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“真的,不能因为没有食材就不做这两道菜吧,完全可以代替,只是口味差点而已,建议先把牛蹄筋和鹿鞭用王八汤煨一个时辰再用。
其实皇宫里没有食材的时候,也是用替代品呢,据记载,慈安太后就最爱吃这种清蒸牛蹄筋。”
“女婿,我让这儿的厨师过来拜你为师?”
王胜文赶紧制止:
“别别别,妈,你这是要给我惹麻烦吗?其实我也是只会说说,并没有真正做过。”
“足够了,足够了,我们按你的说法试试。”
娄晓娥很不客气地插上一句:
“妈,你做出来我先去吃!”
娄半诚也举手发言:
“我也是!”
于佳萌说话直接,胆子也大,跟上一句:
“谭阿姨,这些菜,虽然做得也不错,但是跟我老公做的,还是有差距,主要是没把火候掌握得很好,我老公炖出来的鲍鱼,口感就比较筋道,他这个炖得有些太烂了。”
王胜文赶紧解释:
“佳萌,这谭家菜主要就是给皇帝的老年妃子们吃的,牙口不好的可以不用怎么嚼呢,所以炖得烂些,不太符合年轻人的口味是理所当然的,不过确实是传统的谭家菜。
妈,不过我建议,厨师可以看人下菜,把谭家菜的菜品分成年轻人、中年人、老年人,三个年龄档次,这样社会效益才更好。”
谭阿姨认真想了想,点点头:
“女婿说的是,我抽空给族人们开个会,把你这个建议跟大家说说。”
娄晓娥趁火打劫:
“妈,我们家在北京那边需要很多食材,要不让你族里的人给我们代买食材吧,反正他们也会经常给招待所买食材的。
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妈,你放心,我们不会缺了他们的钱。”
“你这个傻妮子怎么这么多事儿,给家里挑选食材是你妈的一个乐趣,你可不能剥夺了。”
娄半诚训斥道。
娄晓娥呛他一句:
“爸,你知道什么啊,人家京茹现在不能看胜晓了,我妈得靠上看孩子,哪儿还有时间逛市场啊!”
王胜文指了指两个妹妹:
“若琳若仙,你俩,以后星期天去给我们家去看孩子,让谭阿姨去市场上给我们买食材。”
妹妹们满心欢喜:
“哥,你不怕我们把你儿子弄哭了?”
王胜文摆摆手回应一句:
“我从来就没担心过,娄胜晓这么壮,全靠你俩折腾他了,小孩儿哭哭可以增加肺活量。”
竟然有几个女人一起回应他:
“我们知道了!”
王胜文心想:我去,这不会是以后自己的孩子们受自己妈妈虐待的前奏吧,后悔说这一句了。
赶紧转移话题:
“爸,这次去港岛,让鸿福哥带于莉去办个港岛的驾照吧,虽然目前港岛还不到两万台汽车,但是左手通行,也要学习一下,实在不行,进了港岛,我就把于莉替换下来开车。
上次去,鸿福哥已经给我办过了。”
娄半诚很痛快地答应下来:
“对对对,也就是去学习一下,这个容易。再说了,于莉是给他们公司办业务,这是他们应该做的。”
“爸,还有就是,我明天去洗衣机厂和水泵厂去视察,你就别去了,你去给佳萌办个在港岛滞留半年的签证吧,就说是福禄电器请过去的技术人员。”
“可以啊,怎么?她要在那儿待一段时间?”
“对,我想以后让她搞服装设计,先让她感受一下港岛的生活气息。”
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