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第34章 荠菜馄饨 好好吃呀（第3页）

时近正午，阳光直射下来，崔时钰瞧见他们的衣衫都被汗水浸透了。

她回到後院，将包好的馄饨滑入烧开的滚水中，白中透着粉绿的大个馄饨立刻在沸水中上下翻腾。

待馄饨一个个浮起，她又舀半碗冷水浇进去，如此反复三次，即“三点水”，这样煮出来的馄饨皮子筋道，透亮滑溜。

接着取来几个瓷碗，每碗放几粒虾皮丶几滴香醋丶一小撮葱花和芫荽末，再挖一小勺猪油，待馄饨煮好，先舀一勺热汤冲开碗底配料，最後才将馄饨盛入。

荠菜猪肉馄饨便做好了。

阿宁瞧了一眼那鲜灵灵的馄饨，响亮地吸溜了一声，然後便蹦跳着去前院招呼工匠们，“开饭啦，郎君们快进来吃！”

正给手头工作收尾准备去外头用午食的陶实等人闻言一头雾水：“什麽开饭？”

“小娘子不是说只管朝食麽？”

阿锦在一旁解释：“阿姊说我和妹妹打的荠菜太多，我们三个吃不完，各位郎君忙碌半天，就与我们一同吃吧。”

陶实张张嘴，正要说话，小顺和其他学徒便抢道：“多谢几位小娘子，那我们便不客气了！”

“有劳各位小娘子了！”

瞧见几个徒弟见了好吃的便如此没出息的模样，陶实摇头一笑，低头对比自己矮了很多的阿锦和阿宁道：“那便多谢二位小娘子和崔娘子了。”

几人净手来到後院，瞧见桌上的馄饨，眼睛都亮起来。

一碗碗荠菜馄饨整齐地排在院中的小桌上，馄饨皮薄如蝉翼，能透出内里青翠带粉的馅料；汤汁清澈见底，翠绿葱花芫荽飘浮汤面，油脂的醇香混着荠菜清香，光是闻着就让人食指大动。

小顺深吸一口气，“这馄饨做得真是好，崔娘子好手艺！”

崔时钰站在桌前微笑道：“诸位辛苦半天，这馄饨不过是我的一点心意，尝尝合不合口味。”

小顺连连点头，迫不及待地舀起一只馄饨送入口中。

馄饨皮子薄而滑韧，轻而易举就咬破了，鲜美的汤汁混合着扎实喷香的菜肉馅涌出来，荠菜的鲜爽中和了肉的丰腴，一点都不腻，香得很。

就是有点烫。

小顺被烫得连连呵气，舀馄饨的速度却一点都没慢下来，还不忘送出夸赞，于是出口的话就变成：“好吃！嘶好烫……崔娘子手艺了得！嘶好烫……”真是好一通忙活。

其他学徒的吃相也都大差不差。

陶实同样满是赞叹：“皮薄馅足，汤汁鲜美，崔娘子这手艺定要叫许多酒楼老厨蒙羞。”说完又舀起一只馄饨，吹了吹送入口中。

薄皮一咬即破，鲜美的汤汁立刻溢满口腔，荠菜的清香与猪肉的鲜美完美融合，咬下去滑嫩筋道，满口都是春意。

两个妹妹也吃得津津有味，几乎一口一只馄饨，只觉得荠菜脆嫩甘甜，豕肉鲜香不腻。

好好吃呀！

两人很快把汤都喝得一滴不剩。

和孩子们相比，陶实吃得速度慢些，但碗里的馄饨也很快见了底。

他放下碗，忽然叹了口气：“我在长安做了二十年木匠，给大户人家丶酒楼茶肆都干过活，但像娘子这样待工匠亲如一家的，还真是头一遭。”

崔时钰被他说得有些不好意思：“不过是举手之劳，陶匠言重了。”

“不，这是心意。”陶实语气认真，“崔娘子请放心，这铺子我们一定给娘子收拾得妥妥当当，绝不马虎。”

小顺和其他几名学徒也纷纷道：“绝不马虎！”

“保证叫崔娘子满意！”

颇有种“誓死追随大王”之感。

吃完馄饨，工匠们干活的劲头明显不同了，原本按部就班的节奏变得越发紧凑高效，甚至有人主动提出可以加班加点。

崔时钰劝他们注意休息，陶实却摆摆手：“崔娘子待我们好，我们自当尽心尽力，早日完工，娘子的食肆也就能早日开张。”

第三日正午，原本约定的工期才过了三分之二，陶实就宣布主体工程已经完成了。

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