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第10章 冯记牙行（第2页）

“就是，你一人忙前忙后，累坏了可咋整？

不如雇个伙计，包点不够时让他帮衬着蒸，也省得大伙干等。”

······

听到这话，夏沐心中一动。

在这洪武年间，一个普通的跑堂伙计，月钱不过oo到oo文。

以食肆现在的收入，别说请一个，就算请两个也绰绰有余。

想到这，她对着几位提出建议的顾客拱拱手：

“各位客人说得极是！小女子多谢指点！”

待第二轮包点出锅，夏沐已经开始盘算着招伙计的事。

在明代，招聘一共有三种方式。

第一种是熟人介绍，通过街坊、亲友推荐人选，这样的好处是知根知底，但是能力不一定就合适，毕竟大家介绍的都是自己的熟人。

第二种是牙人牵线，牙人和现代中介类似，却不完全相同。

牙人除了会收取佣金帮忙招聘合适的伙计以外，还会对伙计的身份做简单担保。

如果这个招聘的伙计出现问题，牙人会对雇主进行一定的赔偿。

最后一种是店铺自招，在店门悬挂招聘启事。

不过，这种通常招聘的都是短工。

因为这种招聘是没有担保的，店家也不清楚伙计的底细。

万一出现问题，也找不到人负责。

只是思考片刻，夏沐心里就有了决定。

以她目前的情况，只能选择第种招聘方法。

聘请牙人确实是花钱最多的办法，不过同样也是最稳妥的办法。

将第二轮包点卖掉，夏沐清点了一下今天的收获。

一共两钱，花费只有oo块，纯利润高达oo块。

对于这个利润，夏沐是相当满意的。

毕竟这份卖早餐的工作，前后加起来也就忙活两个小时左右。

除了要稍微早起以外，其实工作量是很小的。

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眼看时间才刚到点，夏沐将东西收拾好，便拿着钱袋赶往附近的牙行。

很快，一间名为【冯记牙行】的店铺，就出现在她的视线中。

明朝的牙行主要分为三种，一种是负责商品中介，一种则是负责人口中介，剩下一种则是负责借贷和土地的。

而这家【冯记牙行】正是人口中介的牙行。

当值的伙计见她驻足，快步迎了上来：

“这位娘子可是要雇人？我家掌柜的正闲着呢，快快请进！”

堂屋陈设简单，一张梨花木方桌配着四张条凳，墙上挂着几轴字画。

堂屋的中间，一位身形削瘦的中年男人，正在屋内慢条斯理地品着茶水，见到有人进来这才稍稍坐正。

“在下冯三喜，”他声音带着生意人特有的圆滑，伸手示意伙计上茶，

两人客套两句，便立刻进入了正题：

“夏家娘子，不知道这次有什么需求？”

夏沐：

“我的食肆需雇个手脚麻利的女伙计，要能帮忙吆喝和帮忙收钱的。”

“工作时间是卯时初到巳时末。”

“工钱是每月oo文，包一顿早食。”

“身家要清白的，年纪在o到o岁吧。”

“不知道冯先生有没有什么好介绍？”

冯三喜微微皱眉：

“夏娘子这伙计待遇会不会给的太高了？”

“只需工作小半天的时间，就能拿到oo文？”

冯三喜干牙行已经十几年了，只见过拼命压价伙计工钱的，哪见过出手如此阔绰的？

这待遇放出去，怕是能被人抢破头。

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