8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 豆沙青团 香甜软糯又不会腻口（第4页）

她做的寒食冷面是按东北冷面的做法改良过了的。

面条是用荞麦面做的，滚水快煮过凉，韧劲十足，现下正在井水里湃着。

冷面汤是关键，酱油丶醋丶糖丶盐丶蒜末丶茱萸辣酱调入碗中，加冰水搅拌至糖盐融化，调出酸甜可口的汤底。

雪碧在这时候实在找不到平替，没办法，只能抹了，好在经过这样一番调味的冷汤滋味也不错，崔时钰特意多放了些醋，少放了些糖，没那麽甜，偏酸吃起来更解腻。

配菜就更好说了，黄瓜丝丶腌芥菜片，鸡蛋剥壳对半切开，备上切段芫荽，错落摆放，最後撒一把炒香的胡麻。

——大唐版“东北冷面”就做好了。

大瓷碗里盛着浅褐色的冷汤，粗细均匀的荞麦面在汤里卧着，旁边浮着半枚鸡蛋，堆着脆生生的黄瓜丝和腌芥菜片，还有星星点点的白芝麻，煞是好看。

阿宁阿锦李竹三人本就出去疯玩了一通，都热得有些出汗，这碗冷面来得正是时候。

阿宁先得了一碗，觉得摸起瓷碗摸起来冰冰凉凉很是舒服解热，转了转眼珠，趁没人注意，竟然直接把脑门贴上去降温了，被一旁阿锦和李竹发现，混合双说了好半天。

“好了好了，我不这样了，你们别说我啦。”

阿宁撇撇嘴，脑门离开冰瓷碗，把目光投向碗中面条，先喝了口汤。

入口一瞬间，酸辣鲜甜齐齐迸发，还冰冰凉凉，阿宁被凉得一个机灵，又忍不住直咂嘴。

今年这寒食节面的味道和从前都不同呢！

这一口下去，她浑身的燥热都消了，舒爽得很。

这边，阿锦用筷子挑起一束褐色面条，大口吃着，只觉咬起来格外筋道，还能尝到淡淡的谷物清香，吸溜着吃更是好，顺着酸甜沁凉的汁水从喉咙滑下去，别提有多爽快了。

李竹虽安安静静吃着一直没怎麽说话，却已经默默添了两回面。

他尤其喜欢冷汤里头的茱萸辣酱，放得不多，不会抢了风头，香辣味却正正好，听说是崔娘子从前卖酱饼时自己熬的，不同于寻常辣酱的燥烈，这辣味香而不燥，美极了。

配菜也好，鸡蛋煮得八*九分熟，没到溏心得能流出来的程度，却也极嫩，就着脆生生的黄瓜丝和芥菜片一起送入口中，好吃极了。

寒食节禁火，吃不了热饭，按理说定要过上几天的苦日子，但若是能吃冷面……好像也很不错。

阿宁鼓着腮帮子嚷嚷：“阿姊，明年寒食节咱们还吃这个好不好？”

“行。”崔时钰看着她，笑着点头。

*

清明节很快到了。

因这一天要去寺庙祭拜，崔时钰和其馀三人都起了个大早，刚洗漱完就忙着把待会儿要用到的供果丶纸钱都准备出来，崔时钰更是没闲着，将昨日定做的十一枚豆沙青团用干荷叶包好。

说来也巧，刚备好，昨日那郎君便亲自来取了。

郑宝泉今日换了身素色麻衣，神情肃穆，见到规规整整的绿色滚远团子才露出点笑模样，还对崔时钰道了谢。

“有劳店主娘子了。”

崔时钰回礼：“郎君不必拘礼，这都是儿应该做的。”

对方这次没怎麽说客气话，拿了青团便走了。

今日祭祀，时间紧任务重，崔时钰可以理解，送走客人，她也挎上备好的祭篮，和阿锦阿宁李竹三人坐上驴车出发了。

驴车吱呀呀碾过郊外湿软的泥土，道旁野艾丛丛。

崔时钰感受着驴车的微微颠簸，恍惚想起上辈子过清明节的时候，她也是这样，带着一盒青团坐长途车回老家扫墓。

确实是恍如隔世了。

因这一趟是祭扫而非出游，车上几人不约而同有些严肃，都没怎麽说话，个个望着车外的清明时节的风景，连一贯爱闹腾的阿宁都安静下来。

没过多久，驴车缓缓停在山寺前的石阶下。

崔时钰擡眼望去，只见石阶上人影绰绰，香火缭绕间尽是些挎篮捧花的扫墓人。

有老妪扶着幼童蹒跚而上，有商贾模样的郎君带着仆从擡着整只烤牲的，还有素衣女郎独自在树下烧纸钱。

崔时钰看着看着，忽然在人群中瞥见一抹熟悉的身影。

那人今日穿着一袭素色领袍，幞头侧插着一枝鲜柳，瞧着十分青翠，在满院纸灰中格外清新。

是谢宵。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。