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第536章 这种酱怎么这么香老爸吃完直接涨价（第1页）

周茂才转身走出内堂，招手叫来两个书吏，低声吩咐了几句。

后院的作坊里，十几个老匠人正围着几口大缸忙活。

周茂才背着手，迈着八字步走了进去，脸板得像块铁板。

“都停下手里的活，听本官训话！”周茂才咳嗽了一声，嗓门拔得老高。

老匠人们赶紧放下手里的家什，站成一排。

周茂才从袖子里掏出一份空白的公文，抖得哗啦作响。

“刚接到光禄寺的死命令！

上面要重新编纂《大明食货志》。

要求咱们掌醢署把所有酱料的详细配方、火候、用料比例，全部登记造册，一字不落的呈报上去！”

这话一出，老匠人们顿时急了。

“大人，这使不得啊！那是咱们祖传的手艺！”

“是啊大人，配方交上去了，咱们以后靠什么吃饭啊！”

“对呀对呀！以往记载的不都是简单的配方？”

“这一字不落的记下来，要是流传出去，那我们以后吃饭的手艺可就没了”

·········

周茂才冷笑一声，把公文重重拍在旁边的案板上。

“少跟本官扯淡！这是上面的旨意，谁敢抗命？

我现在就让书吏在这盯着，一人一张纸，立刻默写配方！”

他指着领头的一个白胡子老头：

“谁要是敢少写一两盐，错写一个时辰的火候，明天就卷铺盖滚出掌醢署！

而且这可是上面派下来的命令，你们可以胡乱的写。

这些方子，我会另外找匠人重做一遍！

要是被我现，那就是欺君罔上！

到时候，等待你们的就是永不见天日的大牢了！”

连吓带唬，加上官威压制。

这帮一辈子没见过多大世面的老匠人彻底怂了。

再被丢进大牢和交配方之间，他们只能哭丧着脸选择后者。

书吏们立刻摆开笔墨纸砚，挨个盯着他们默写。

小半个时辰后。

周茂才捧着一叠墨迹未干的宣纸，满脸谄媚地跑回内堂。

“夏大人，办妥了！十五张配方，从用料几两几钱到酵多少天，全给抠出来了，保准一点不差！”

夏沐接过配方，快翻看了一遍，满意地点了点头。

周茂才这人虽然是个老油条，但办事效率确实高。

“今天多谢周大人了。”

夏沐站起身，从袖子里摸出一锭五十两的银元宝，不动声色地放在桌上。

“这就当是给署里兄弟们喝茶的辛苦费，周大人别嫌少。”

周茂才看着那锭银子，眼睛都直了。

他在掌醢署干一年也捞不到这么多油水啊！

“夏大人太客气了！以后有用得着下官的地方，您派人传个话就行，下官赴汤蹈火在所不辞！”

周茂才连连作揖，一直把夏沐和袁武送出了衙门大门，看着马车走远了才直起腰。

夏沐坐在马车里，翻看着手里的一叠配方。

夏沐的视线停在了一张叫“八珍肉酱”的单子上。

这方子用料很扎实，用野猪后腿肉做底，配上香菇、冬笋、松仁这些辅料。这种酱不需要长时间酵，靠的是慢火熬制的功夫，出货很快，适合拿来让大家练手。

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