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第 15 章（第1页）

第15章

路时馀打开锅盖，面团已经膨胀到近乎要顶到锅盖的大小，路时馀扯开面团，漏出里面发酵得十分漂亮的一个个孔洞。

将发酵好的面团揉搓至没有气孔的状态後搓成长条，分成一个个剂子，因为没带擀面杖于是路时馀干脆上手，先把面团按扁，再用手根和手掌侧面按压面皮边缘，一边按压一边转动，让面皮形成一个中间厚边缘薄的不规则圆形，包包子用的面皮就算是完成了。

简单教会了其他几人如何仅靠两只手搓出包子皮後路时馀就去处理馅料了，路时馀拎着两只鸟去处理羽毛和内脏，简单的处理流程过後一只光秃秃的鸟就清理好了，由于要做成包子馅，所以骨头也要全部去除，最终剩下大小不一的肉块。

陈云良带回来的果实去掉蒂和籽被切成了小块，稍後和肉块混合在一起做成馅料。

轮到绍兴阳的带回来的那份时路时馀却犯了难，如果把这种浆果包进包子里那味道绝对会被酸甜的果子夺走，路时馀尝了一颗，最终还是放弃了把这些浆果一起包进包子的想法。

但到底摘都摘了，路时馀还是找了个办法处理它。

将浆果捣碎後放在锅上煮沸，加入适量糖，再根据口感加醋，不停翻炒，一直熬到浓稠即可装瓶。

“这是什麽？”唐择玉一边搓着手上的包子皮一边问。

“果酱，因为我感觉那种浆果不适合包进包子，所以就拿来做果酱了，”路时馀用勺子刮下锅上残留的一点果酱递给唐择玉：“尝尝看味道怎麽样。”

“酸酸的，还有点甜，怎麽好像有点醋的味道？”

“额，那应该是你的错觉，果酱里怎麽会有醋呢。”

路时馀心虚的反驳，但其实是因为没有柠檬，只能用醋凑合凑合了，没想到居然能被尝出来，失策。

切好的肉块和果实被倒进碗里，放入盐丶糖丶生抽丶老抽丶蚝油等搅拌均匀，路时馀在包里翻翻找找，意外发现了之前漏下的一个鸡尾蛇蛋，干脆一起放进馅料里搅拌。条件有限，馅料无法做得像在基地里那麽细腻，不管是肉还是蔬菜都是一块一块的。

衆人围坐在一起，看着路时馀示范如何包包子。

包子皮在她手里好像被施了魔法一样听话，取一勺馅料放在包子皮中心位置，一只手的手掌在下方托着包子，另一只手的食指与拇指如拈花瓣般沿着包子皮的边缘捏起一个个褶皱，一边捏褶一边转动包子，最後褶子的首尾相连，用手指一捏就闭环了，一个宛如花朵绽放的包子褶就捏好了，层层叠叠收拢成一个圆，褶子的大小和间距也是相差无几，手法娴熟到让几人産生了包包子时间很容易的事的错觉。

一点也不容易！

四人齐齐在内心呐喊，手上的包子长得一个比一个抽象。

唐择玉的包子勉强看得出是个包子，燕红的包子根本没把馅包起来，是个会“露馅”的包子，绍兴阳包的已经脱离了包子的范畴，包成了一个饺子。

唐择玉看着手上的包子又看了看其他人的包子，得到了些宽慰，还好他包的不是最丑的，真正的丑东西另有其人。

绍兴阳的几根手指像是在打架般，死活捏不起来，眼看着其他人陆续完成了第一个包子，不免着急起来，忽然灵光乍现，手上的动作迅速起来。

路时馀包了几个包子作为示范後便开始检查几人的学习成果，对于唐择玉的包子路时馀给出了较高的评价。

“第一次能包成这样已经很不错了。”

丑是丑了点，但包子是用来吃的又不是用来看的。

接下来是燕红的包子，一半的包子皮被艰难的捏成一团，另一半完全没能捏成功，露出了半边馅料。

“没事的，蒸完一样可以吃。”

接着是陈云良的，陈云良推了推眼镜，拿着做成饺子状的包子一脸认真的胡说八道。

“其实我包的是包子的亲戚蒸饺，如果锅里只有包子那它肯定会孤独，所以我给它捏了个伴。”

“……你自己相信就好。”

最後轮到绍兴阳的包子，路时馀指着面前的一团面问：“这是什麽？”

“包子啊，”绍兴阳十分得意的介绍着：“包包子不就是让面包住包子吗？哪用得着那麽麻烦，直接包成我这样多省事。”

路时馀看了看绍兴阳包的圆球包子，指着其中一处说：“这里太薄了，到时候肯定会破。”

“真的假的？”绍兴阳随意的说：“我不信，这不好好的嘛。”

唐择玉也凑过来看，绍兴阳的包子一块厚一块薄，现在看着没什麽事，稍後上锅蒸了可就不清楚了。

包子已经包好了，但更大的问题也随之出现了。

路时馀看着放好水的铁锅，蹲在边上沉默了，唐择玉以为是出了什麽事，路时馀摇了摇头，淡淡的说：“我忘了我没带蒸笼。”

“没蒸笼？那包子怎麽办？”绍兴阳问。

“或许只能换种做法了，”路时馀猛地站起来，语气中充满坚毅与决绝，说：“那就做煎包吧！”

燕红：“她在燃什麽？”

陈云良：“不知道。”

将国内的水倒掉擦干净，换成一口平底的锅，在锅底倒油，把铁锅转一圈让油均匀附着在铁锅表面，铁锅架在火上加热，依次将包好的包子放入锅内摆放整齐避免粘粘。

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