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第51章（第1页）

他突然这麽直白，却又这麽害羞，叶欣就没有不好意思了，只感到一阵欢喜。她对他说：&ldo;不仅是明年，以后每一年，咱们都一起过。&rdo;

这句话，让沈卓觉得未来并不是什麽迷茫遥远的事情，而是充满希望和确定的。他仍红着脸，却敢擡眼看她了，双眼亮亮地点头，&ldo;嗯！&rdo;

又鼓起勇气，轻声说一句：&ldo;以后，咱们一直在一起。&rdo;

她笑着说：&ldo;那当然，咱们说好了的。&rdo;

少年心中便感到无比的满足和安定。

种饲料

中秋过后，暑热总算是过去了，天气明显变凉。

不过只是早晚凉，中午还是热的，不用添衣。大家穿的都是长袖，正好，何况干活的时候总是热出汗，天气凉些反而更舒服。

叶欣把鸭蛋拿出来，两次买的加起来有三十个左右，都放在竹篮里，还没吃，她攒起来準备腌鹹鸭蛋的。

鸭蛋比较腥，像鸡蛋那样煎或煮都不太好吃，她知道的吃法就是腌鹹鸭蛋，一戳蛋黄就流油那种，她也喜欢吃。

不过，她不会腌。

转头问沈卓：&ldo;你知道怎麽腌鹹鸭蛋吗？&rdo;

沈卓摇头，&ldo;没腌过。&rdo;

叶欣也不失望，&ldo;没关系，找个婶子讨教一下就行，她们什麽都懂。&rdo;

沈卓心中真佩服她，自己就不好意思去问。一起上工的婶子们，俨然已经成为了她的生活导师，个个都能传授她许多知识。

上工的时候，叶欣就有意地跟林美华、吴丽丽一起，问起她们这个事情来。她一问，婶子们就热情地说开了，气氛又是十分热闹。

林美华说：&ldo;首先那鸭蛋要是新鲜的，不能煮熟的，坏的、有裂纹的也不行。洗干净了，放太阳底下晒晒！&rdo;

叶欣连忙问：&ldo;为什麽要晒？&rdo;

吴丽丽接着回答：&ldo;晒了好出油啊，腌好了蛋黄油汪汪的才好吃呢！不晒也行，晾干水分也可以腌，就是可能出油不多。&rdo;

叶欣当然选择晒了，要的就是蛋黄出油，又问：&ldo;那要晒多久呢？&rdo;

吴丽丽说：&ldo;看天气吧，要是前阵子那麽热，晒半个小时就够了，现在天凉了些，晒久点不碍事，不过也不能太久，中午太阳还是毒辣，晒一个多小时就行。&rdo;

叶欣点头记下，&ldo;晒完之后呢？&rdo;

林美华又抢过话头：&ldo;晒完之后就可以腌了，锅里放水，加盐、桂皮、八角、花椒、香叶烧开。其实没那麽多调料也行，主要就是个鹹，盐多放点就行！鸭蛋事先放进一个干净的瓶子或者罐子中，加入晾凉之后的料汁，加点白酒，没过鸭蛋就行了。&rdo;

叶欣又问：&ldo;加白酒是为什麽？&rdo;

林美华一愣，被问到了知识盲区上，&ldo;这，我也不知道，在娘家的时候就看见是这麽腌的。&rdo;嫁过来之后还没腌过呢，唉。

吴丽丽倒是解释了，&ldo;也是为了更好出油的。&rdo;虽知道是这个作用，但具体怎麽作用，也说不明白了。

叶欣也看出来了，两个婶子是记得方法，知其然不知其所以然，也不打破砂锅问到底。转而问：&ldo;腌多久能吃呢？&rdo;

林美华继续回答道：&ldo;罐子密封放在阴凉处保存，放一个月，就可以拿出来煮熟吃了。不要放太久，不然会越来越鹹的。&rdo;

叶欣连连点头：&ldo;好的，我记住了，谢谢两位婶子！&rdo;

林美华不好意思道：&ldo;这有什麽，也就说说而已，又不费力气。&rdo;

吴丽丽也笑道：&ldo;你老请教我们，才显得我们能呢！不然咱们都是没什麽见识的妇女。&rdo;

叶欣连忙说：&ldo;婶子们传授的各种生活技巧，才是让人吃饱吃好的真知识呢！以前我们课本上有句话叫&lso;纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行&rso;，意思就是说有些事情光看书是没用的，还要实践出真知。我要不是下乡插队，也就是个光读书不生産的，现在向婶子们请教了许多生活小知识，才是真的长进了！&rdo;

一番话说得妇女们心里都舒服，旁边的人也频频侧目，觉得这小知青真是越来越会说了。

吴丽丽笑道：&ldo;怪不得是知青呢，说话就是比咱们有学问！&rdo;

林美华倒是八卦心又起了，问道：&ldo;叶知青，你买鸭蛋了？&rdo;

叶欣解释：&ldo;中秋前去赶集的时候，想着好久没吃肉了，嘴里馋得很，可是肉太贵了，又没票，正好见有老乡卖鸭蛋，就买了十来个，放到现在还没腌呢。&rdo;

林美华探到了消息，心满意足，因为只是十几个鸭蛋，也不怎麽出奇，&ldo;鸭蛋也不错了，腌起来，下个月正好吃。&rdo;

她们聊得那麽热火朝天的，旁边人都竖起耳朵听着，几个女知青也听从头听到尾。

刘红霞羡慕不已：&ldo;她都吃上鹹鸭蛋了，日子是越过越好了。&rdo;

郑文文瞥她一眼，&ldo;没出息，不就是鹹鸭蛋吗？要吃咱就吃肉！&rdo;

江静雨道：&ldo;听说沈卓会上山采药去卖，可能就是从这来的钱。&rdo;

王小薇叹了口气，&ldo;我手头还有肉票，哪天去用了吧，咱们也改善一下伙食。&rdo;

……

中午回去，叶欣饭都来不及吃，就把鸭蛋拿出来先洗干净。

沈卓上午也在旁边听到了她请教的事情，道：&ldo;我来吧。&rdo;

叶欣说：&ldo;你再拿个丝瓜络，咱们一起洗，趁中午洗好晒了。&rdo;

沈卓就去拿了丝瓜络。这东西都不用种，村头村尾很多，大家也不吃这个，就是等老了用来洗碗的，还挺好用。

两人在院中一起把鸭蛋一个个刷洗干净，就放在院中晾晒。

随后才去吃饭，也不开火了，就吃剩下的月饼和果子对付一下，现在地里活不忙，不用特别出力气。

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