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鸡汤面肉末蒸蛋（第4页）

粟米面中掺入豆面，揉成团，先擀成薄片，再切成细细的条。

卫菱往上撒了些干面，用手将面条搓匀，免得粘到一起。

人多，肉少。一只鸡是怎麽也不够分的。

她坐在椅子上思考片刻後，决定还是要将鸡拆分了。

鸡汤熬好後，卫菱将鸡捞了出来。

她忍着烫意，将肉一条条撕下来，放回了汤锅里。鸡头和鸡屁股被她用刀剁下来，也丢了进去。

等肉全拆完，卫菱将案板上的面条下进了锅里，

很快，其就随着沸腾的鸡汤在锅里翻滚。

鸡骨架虽然没有肉，但是卫菱也舍不得就这麽扔了。

她把它撕开後，掺了些切成片的蒲笋，用酱清丶醋和盐拌成了一大盆的凉菜。

家里三个大人，四个小孩。

卫菱不偏不倚，每个人都整了一小碗鸡蛋羹。

从刘屠户那买来的肉切成沫，在锅里略微翻炒後，每碗都淋了一勺。

人多，後院的小桌子是坐不下的。

卫菱将菜端到了前厅。

汤色金黄，浮着一层细密的油珠，老母鸡的精华全在这油花里了。

面条细而韧，浸透了汤汁，莹润透亮，筷子一挑，根根分明，挂着薄薄的油光。葱花青翠，撒在面上，被热气一激，清香便窜进鼻尖。

汤汁鲜香浓郁却不腻，面条滑爽鲜味从舌尖漫开，暖意顺着喉咙滑下，整个人都熨帖了。

“吃啊。”

卫菱见几个小的都不动筷子，连忙催促。

再不吃，徐子烈都要抢光了。

几个孩子还是没动筷子，纷纷把目光投向了那个半大的少年。

卫菱瞧出端倪，放下碗，亲手将少年面前的筷子拿起来，塞进了他手里。

“吃吧，毒不死你的。”

说完，卫菱便不再看他，专心地吃起了自己的面。

她这一句冷嘲热讽，让少年说不出话来，憋得双耳通红。

他本就是个嘴笨的，想了半天，也没解释出一个字来。

他对着弟弟妹妹们略微颔首，捏起筷子，吃了起来。

得了哥哥的同意，那些小的也拿起了筷子。

有多久没吃过肉了？

少年不知道。

或许，他小时候吃过；又或许，这是他这辈子第一次吃。

碗里的热气，熏得他眼睛湿乎乎的。

“吃菜。”

卫菱往她面前的碟子夹了一筷子拌鸡架。

少年这次没犹豫，点头，吃了盘子里的菜。

蒲笋脆嫩清甜，鸡架上还沾着肉丝，越嚼越有滋味。

他眼睛亮晶晶地看向卫菱，终于放下了心里的防备，笑了出来。

可算是在他脸上看见孩子气了。

卫菱笑着，端起了蒸蛋的碗。

蛋羹极嫩，隔着肉沫都能感受到它颤颤巍巍的。

勺子轻轻一碰，便陷下去，又缓缓弹回，表面光滑如镜，透着莹润的光。肉末炒得焦香，褐红油亮，铺在蛋羹上，像撒了一层碎金。

舀一勺，蛋羹入口即化，细腻如绸，肉末的咸鲜混着蛋香，在舌尖一抿就散开，滑丶嫩丶鲜丶香，一碗下肚，馀味悠长。

“好香啊！”

四丫握着勺子，擡起小脸望向卫菱。

童真的一句话，让卫菱心里酸酸的。

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