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第173节（第2页）

乱跳的清水鱼出来。

“臭小子，说我的酱汁是多此一举，现在就让你看看什么才是美味的酱汁。”

拿出清水鱼之后，张大厨把鱼扔在了砧板上面，刷的一下拔出了刀架之中的菜刀，在清水鱼都没有完全死亡的情况下，按住鱼头，一刀下去，直接开膛破肚，飞速的开始整理活鱼。

滋滋滋！

旁边的油锅开始冒着热油，在油温刚刚起来的时候，他两三刀划在鱼身上面，然后把清水鱼扔在了油锅里面。

当清水鱼下锅的时候，居然尾巴还在那不停的摆动，可见他的刀法有多快，在鱼没有完全死亡的情况下就处理完成了。

张大厨拿起旁边的另外一口锅，然后把各种作料扔了进去开始翻炒起来，很快锅中就传出一道道的清香，而里面的酱汁也变成了红色，一股股酸酸甜甜的味道传了出来。

“张主厨是打算做糖醋鱼吗？”

“好像是，这是他独门的酱汁，里面汇聚了十多种调料，味道可是顶级的。”

把鱼单双面在那煎炸，张大厨也是忙活的不停，陈山野这边也开始了动作。

他拿了一条不太大的清水鱼，没有张大厨那种花里胡哨的表演，把鱼按在砧板上之后，居然没有直接动刀，而是拿着一根银针在那解刨。

噗呲噗呲！

鱼的内脏之类的被取了出来，旁边的锅里烧着开水，就看到陈山野只用了一根银针，把活鱼开膛破肚，除去鱼鳞，然后不停的用银针在清水鱼上面戳着。

第346章大开眼界

众人看到陈山野的做法都傻眼了，见过用刀的，还没有见过用银针来处理鱼的。

“这家伙到底是不是厨师啊，我怎么看着像是个大夫。”

“我看也像，你看，直接把鱼都给缝上了。”

陈山野把鱼处理好了之后，直接扔到了旁边的锅里，靠着热水的温度开始蒸鱼。

没有什么酱汁，也没有加油盐，除了上面放了两根大葱之外，其他的什么东西都没有。

张大厨那边已经把鱼煎的差不多了，起锅之后，直接浇灌上了他的独门酱汁。

他有足够的自信，凭借这独门秘方肯定就能拿下这场比赛，更别说陈山野那边出了蒸鱼，什么都没有，赢定了。

“起锅！”张大厨把这一条糖醋清水鱼放在了盘子之中，端出来的时候还冒着阵阵热气，一阵阵的清香传出，酸甜口的，惹得众人狂吞口水。

他这是把自己的看家本领都拿出来了，一通的折腾就是为了让陈山野心服口服。

反观陈山野那边，此刻正坐在凳子上面，优哉游哉的等着自己的鱼蒸熟。

过了一会儿，起锅之后，陈山野从旁边抓了一把盐过来，洒在了这条鱼的上面就算是完工了。

“切，你这算什么，傻子都会做。”张大厨不屑的看着陈山野，他这算是什么，加了一把盐就算是菜了？

陈山野却是一脸不以为然，把鱼端过去之后，笑道：“大家准备先吃那道菜。”

这还用说吗？众人的目光已经齐齐汇聚在了张大厨的糖醋鱼上面，毕竟这可是他的独家秘方，在这里的都是厨师，要是能够偷学到一点，那绝对是受用无穷。

“恩，好吃。”

“张主厨的手艺真是没得说。”

众人你一筷子，我一口的在那吃着，东方智和南宫雅也是尝了几口，纷纷在那点头，看来这道菜已经算是把他们征服了。

张大厨双手抱在胸前，嘲讽的看着陈山野，看这个情况，根本就不用吃他的菜了。

陈山野不慌不忙的走了过去，伸手抓向了那条清水鱼，随后用力的一扯，就看到一根丝线从鱼肚子的地方被抽了出来，随后一股有人的鱼香鲜味传了出来。

“刚才都说了，用最简单的办法做清水鱼，你弄那么多的酱汁，把鱼肉的鲜美全部都盖住，吃的根本就不是鱼肉，而是你的酱汁。”

陈山野一边拆线，一边解释着，就看到他右手向着鱼身上一拍，鱼肉瞬间变成了一小块一小块的，分部及其均匀。

“怎么会，这味道。”

香气四溢而出，一股股犹如大自然的味道迷漫在厨房之中，就像是此刻你品尝的就是那一条活鱼，它还有着生命。

“我来尝尝。”南宫雅迫不及待的拿着筷子夹了一块，刚刚吃到口中，她整个人的表情都不对了。

“怎么样。”陈山野笑眯眯的看着南宫雅，这菜虽然做法简单，但绝对可以显示出这鱼肉的完美味道。

“好吃！”南宫雅抿嘴笑道。

“我来尝尝。”东方智也夹起一块放出嘴中，吃进去之后，眼珠子瞪得溜圆。

品尝了太多张大厨的菜，这突然吃到这不一样的味道，差点没有把自己的舌头都给咬下来。

东方智也算是阅菜无数，精挑细选才让张大厨来当自己酒店的主厨，那知道陈山野这一道简简单单的菜直接就把他给比了下去。

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