8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

2430（第14页）

素的，素食

四宫知希的大脑一瞬间出现了好多种蔬菜，什么萝卜，茄子，蘑菇，番茄不管是用什么他都能做出一道色香味俱全的美食，只是餐厅的主题并不仅仅只有『素宴』二字，它的真正全名为『春日素宴』，四宫知希还要思考他的料理如何才能给食客带来春天的感觉。

四宫知希的手指无意识的敲着桌子，规律的声音一下接着一下，说到春天难免就会想到冰雪消融万物复苏的景象，草长莺飞的季节里四处生机勃勃，给这个世界换上新一年的新面貌。

在春天生长的蔬菜有很多，每种蔬菜的味道和口感也不同，要想发挥好它们的特点，就要进行一定的取舍，那要如何筛选所用的食材呢？

四宫知希陷入沉思，忽然他想到了什么，大脑不禁冒出了一丝疑惑。

谁说一定要分个层次高低呢？他难道不能把这些春季的瓜果蔬菜全部融入到自己的料理当中吗？就像古代拿一块结实的布把自己所有重要的东西包裹在一起变成一个小行囊一样，打开行囊后琳琅满目的金银铜器顿时出现在众人眼前。

事实上四宫知希的想法是可以做到的，就比如关东煮里的福袋，蒸笼里的包子还有刚出锅的饺子，在人们咬下去之前你从来不知道里面包裹的东西是什么，带给人神秘又惊喜的感觉。

那么就先从做行囊皮开始吧，四宫知希看着手下用擀面杖滚出来的面皮，总觉得过于普通，这要是包在里面不就只是一般的包子了吗？

平凡的外表不能吸引客人的注意，如果要是他的位置没有人来光顾，就算做的再好吃，别人也不会知道。

要呈现一道料理的完美，那就要照顾到料理的方方面面。

四宫知希还记得自己初到中国时所吃的一道名为炸春卷的菜，当时正值立春，在这个时候吃春饼以及其他的新鲜蔬菜是一种传统习俗，名为咬春，意味着迎接春天的到来。

比纸还薄的春卷皮用面粉和淀粉皆可做，但要想如做肠粉一样做完的效果晶莹剔透，四宫知希选用的还是木薯淀粉，并且往里面还混了些米粉和盐。

适当的盐可以提升食物的风味，放入面团里后，它能改变面团结构，让使其口感变得更加劲道。

把面糊搅拌均匀，挑起来犹如半融化的冰激凌一样的质地后再倒入一杯水稀释，四宫知希打开平底锅下的气灶，锅内没有放油，单纯靠着锅底的热度，像做千层蛋糕一样，四宫知希把面糊平涂在锅内，静止几分钟后，一张张薄如蝉翼的面皮就这么轻松的做了出来。

面皮搞定了，接下来就是福袋的内陷，四宫知希选用的是极具春天代表性的食材，生菜，芦笋，豌豆，香菇以及土豆等，这些蔬菜有的切碎炒香，有的则是碾磨成泥焖熟，在制作过程中放入盐，胡椒，生抽来调味，而蒸煮过后剩下的清汤四宫知希也没有浪费，用白凉粉冻成果冻，打算与食材一同放入面皮里。

四宫知希把做好的内陷裹入面皮，面皮因为浸过水所以格外听话容易塑形，像包包子一样，一份份透亮的水晶福袋就大功告成，而里面的内陷还带有炒至后的余热，余热把汤冻捂化，因为有面衣的阻挡所以汤汁并没有漏的到处都是。

就像经典的灌汤包，一口咬下去汁水四溢，芦笋与豌豆的清香弥漫在口中，清脆的生菜还有土豆泥，各类交替的味道打造出了轻快且祥和的春季序曲。

“那么就等着看明天的结果吧！”四宫知希满怀信心的说道。

*

因为今日主打是素宴，远月度假村的餐厅中出现了几位身披袈裟的和尚，望着周围其他人对其尊敬的模样，不难猜测这几位的得道高僧或许是什么大人物。

不过这些对四宫知希来说没什么关系，他只在乎自己的水晶时蔬福袋能不能得到大众食客的喜欢，远月度假村的餐厅有这这么多窗口，每个窗口的厨师也是极其优秀，在不同各国的料理当中，四宫知希要让自己的中餐从中厮杀出一条笔直的道路。

宽敞的场地完全能容纳几万人一同用餐，早就听闻今天有擅长中式料理的厨师登场，居住在远月度假村休闲旅游的人们踏入餐厅后的第一件事就是寻找那位厨师。

毕竟那可是中餐啊！在已经吃腻法餐，意餐，泰餐等等他国料理的老饕之中，总会有愿意尝试新事物的人，更何况由于中餐的难学，能做出正宗味道的厨师少之又少，难得有机会一饱口福，大家又怎会拒绝呢？

就是厨师是不是太年轻了些？真的能做出让他们满意的料理吗？

“试试看不就知道喽，我们在意的又不是厨师的年纪，只要料理味道不错，管他到底三岁还是四岁。”

人群里还是有接受迅速的人的，俗话说的好，勇敢者先享受世界，放在这里，他们是敢于尝试的人先享受美食。

他们率先点了份四宫知希做的水晶时蔬福袋，精致的犹如艺术品的美食仅仅是第一眼就长在了他们的审美点上，那么味道又会如何呢？

怀揣着忐忑心情的食客沾了沾盘子旁边放着的醋碟，把其中一颗福袋放入了自己嘴里品尝，霎时间口腔里迸溅的汤汁和各类蔬菜组成的独特口感，宛如春日里迎面一阵清风拂过。

口腔里有着属于芦笋的清脆，也包含了土豆泥的软糯，四宫知希其实很少做这样味道偏淡的食物，不过看到食客们吃的如此开心，他的嘴角也不禁扬了扬。

“要是今天餐厅的主题不是素食就好了，我听闻中国有很多肉料理，真想试试看啊。”

不知谁先脱口而出，引来了周围其他人的一致赞同。

“是啊，我真的很想尝尝什么辣子鸡丁，京酱肉丝，红烧肉，油焖大虾这些菜，说起来小伙子你在这里待多久啊，我知道明天的主题是猪肉，一定要等着我来啊！”

“我也是我也是，我知道有一种零食叫猪肉脯，小伙你能做那个吗？”

“不是你们这就提前预约点上菜了啊？那行吧，打不过就加入，我想吃肉沫豆腐！”

四宫知希听着周围不断开始报起菜名的声音，虽然他很高兴自己的料理能受到这么多人的欢迎，但是他马上就要颠锅颠的手冒烟了，根本没空抽出时间来回应众人的话。

这一切的原因都要归咎到守在他的料理台前，已经吃了二十八盘水晶时蔬福袋的老和尚身上。

“住持，少吃一点吧，该消化不良了。”身旁的小和尚见此一幕，小心翼翼的劝说。

“够了别管我了，我好不容易找到合口味的素食，你还要阻拦我，你知道我从皈依佛门后的日子都是怎么过的吗？。”

老和尚一边嚼嚼嚼，一边感叹到：“都说蘑菇吃起来会有肉的口感，但少有人能完美的将其呈现出来，我没想到我只是凑了个热闹，却在眼前的料理中尝到了这辈子想要吃到的东西。”

四宫知希：

他承认，他确实在水晶时蔬福袋中放了一部分蘑菇粒进去，但就因为这一点蘑菇粒的味道，所以你直接炫了二十八盘吗？噢不是现在是第二十九盘了。

四宫知希不单单要兼顾着老和尚一人的点单，还要应付着其他后面被这边盛况吸引来的新顾客，哪怕已经忙到飞起了，但因为只有他一个员工，四宫知希根本停不下来，更别说中途休息了。

在远月度假村餐厅工作的第一天。

好消息：开张了。

坏消息：太受欢迎了，忙的恨不得长出三头六臂。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。