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111 五色饺子（第4页）

偏殿里的食客们噌的站起，迫不及待来取自己的饺子，有的挑选自己喜欢的口味，大多数选了全拼五色饺子。

杭敏和庄妍便是其中之一，她们的两份放在了一处，回到位置，顾不上烫，蘸着瑾玉特调的香醋辣油碟，一口一个。

“唔！烫烫烫！这个猪肉白菜馅好好吃！”杭敏哈着气，被烫得直嘶哈也不肯停下。

庄妍微微眯着眼，含糊不清地赞美，“西葫芦鸡蛋很清爽啊，”

“你明明在吃三鲜的，那里有虾仁！”杭敏抗议。

“谁让你手慢。”庄妍挑挑眉，又塞进一个。

“嘿？”杭敏不甘示弱，直接夹起两个一起塞。

“……你小心噎到。”

“不管。（嚼嚼嚼）”

两人一边斗嘴一边筷子翻飞，瑾玉看着这一幕，无奈笑道：“孩子气。”

她也给自己和裴雪樵捞了一碗，夹起一只淡棕色的牛肉大葱饺子，轻轻咬开。

饺子肉香十足又带着黑胡椒的微辣刺激，与经过烹煮，辛辣减弱，释放甜味的大葱融合，汁水丰盈，咸鲜过瘾。

窗外，是冬至漫长的夜。

屋内，人气暖意烘烘，饺子香气缭绕，食客们的交谈高高低低，纪录片也接近尾声。

在展现了山神庙从秋到冬的宁静美食生活後，画面风格陡然一变，恢弘大气的交响乐取代了之前的舒缓配乐。

镜头聚焦于一道精心复刻的唐代宫廷名菜。

奢靡的筹备後，巨大的烤架上，一只烤得色泽金红丶油光发亮的整羊缓缓出场，滴落的油水不知勾得多少看客直咽口水。

秀丽女子身为主厨，手持利刃，剖开羊腹——更惊人的美味出现。

羊腹之中是同样烤制得皮酥肉嫩丶腹内塞满了糯米丶菌菇丶板栗等珍馐的肥鹅。

旁白徐徐介绍：“此乃唐代烧尾宴名馔——‘浑羊殁忽’。取最肥美子鹅，酿入八珍，藏于羔羊腹中，外烤内焖，极尽奢华，乃盛唐气象之味觉见证。”

话音落下，镜头及时给到特写。

肥润的鹅皮被切开，露出里面吸饱了鹅油与羊脂精华的内馅，以及软烂脱骨的鹅肉。

没有过多的言语介绍，只有精妙的镜头切换丶考究的细节展示丶磅礴的配乐，完美展现出这道菜的制作过程之繁复，用料之考究，成品之震撼，把视觉与想象力的冲击力达到了顶点。

而最後，食客们吃到浑羊殁忽的表情，包括王海石和他的团队，已经为味道奉上最有力的证明。

弹幕寂静到食客们开始抢食，这才疯狂发送：

【给跪了…这才是真正的硬菜。】

【古代贵族真会吃，居然要弃羊食鹅。】

【手里的外卖饺子突然不香了……】

【饿死我了，妈！饺子好了没？！】

“老天，这菜也太顶了吧，我那天怎麽就没在。”黄双林看得目瞪口呆，只觉大脑疯狂发送“想吃”的讯号，急得他赶紧塞了个酸菜鱼饺子进嘴。

发酵酸菜特有的酸爽直击舌尖，鱼丁滑嫩无比，鲜味在酸味的衬托下愈发明显，酸菜丝脆韧，提供咀嚼感。

花椒油的麻意并非主角，如丝线般缠绕在酸与鲜之间，带来微妙的刺激感，中和了酸味的尖锐，让整体风味更加圆润。

“嗯，饺子也好吃。”他完美安抚了味蕾。

瑾玉无声笑了笑，她目光不离电视，点了点下巴，“话说，当时有这麽夸张吗？感觉这菜的背景好像在唐宫殿，很正经哦。”

裴雪樵咽下嘴里的饺子，“镜头语言是一门艺术，当然，它必须建立在夯实的基础上，没有你的手艺，拍不出这麽好的画面。”

“哎呀，你越来越会夸人了。”

“是实话，那些评论弹幕，足以证明。”

瑾玉弯弯眉眼，撑着脸看纪录片走到了最後。

春丶夏的画卷重新展开，又很快走到了秋丶冬，山神庙又出现了。

庙宇宁静，炊烟袅袅，仿佛之前那场盛唐的繁华只是一场遥远的梦境。

字幕升起，悠扬古朴的音乐如溪水流淌，旁白缓缓道：

“从春到秋，由夏至冬，无论是极致的奢华，还是质朴的温暖，中国人关于食物的智慧与情感，始终根植于脚下的大地，顺应着天时的流转。”

“大地冰封之下，下一个春天等待降临。”

幕落。

屏幕黑下来。

山神庙的灯还会长久亮着。

【作者有话说】

▌山神娘娘展开九九消寒图：

“冬至这天开始“数九”，一天一笔画梅花。画完九朵八十一瓣，春天就到眼前啦~”

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