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第69章 回到千禧年虐凤凰男12 她凭什麽（第1页）

第69章回到千禧年虐凤凰男12她凭什麽？

其实沈浅在沈士国还没有同意拨款之前，便已经租下了这里的厂房。

她早就打定主意了，就算父亲不支持，只要不反对，她找银行贷款也要将“粤味到”做起来。

她也想好了两个方案，第一个方案是直接改造沈记，公司闲置的烤炉也可以直接拿来用，当然这是理想状态，如果不行，便执行第二个方案，她重新租店铺，从零开始做一个餐饮品牌，这样也不是不行。

如今这个时代遍地都是机会，错过了这个时间点，未来可没有这麽好的机会了。

此时周进元看着面前这座厂房，实在是无论如何都想不到这要如何跟沈记扯得上什麽关系。

沈浅让工人开啓了厂门，带着周进元走进了厂房。

“将来沈记将会做成连锁餐饮品牌，改名叫做“粤味到”，虽然不再主要做粤式烧腊了，不过其中也会用到不少烧腊的菜品，我希望周师傅你能来这里上班，为“粤味到”提供最专业的烧腊指导。”

周进元此时眼睛完全不够看了，入口处便是带有自动门的清洁区，换上一次性工作服和鞋套手套以後，周进元走进了这个全自动的食品加工区。

“目前我们还有不少设备刚订购，还没有运到，将来这个屏幕上会安装电子屏，上面将会显示各种数据，精准控制生産的每一个步骤的数据。这边是滚筒式洗菜机，剥菜机，那边是切片切丝和切丁的区域。传送带将不同的食材运送到不同的区域，最後按照要求切成不同的形状。後面是酱料搅拌区和包装区。当然目前我们投资不大，规模也不大，不过厂房里预留了足够的发展空间，将来随着门店越开越多，这个厂房也可以随时进行扩张。”

这也是沈浅将“粤味到”的中央厨房设置在工业区的原因，在寸土寸金的老城区，很难找到足够大的地方建立这样的中央厨房。

周进元看得瞠目结舌：“这……这些食材，将来都是为沈记……不是，为“粤味到”供应的？”

“是呀。”

“可是……我们只是一家小餐馆，怎麽撑得起这麽大的厂子？”

在他看来这样的生産流水线不是说不行，而是完全没有必要，之前的沈记老顾客就那麽多，就算重新装修以後，新店铺的生意能有所起色，也不至于能有多好，而且，说破天了，那也只是一家小餐馆，食材的使用量如果变大，多请几个人就行了，而且就算生意好到沈家食府的程度，不也没必要开个厂麽……

沈浅看向周进元：“这个厂不仅供应一家餐厅，将来还会有很多家“粤味到”，而且也许不久的将来，不仅粤城，整个粤省，甚至国内别的大城市，也能看见咱们“粤味到”的身影。这个厂房，也许将供应整个粤省的餐厅食材，你说还有没有必要呢？”

周进元人都傻了：“大小姐……这……这……”

“你不相信对不对？”沈浅笑了：“没关系，只要你答应我，来这里帮我，我会让你看到的，而且应该不会等很久。”

不知道为什麽，周进元下意识便觉得这个想法不靠谱，可是他又不知道为什麽，会被这样疯狂的观点吸引。

他总觉得这一幕有些眼熟，却怎麽都想不起来为什麽这样觉得。

他想了想说道：“我希望“粤味到”还能保留一点沈记的东西，不要什麽都没有了……”

沈浅说道：“那是当然，请你来，就是希望保留沈记的味道，那是我父亲都做不到的，只有你可以。”

周进元的手艺，才是沈记的灵魂，是那些老街坊坚持每天来沈记的原因。

沈浅也明白，依靠工业流水线生産出来的食物比家庭作坊少了一些锅气，少了一点灵魂，找周进元来把控出品，为的就是多保留一点传统的东西，哪怕剩的不多了。

“好，我答应你，我来这里上班！”周进元得到了自己想要的答案，便立刻答应了。

“这附近有员工宿舍，如果你不喜欢住在附近，我可以安排车子接送，每天你跟着送餐的面包车来厂里上班就行了。工资我给你涨50%，每个月有奖金，年终也有年终奖。”

周进元一听说涨工资，顿时也有些高兴和兴奋，同时也有些惭愧，他之前还当大小姐用不上他了，还跑去找师父诉苦来着，没想到大小姐真的给他留了个这麽重要的位置，甚至还要给他涨工资。

“大小姐，50%实在是涨太多了……”

“不多，只要你来帮我，这就是你应得的价值。”

沈浅之前在厨艺培训班也接触过一些粤城的退休大厨，也知道这些大厨们内心都有自己坚持的东西，他们通常很难接受改变传统，她自己的父亲沈士国身上也有这样的坚持。所以，能请动周进元，沈浅不介意多花钱。

两人聊完，沈浅又带着周进元继续参观，後面是搅拌区域和储存区，除了这些，还有一个很大的厨师操作区域。

“我们的食物除了部分工艺采取机器制作，还是有很多部分采取人工烹饪，当然还有很多菜品在这间工厂只采取最简单的预加工，最终的加工环节将会在连锁餐厅内完成。”

周进元听到这里总算松一口气：“对对，这样才对。”

在他看来，有很多菜之所以好吃，最关键还是因为先吃先做，听沈浅说这里只是预处理，他也总算是放心下来了，对于自己将来的工作内容也算是有了一点更具体的认知。

“我明白了，那我什麽时候开始来这里上班？”

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