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第564章 一下就把大佬给炸出来了（第2页）

椰汁的甜度恰到好处，渗透进了鸡肉的每一丝纤维里，而竹丝鸡的鲜味又融入了汤汁。

这实打实是原盅慢炖，少一分钟都出不来这种醇厚感。

赵岳鸣用筷子夹起一块鸡肉。

轻轻一抖，肉和骨头直接分离。

放进嘴里一嚼，肉质紧实弹牙，和饲料鸡软绵绵的口感截然不同。

“好东西。”赵岳鸣低声赞叹了一句，连着喝了半个椰子的汤，这才停下手。

他把目光转向旁边那个小一点的紫砂炖盅。

花旗参石斛炖猪展。

这道汤他很熟悉，粤省的饭店几乎家家都有，主打一个清热去火。

赵岳鸣揭开盖子，舀了一勺送进嘴里。

刚砸吧了两下嘴，他眉头就皱了起来。

味道不对。

味道很复杂。

按理说，花旗参的味道偏苦回甘，石斛本身没什么特殊味道，主要是取其胶质。

但这口汤喝下去，除了花旗参的特有味道，后段竟然跟上了一股厚重绵长的参气。

而且这汤的口感出奇的绵密，甚至带着点沙沙的糯感。

赵岳鸣放下汤勺，拿起筷子在炖盅里翻找起来。

几片切的极薄的花旗参片，几段拍碎的石斛，这都很正常。

但他很快从底下挑出了两根细长、带着芦头的药材。

“这是……太子参？”赵岳鸣愣了一下。

他又在汤底捞了捞，捞出几截炖的软烂的黄色药材，以及一些几乎化在汤里的白色块状物。

“党参？还有山药？”

赵岳鸣把这几样东西摆在骨碟里，整个人都愣住了。

他早年跟一位老中医学过几年药理，对这些药材的配伍很清楚。

市面上的花旗参炖猪展，为了图省事控制成本，就是参片加猪肉。

但夏沐这道汤，大有讲究。

花旗参偏凉，单用容易伤胃。

加上太子参平补气阴，党参补中益气，最后用山药收底。

山药不仅能健脾养胃，炖化了之后还能增加汤汁的浓稠度和绵糯感，把几种参的药性很好的融合在一起。

这配方出自真正懂行的大夫之手，经过多次推敲才成形，是古法药膳！

更让他惊讶的是这药材的品质。

那党参的纹理，太子参的色泽，是上了年份的野生货，药效很猛。

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“大熊，”赵岳鸣深吸了一口气，转头看向还在啃排骨的同行，

“这店，要火了。”

大熊吐出一块骨头，抹了抹嘴：

“那必须的！就冲这味道，我这视频出去，明儿这门槛都得被踩破。”

正说着，包厢外传来一阵嘈杂声。

时间已经过了十二点半。

附近的写字楼迎来了午休高峰。

原本冷清的云锦路，人流渐渐多了起来。

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