是富贾豪商，住的全都是繁华里坊，上面除了姓氏丶身份丶地址，甚至连应寻的管事或仆妇名称丶脾气秉性之类，都列得清清楚楚。

陆娘子在一旁也跟着瞧了瞧，却是不明所以：“阿姑，这是什麽？”

“咱们家在洛阳城开了这麽久的食店，总不能是白开的吧？”沈老太太点着纸头笑道。

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