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第57章 第56章 鸡蛋玉米肠粉炒米粉（第2页）

江茉适时不再聊这个话题，让小江宁上前多陪陪江母，过会儿才带他去输液。

护士小姐姐才毕业没多久，手法不甚熟练，又一次扎错了针。

小江宁顿时痛得呲牙咧嘴。

江茉只好柔声劝护士“下手轻点”，好在护士小姐姐很快找到位置，精准扎了下去。

此刻，张大姐和林语池提着食材从菜市场回来，食材都重，即使坐了段车距离，两人皆是不轻松。

临近期末，林语池这几天没课，一大早被张大姐一通电话叫醒，小江姐需要照顾孩子，支撑面馆暂时落到她们的肩上。

只采购一天的食材，林语池突然对小江姐采购食材工作有了深切了解，“真不容易，我太佩服小江姐了！”

张大姐在一边点点头，作为江茉的搭档帮手，她知道江茉多麽认真尽责，很少会抱怨一句。

面馆能赚大钱，都是应得的。

突然想到张大姐在菜市场砍价气势，将摊主老板说得一愣一愣，林语池不由好笑，顺势说出来。

“我也是跟小江老板学的呢，她超会砍价，真不赖”，张大姐笑着道。

别看江茉年轻，但却很会过生活。

这段时间跟着江茉学习，张大姐知道如何炖汤炒菜了，如果实在不清楚，也可以打电话给江茉。

棒骨和老母鸡洗净後焯水，一来除去里面的血沫，去去腥气，再放入洗干净的高压锅，往锅里加几勺盐，端上燃气竈开大火炖煮，之後再转为小火。

张大姐打来视频电话时，江茉正在带崽，屏幕那头张大姐拍了圈後厨。

眼里流露出少许不安，毕竟让江茉坐镇面馆，才让她们心安。

瞧着还可以，江茉点头，“不要慌，面馆卫生清扫完，就是熬骨汤，另外食材该提前备好要备好，不然客人点了餐要久等。”

张大姐认真听着，突然那边响起嘈杂的声音。

江茉细细听，好在医院输液室里还算安静，认出是有客人来了，当即道，“客人来了！”

屏幕里画面随着张大姐动作移动，视线一下空旷不少，食堂状况映入眼帘。

林语池在前台问眼前老人，“吃点什麽？”

“我们的菜单在小黑板上。”

眼前老人，也就是刘奶奶目光越林语池，往她身後看去，“小江呢？”

张大姐立马认出这位老人，画面出现刘奶奶的身影。

江茉：“张大姐，我跟这位老人家说几句。”

面馆的面食鲜而不腻，种类多多，令人回味无穷，刘奶奶又过来吃面，但令她心安的江茉没在。

一大早，小姐妹们就问刘奶奶每天赶去A大做什麽，刘奶奶神秘一笑，露出漏风的门牙，“学校里有好吃的。”

A大食堂还不如路边摊早餐店，有什麽值得刘奶奶早起去学校的动力，小姐妹们表示不理解。

张大姐将手机拿到刘奶奶面前，哪怕刘奶奶年纪大视力不太好了，依然认出里面的人是江茉，那个说话温柔丶待人热情的小姑娘。

“小江哦。”

“刘奶奶，今天我有点事来不了面馆，要照顾生病的孩子，你想吃什麽，可以跟张大姐她们说。”

对身经百战的厨子，有两天不能下厨，实在手痒得很！

无比想念厨房的江茉：呜呜呜，奈何她不能一身两用，不然必定不辜负客人的期待。

想上辈子，江茉自成年後，除却跟在爷爷身後下厨学习，就是参加各种厨艺比赛，不说勤奋，也算兢兢业业，不会请假偷懒。

刘奶奶当即表示理解，家里小孩更重要，于是说：“小江，那我点餐了，希望早日见到你。”

有些饥肠辘辘了，刘奶奶凑近小黑板看，很快对张大姐说，“来份鸡蛋玉米肠粉。”

做肠粉对张大姐来说，有难度，她只好求助江茉。

接到电话，江茉倒耐心指导，视频电话打开。

张大姐按照她的话先将面粉混合过筛，加入油丶盐和水，调成粉浆，紧接着往碗里打入两个鸡蛋，放玉米粒和两片生菜，蒸锅里加水，往放入的平盘上刷面油，舀勺米浆倒在平盘里。

晃匀中，张大姐一个不小心差点使平盘掀翻，过後她心有馀悸地喘着气。

见此，江茉为她捏了把汗，耐心说起下面步骤。

一分钟後，张大姐听她的话，打开盖子倒蛋液并拿来筷子划开，接着蒸。过了一分钟，取出盘子，中间戴上隔温手套端出，以防烫伤。

接着江茉指挥她用刮板刮出肠粉，考虑张大姐是第一次刮，担心她弄破皮儿，江茉让张大姐慢些刮，保持皮的完整，莫慌。

最後调酱汁，张大姐还算熟悉，倒勺酱油和几滴香油，然後撒上葱花。

香喷喷的鸡蛋玉米做好，张大姐眼里满是成就感。

江茉听到她惊喜道，“我会做肠粉了！”

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