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第194章 擅长机关术（第1页）

沈行之先动了筷子，鸡肉酥烂脱骨，红薯软糯，板栗粉甜，菌菇则是吸饱了汤汁，所有的精华都在里面。

只用了淡淡的薄盐调味，没有盖住食材本来的鲜味，这道菜让他眼前一亮，一点儿都不像农家小院做出来的吃食。

王管事也跟着动了筷子，没有过多评价，只不过忍不住点了点头。

林蔓蔓接着上了第二道菜，“这是荷塘月色烩溪鲜，新鲜的小河虾，田里的嫩莲藕，再加上鸡头米，青红椒丝，姜末，蒜末，自酿的米酒做成。”

沈行之对第一道菜已经很满意了，谁知道这道菜更让他感兴趣。

清新爽口，充满野趣，又有鲜甜的滋味，脆嫩的口感，层次十分丰富，色泽清亮，红绿白相间，宛如荷塘景色。

“还有些什么菜？”他开始感兴趣了。

林蔓蔓又上了一道，“这是山野清风，用的是新鲜野菊花嫩叶，我们山里产的黑木耳，还有新鲜山药，少量的腊肉。”

沈行之迫不及待夹了一筷子，眼前一亮，野菊叶微苦回甘，是这道菜的点睛之笔。

他越来越感兴趣，林蔓蔓也就不吊胃口了，其余两道菜都上了。

栗香蒸米糕，菊花豆腐羹。

这一桌子菜各式各样的都有，全都是以山里的食材为主，不仅充满野趣，味道还很好，摆盘也十分精致，实在是让人挑不出毛病来。

沈行之本来就是个直来直去的人，全部尝过了之后连声称赞，“好，当真是好，沈某狭隘，目光短浅，实在是没想到这山间还有此等美味，这些都是出自何人之手？”

林蔓蔓这才将苏氏请到了自己旁边，“沈东家，这位是我的母亲，所有的菜都是出自她之手，我也不跟您兜圈子了，我母亲最喜欢的就是做菜，我也一直有个理想，想让我母亲在山间做她自己喜欢的事，我不反对跟您合作，可是我想让我母亲做厨娘，如何？”

如果是还没有尝到这些菜的味道，沈行之一定会拒绝，因为要把这个庄子给打造好，需要投入不少精力和金钱，他不可能把这么重要的活儿交给一个乡下妇人来做。

可是这些菜直接让他折服了，人家来乡下，要尝的就是乡间野趣，如果请大厨子来做，难免会带出酒楼的风格，反而损失了不少野趣。

乡下的厨娘是最好的，前提是手艺过关。

现在他已经亲自验证过，当然没什么好怀疑的。

而且这庄子是林蔓蔓的，他们只是合作关系，他也相信林蔓蔓不会搬起石头砸自己的脚。

“这当然不难，只不过如果客人多了，只怕你母亲一人有些忙不过来，我让王管事挑选几个得力的来帮忙，所有的菜都由你母亲决定，他们只是协助，这样可好？”

林蔓蔓自然也没有意见，人家大酒楼的见多识广，摆盘都比他们精致许多，有人帮忙当然更好。

“全凭沈东家安排。”

苏氏也说道，“多谢沈东家信任。”

沈行之说道，“你就是林长丰的妻子？”

苏氏点了点头，沈行之很感慨，“他是个值得深交的人，他的妻女也如此有本事，只恨上天不公，竟让这么好的人早早离世，一会儿我要去他坟前上柱香，还请你们带路。”

没想到他还记得林长丰，苏氏很是感动，立马替丈夫谢过，“多谢东家，长丰泉下有知，知道您还惦记着他，心里也一定会高兴的。”

林蔓蔓和苏氏坐下与他们二人一起吃饭，吃过了之后，苏氏又回去做了几样茶点，林蔓蔓则是继续与沈行之商量事情。

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