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平安轻抚脸颊,闻着熟悉的鱼腥味,她眼帘低垂,嘴角扬起温和的假笑。
见平安半晌未跟上,木头转身欲拉她,就见她正满目柔情低头傻笑。
他知他自己皮相长得好,定是受小娘子喜欢,可今日瞧着胡娘子看他也看了入迷,一时间不由心花怒放,沾沾自喜起来。
他就知道,没有小娘子能逃脱他的情网,不枉他多日来伏低做小,讨好于她,这下还不是被他乖乖拿捏。
“咳咳。”木头仰头清了清嗓,正欲开口。
“走了。”平安收敛笑意,声音泠然。
木头的笑瞬间僵在脸上,心中更是百转千肠。
刚刚还好好的,也不知她为何突然变脸,他心下不由暗忖,这女人心果真似海底针,变脸比六月的天还要快。
当下他心中的自得便消减一半,停顿半晌,闷声憋了个“嗯”字。
既心中已经暗下决定,平安面对木头时心态愈发坦然,装模作样的日子可真累。
她看着劈好的柴火与满满当当的水缸,随口夸赞:“你在家辛苦了。”
虽然这郎君砍的柴火大的大,小的小,乱堆在一旁,水缸旁飞溅的水渍已积攒出一滩水,但平安觉得,不必强求过多,这样娇贵的郎君,能动手干活就已是进步。
“哪里,哪里。”木头嘴上自谦,但嘴角已抑制不住地上扬。
平安心想,他现如今这副傲娇模样很是眼熟,像谁呢?
她馀光瞥见在外疯狂摇尾的灰灰,突然会心闷笑。
收了他的钱,她会让他得到应有的照拂。
只是若她快成亲了,他还未找到家,那也只得给他盘缠,请他再去官府寻亲去了。
今日三个地笼收获不多,除了几条黄骨鱼丶鳑鲏丶小鲫鱼外,就只有一些寸长的小青鳉与小河虾。
这种小鱼小虾不经放,怕是过不了夜就得全部升天。
数量也不多,卖又卖不出什麽价。
平安咽了咽口水,为免它们隔夜发臭,她决定做回恶人,早日送它们入新轮回。
净手烧锅,平安将在笼中蹦跶的小虾米清出,用清水冲洗几遍後,抹盐放入烧红的铁锅之中。
活蹦乱跳的小虾米卜一下锅,便被炽热的铁锅烫得通红,有那活力满满的,更是被这热意激得跳出了锅。
平安眼疾手快取来锅盖,一手颠锅,一手紧压锅盖,不消十息,再掀锅,里面的虾米已成红彤彤一片。
正巧家中的三鲜粉不剩多少,她今日烙上些许小虾米,明儿加些煸香的香料和晒干的笋片丶菌菇一块磨成粉,留着以後做菜调味用。
这三鲜粉她做了好些年,清汤里加上一勺,做出来的汤比肉汤还鲜。
平日里她做阳春面丶炒菜,炖肉时都爱用。
至于这剩下的小鱼小虾,平安喊来木头,让他一块将鱼胆内脏掐掉。
“胡娘子,这鱼实在太小了。”木头捏着不到手指粗的小鱼,愁得那修长的剑眉霎时皱在一块。
“小心些便行。”平安左手捏鱼,右手灵巧地往鱼鳃下边抠去。
“这不。”她的话戛然而止,平安看着手中断成两截的鱼,尴尬片刻。
“咳咳。”她清了清嗓,找补一句,“断了也行,正方便咱抠鱼胆。”说着她收敛力气,小心翼翼地挑出细如丝线的内胆。
木头点点头,抿唇应下。
“我觉得这个头有点苦味,但我爷不爱浪费,咱们能留住鱼头便留。”
待晚上,胡水生瞅着一盘子身首分离的小鱼仔,亦无奈暗笑。
虽然卖相差了些,但味道却极其鲜美。
阳春三月,正是万物新生的好时节。
这新鲜捕捞的鱼虾因着生自水质清澈的静水池塘,吃着水中藻类长大,肚肠内还算干净,肉质也格外清甜鲜嫩。
只用细盐与薄油煎焙便酥脆喷香,更何况又自坛中取出了酸藠头与酸萝卜搭配。
说是酸,但实则酸味极淡,入口更为甜丶脆丶辣,单吃下酒可行,做配菜增香去腥更是上等。加入鱼虾之中不但不会使鱼虾串味,还可给菜肴增加风味,两种味道互不干扰,相得益彰。
将新鲜鱼虾下油锅爆炒,再入切碎的藠头萝卜翻拌入味,锅中霎时传出浓烈的呛香,将烧火的木头熏得喷嚏连连。
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