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第45章 猪油膏和胰皂（第1页）

立冬后，气温一日一日的越降越低，清晨，浓雾就笼罩住整个村子，望眼过去，全是白茫茫的一片。

越靠近霜降，雾就越大，雾气也从流动的样子变成了具象化的霜。

田间地头像是撒上了一层晶莹的白衣。

路边、地里的菜叶上、杂草上，都积着一层薄薄的霜，等太阳一出来，就迅化成了露水。

后院的井水冒着白气，几个孩子好奇地趴在井栏外看。

刚打起来的井水，摸起来还是温热的，与夏季的井水刚好相反，不必害怕它如夏天一般刺骨，光是看井口冒出的丝丝白气，便能感受那一股子暖意。

有了它，只要动作快，在冬天洗菜和洗衣服也算不上是一件特别令人痛苦的事。

但要是提起来的井水在桶里放久了，温热的井水也会变得冰冷刺骨。

每天早上，家里的男人们就去井里提水，把灶房外的水缸装满水供一天的用水。

把木桶倒扣，啪一声扔进井里，迅拉动手中的粗绳，扎好马步，双手交替往上拽，满满的一桶水就打了起来，再倒进水缸里，直到把缸子装满。

当然，院子的牲畜饮用水也得勤换，避免水太脏，牲畜也会生病。

每天早上，谁最先起床，就会先去灶房烧上一锅热水，用于洗漱、饮用或者洗衣服。

就算有热水和井水的加持，水也会凉得特别快，经常洗洗刷刷的几个妇女的手明显变的红肿和粗糙起来。

朱氏怕冷，手尤其被冻得厉害，肿得像泡粑似的。

陈氏和何氏看了很是心疼，先头一直在忙，今年倒是忘记做猪油膏子了。

家中吃的猪油，撒了盐和花椒，和坛子肉混在一起，倒是不太适合做猪油膏子。

冬季寒冷，一大家子没什么事，都窝在家里猫冬，少有出门去，也就几个孩子爱往村里，和玩伴漫山遍野地到处跑。

几个男人搬出楼梯，把屋顶的瓦片捡了捡，又把鸡鸭院、猪圈、牛棚、羊圈、兔窝修补了一番，铺上了厚厚的谷草。

天越来越冷了，自从挖完红苕后，也没什么新鲜的草给鸡鸭鹅喂食，牲畜家禽吃得还不少，再加上现在蛋也下的少了，何氏就寻思着把母鸡、母鸭和母鹅留下几只，再留几只公的鸡鸭鹅，到时候好给母鸡打蛋，剩下的全拉去卖掉，等到明年开春的时候，再选点种蛋，孵些小鸡鸭鹅补上。

兔窝里的兔子上个月又下了一窝兔子，何氏和陈氏商量了一番，打算把这窝兔子喂到过年前，统统拉去卖掉。

刚好第二天是赶大集的日子，陈氏和何氏起了个大早，让陈大舅赶车，把昨儿摸黑抓住的鸡鸭鹅，装进笼子里，几人就去赶了趟早集。

林秋缘一大早就被鸡鸭鹅的求救声吵醒，从床上坐起来揉了揉眼睛，瞌睡上头了，又倒下去，用被子捂住头，直接秒睡。

家中的鸡鸭鹅长势不错，吃的好，都长得油光水滑的，倒是很好脱手。

何氏留下看摊，陈氏则去了肉摊子。

陈氏割了几斤五花，买了一头猪的板油和边油，还买上三副胰子，两根棒子骨，又给几个孩子买了些零嘴糕点，才急急忙忙赶回家中。

头上晚上煮开放凉的草木灰水已经沉淀了一晚上，陈氏小心翼翼地把澄清的草木灰水用纱布过滤，装了一陶罐。

卫氏把板油和边油切成小块，舀了一斗碗水放锅中，开始慢慢地熬猪油。

陈二舅则把胰脏清洗干净，去除不要的边角料，扔给了毛毛后，才拿了块趁手的石头，把三副洗净的胰子反复捶打，直到捶打出浆，放到陶盆里备用。

陈氏把澄清的草木灰碱水慢慢地倒入陶盆中，拿起筷子开始搅拌，把成浆糊的猪胰子和草木灰均匀混合，需要不停地高度搅拌，陈氏很果断地把筷子和盆递给了小儿子。

林秋缘在一旁围观，突然就想到疫情那几年的时候，她在家居家隔离，闲着无聊，在网上刷短视频，一时兴起，就想做蛋糕。

一想到拿筷子打鸡蛋清，手都快抡出火星子了，蛋清都还没打好的场面，渐渐与她幺舅抡胰子的场面重回合……真是有异曲同工之妙哇！

陈氏抱出一个陶罐，从里面抓出来一把先前晒的干桂花，放入装胰子盆中，将其搅拌均匀。

最后才把混合均匀的“浆糊”，倒入提前备好的几个竹筒中，盖上盖子，被陈氏放到了粮仓去等着凝固。

卫氏和柳芸娘也熬好了猪油，多余的猪油舀进猪油罐里，撒上盐和花椒，放进一旁的柜子中。

剩下的猪油舀进一个小陶锅里，倒入蜂蜡和磨成粉的柿子叶，搅拌均匀，放在炉子上小火熬着。

趁着油还未凝固，何氏找出几个先前几个孩子随手捏的带盖的瓶瓶罐罐放桌上，慢慢地把猪油膏分装上，端去屋外，等着猪油膏凝固。

几个孩子手里捏着猪油渣，津津有味地看大人忙碌着。

胰皂中混了桂花，倒是把胰子的腥味压掉几分。

猪油膏中混了柿子叶，带上了几分清新的草本味道，与油脂的香气混合在一起，倒让几个孩子有些口齿生津。

冬至今年长了好几颗牙，正在用门牙与手中的边油渣奋战。

边油渣炸的脆脆的，倒是比板油渣好吃一些，几个孩子也特别喜欢边油渣，没几下就把不多的边油渣吃个精光。

忙完猪油膏和胰皂，一上午也差不多过去了。

朱氏捞出块坛子肉，切成颗粒，又切了十几个芋头，混了高粱米和白米，焖了一锅箜饭；又洗了大白菜，抓了把猪油渣进陶锅，放在炉子上煮了个白菜汤端上桌，就是一家子简简单单的晌午饭。

吃完午饭，男人们要去张三家帮忙，重新搭个鸡鸭院子，先前已经说好了，几人简单歇息之后，就往张三家去。

张三家原本的鸡鸭院子前几天不知道被什么东西撞了个洞，这几天还连着不见了好几只鸡鸭。

昨儿在村里碰上，便请求陈大舅几人帮个忙，重新整理下棚子，几人想也没想，就答应了。

家里现在不忙，用不着几个孩子去打猪草，所以几个孩子也脚跟脚地跟着去了，只有冬至因为穿太多走不动路没去，留在家中玩蚕茧，看她娘和外婆舅母舅婆缫丝。

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